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麻辣川湘菜
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麻辣川湘菜

每當我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！每當我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時，加一愛心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！

飲食生活編委會 ·菜譜 ·5萬字

國宴：至味在西湖
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國宴：至味在西湖

送上一桌《國宴》的味道。融合菜肴秘訣與飲食文化，每道菜都是潤物無聲的愛。感受文化，是咀嚼美食的另一種方式，回甘綿長。每一道國宴菜肴的背后，都有你意想不到的故事，名店、名師、國宴菜，和著歲月特有的香氣，每道菜，都可讀、可學、可感、可品，在家中，你也可以赴一場人間至味之約。

姜晟穎 ·飲食文化 ·5萬字

馬琳的點心書：超愛做餅干（全集）
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馬琳的點心書：超愛做餅干（全集）

《馬琳的點心書：超愛做餅干》對于餅干的選擇，除了簡單好學，讓烘焙新手也能做出百分百成功的餅干之外，也兼顧了豐富的種類與多變的外形。無論你想學香酥的曲奇、香濃的椰子球、濃郁的抹茶餅干還是養(yǎng)胃的蘇打餅干，亦或是可愛的松鼠餅干、絢麗的棒棒糖餅干、立體的熊貓餅干還是百變的糖霜餅干，都能一次滿足你。

馬琳 ·烘焙甜品 ·5萬字

最新章節(jié) 第17章 附錄 2016-01-20 11:13:54
熊貓指南：那些中國食材
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熊貓指南：那些中國食材

2021年，是熊貓指南發(fā)布中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單的第4年，上榜產(chǎn)品數(shù)量從56種增加到274種。一路下來，我們深深感到：中國之大，好東西太多了！我們不缺優(yōu)質(zhì)食材，但缺乏一套體系，讓這些優(yōu)質(zhì)食材為人所知，為人所信，還能買得到。熊貓指南采用標準化評價方法和風味輪體系，對各個維度評價指標進行量化和標準化工作，創(chuàng)造了一把可以科學準確評價農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的尺子，實現(xiàn)了“科學定義好吃”。本書通過對糧食、水果、蔬菜、菌類、豬肉等品類農(nóng)產(chǎn)品的“好吃”定義和深入解讀，為讀者描繪了一幅幅生動有趣的農(nóng)產(chǎn)品地圖。對貴州、三亞、山東等省份的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)剖析，則在宏觀層面向讀者展示了中國品質(zhì)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。

毛峰 馬祎 ·飲食文化 ·4.9萬字

臻味家宴
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臻味家宴

能做出一桌豐盛的家宴，是一個人廚藝的最有力證明。而做出一桌好菜，更是對一個主婦廚藝的最真實的考驗。臻媽的這本家宴食譜，總結(jié)了臻媽多年的廚藝心得，里面有很多是她獨一無二的私房菜創(chuàng)意。75種菜式的家常做法，包括涼菜、大菜、小炒、湯羹、主食、飲料、甜品等，以及日常廚房中的各種小技巧、小竅門。我們給的是一種參考，希望刺激你做菜的創(chuàng)意。你可以照搬臻媽的菜式，搭配出屬于你的家宴；也可以從這本書得到靈感舉一反三，創(chuàng)造出屬于你的私房秘制菜，創(chuàng)造出適合你自己的家宴大餐。來吧，從這本書開始，感受一下“家宴設計師”的滋味吧！

臻媽 ·菜譜 ·4.9萬字

我是土豆君，109道好吃的土豆料理
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我是土豆君，109道好吃的土豆料理

大家好，我就是人見人愛的土豆君，全世界人民都喜歡我，因為我價格親民，一年四季“隨叫隨到”。這次，作者清水優(yōu)香網(wǎng)羅了全球的土豆美食，精選了109道好吃的土豆料理，搭配了詳細的制作方法，一步一圖，食材用量清晰，簡單易做。我是土豆君，讓好吃的土豆料理令你根本停不了口。

清水優(yōu)香 ·菜譜 ·4.9萬字

玩味上海
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玩味上海

上海是一座很神奇的城市，她有底蘊而不守舊。近代以來，她幾乎是我們中國對外的名片和窗口，她永遠保持著特有的濃油赤醬，自豪而不自傲，包容、客觀、彬彬有禮。她有全國頂級的西餐廳，也有最彰顯本土文化的草頭圈子。作者希望通過本書挖掘一些“養(yǎng)在深閨人未識”的美味或風土人情；同時，也希望本書可以為來上海吃喝玩樂的朋友提供一點參考資料，抑或博君一笑。

林貞標 ·地方美食 ·4.9萬字

優(yōu)雅的中餐
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優(yōu)雅的中餐

回顧二十世紀二三十年代，彼時西方人對中國烹飪之微妙藝術(shù)的好奇正在迅速增長。作為外交官夫人，周德麗女士敏銳地發(fā)現(xiàn)，品賞各式中式美食是國際賓客的共同喜好。以此為契機，她著手將私家家宴菜譜與傳統(tǒng)中餐禮儀融于一冊，以中英雙語著成《中國食譜》一書（即本書之原型），于1936年在上海初次出版，后又于上海、香港、東京和紐約等地再版68次，銷量逾30萬冊。借由介紹中餐餐儀之道與中式美食制作之法，進而向當時的西方展示中華文化是她寫作此書的主要目的。而如今，這本小書亦成為我們現(xiàn)代讀者回味舊時飲撰與人文食風的時光之匙。

周德麗 ·飲食文化 ·4.9萬字

美味蔬菜的360種做法
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美味蔬菜的360種做法

作為日常生活中最常吃的食材，蔬菜在菜色、口感、味道、營養(yǎng)上并不遜于肉類，但卻極易因為做得過于清淡而讓人提不起食欲，更會因為烹飪方式過少而讓人產(chǎn)生厭倦?！睹牢妒卟说?60種做法》為你全面解決這些煩惱，精心挑選1000道營養(yǎng)可口的蔬菜。無論是鮮爽脆嫩的涼拌蔬菜、油亮下飯的熱炒蔬菜，還是清香嫩滑的蒸煮蔬菜，都能讓家人食欲大增、胃口大開。

甘智榮 ·菜譜 ·4.9萬字

家常魚的192種做法
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家常魚的192種做法

魚肉富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種微量元素等營養(yǎng)成分，熱量比其他肉類低，越來越多的人愛吃魚肉也就理所當然。魚雖然美味，營養(yǎng)價值高，但是許多人不喜歡魚腥味，或者因討厭魚刺而不愿吃魚。魚的種類繁多，不同種類魚的烹飪方式有何不同？對此，大多數(shù)人都是一頭霧水，也不知道為什么在家做魚類菜時，總是無法像餐廳大廚那樣輕松。本書教人們?nèi)绾翁趑~、買魚、處理魚、去除魚腥味，如何采用各種不同的烹飪方式，包括使用電鍋、微波爐來做魚。另外，書中還教人們?nèi)绾伟阳~肉變成魚漿，做成美味可口的魚丸。人們在閱讀完本書之后，會學到既省力又省時的魚類烹飪法，讓不愛吃魚的人變得愛吃魚，而原本愛吃魚的人變得更愛吃魚，吃得意猶未盡，吃得聰明健康。

楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·4.9萬字

廚房新主義：虎哥的創(chuàng)意食堂
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廚房新主義：虎哥的創(chuàng)意食堂

本書是作者將自家三代美食家的體會與自己新西蘭留學生活14年的經(jīng)驗感受相結(jié)合，融合創(chuàng)新出85款中西家常菜與下午茶，簡單、快手、營養(yǎng)豐富，獻給忙碌而追求品質(zhì)的人們豐富而美好的一日三餐。這是一本懶人必備的美食書。

虎虎生味兒 ·菜譜 ·4.9萬字

世界的盡頭是一杯好咖啡
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世界的盡頭是一杯好咖啡

本書面向咖啡愛好者，不僅是咖啡知識的入門指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實踐指南，內(nèi)容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的制作，以及咖啡師、時尚生活達人的咖啡生活體驗。本書是作者40年品味咖啡、制作咖啡的經(jīng)驗積淀，是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟。不管你是剛開始接觸咖啡，還是早已將咖啡作為日常，本書可以帶你領(lǐng)略到咖啡生活別樣的美好。

臨風君 ·茶酒飲料 ·4.9萬字

看節(jié)氣喝靚湯 夏季篇
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看節(jié)氣喝靚湯 夏季篇

廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯。”廣東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名肴，是中醫(yī)藥膳食療體系的一個分支，具有濃郁的嶺南中醫(yī)藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養(yǎng)生、治未病和輔助調(diào)理各類疾病的作用。本書是林舉擇醫(yī)師在繼承佘自強藥師的學術(shù)思想和經(jīng)驗的基礎上，融入自己多年的臨床經(jīng)驗和生活理念撰寫而成。順應夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節(jié)氣，介紹了90道應季靚湯湯譜，在不同節(jié)氣，指導大家烹飪不同的靚湯來養(yǎng)生健體。每道湯譜均有詳細的養(yǎng)生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識別與購買煲湯材料。

林舉擇 ·飲食文化 ·4.9萬字

空氣炸鍋懶人食譜
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空氣炸鍋懶人食譜

這是一本關(guān)于空氣炸鍋的創(chuàng)意美食書，更是一本引領(lǐng)健康飲食潮流的實操手冊。從此少油少鹽少油煙，開啟健康美食新體驗。從空氣炸鍋的挑選、保養(yǎng)再到烹飪技巧，作者事無巨細，明明白白說清楚。更有私藏的靈魂醬料，讓廚房小白輕松做出大廚味。145道空氣炸鍋食譜，讓做飯從此變簡單。書中所用食材在超市、菜市場都能輕松買到，比如魚蝦蟹貝、蔬果素食、畜肉禽蛋……菜式齊全多樣，包括家常飯菜、招牌宴客菜、面包甜點、中式糕點、邪惡夜宵、零食小吃……涵蓋生活中的任何場景，不管是廚房小白、上班族，還是想讓孩子吃健康零食的媽媽，都可以在里面找到適合的美味。近千張步驟展示，一步一圖，圖文結(jié)合。從材料準備、食材處理、烤制溫度及時間、貼士點撥……讓你零基礎也能輕松玩轉(zhuǎn)空氣炸鍋。同時超值贈送145個同步視頻，掃碼即看，跟著做，秒出美味。煎炒、燒煮、焗烤、烘焙，一鍋搞定，輕輕一按，美味快速上桌，從此愛上下廚房！

劉哲菲編著 ·烹飪理論 ·4.9萬字

303道最好吃的海鮮菜
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303道最好吃的海鮮菜

美味的水產(chǎn)海鮮常常讓人過口難忘，其汁鮮味美、花樣多變、多吃不胖的特色更增加了大眾對水產(chǎn)海鮮的喜愛。其實，在家做水產(chǎn)海鮮一點都不難，本書精選數(shù)百道拿手的水產(chǎn)海鮮菜，放送水產(chǎn)海鮮的千種解饞靈感，一書在手，拌炒燒蒸煎烤各種技法隨想隨用。本書除介紹經(jīng)典菜肴之外，更奉送海鮮的選購、保鮮、處理和烹飪技巧，不但能讓您親自體驗做水產(chǎn)海鮮的樂趣，更能吃得營養(yǎng)、獲得健康。

甘智榮 ·菜譜 ·4.8萬字

百變低熱量沙拉讓你吃得好不長肉變苗條
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百變低熱量沙拉讓你吃得好不長肉變苗條

本書精選近百款沙拉，從低熱量沙拉、纖體沙拉、美膚沙拉到混合沙拉和異國風情沙拉，款式多樣百變。每款沙拉都是新鮮水果和新鮮蔬菜的完美搭配，不僅在制作上少油、少鹽、非油炸，搭配上營養(yǎng)豐富顏色喜人，在口味上每款都有其特色觸動你的味蕾。百變低熱量沙拉是你瘦身纖體的首選，讓你吃得好不長肉變苗條。

恒星璀璨 ·西餐料理 ·4.8萬字

人氣面包在家做
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人氣面包在家做

面包出爐，滿屋飄香，幸福的甜美感覺便會在心里蔓延。本書向讀者初步展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等，還介紹了100余款面包的制作，涵蓋了基礎面包、吐司面包、調(diào)理面包、花式面包、丹麥面包、預拌粉面包六大類面包，每款面包都有詳細的制作步驟，圖文并茂，讓初學者也能輕易學會。

黎國雄主編 ·烘焙甜品 ·4.8萬字

有一種喜歡叫我想和你一起吃飯
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有一種喜歡叫我想和你一起吃飯

愛可以隨便說可飯不能隨便吃的——小菜搭清粥，聆聽你的長情只有你能帶我走——提拉米蘇浪漫就是每天看到你——過橋米線一碗小餛飩，煮不盡相思意世上最美的名字便是以我之名冠你之姓——奶油泡芙元氣蛋包飯，帶給你滿分元氣時間的長短并不重要，重要的是和你分享時間的人——配啤酒的炸雞每一座荒城都有溫柔童話——抹茶冰激凌人氣美食博主分享柴米油鹽醬醋茶中也有的浪漫，愿美食的溫度，可以在寒天地凍中把你的身體捂熱，可以在炎炎夏日中給你帶去清涼。

糖鹽鹽 ·飲食文化 ·4.8萬字

最新章節(jié) 第6章 相守 2018-03-19 17:12:47
金牌月嫂教你做營養(yǎng)月子餐
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金牌月嫂教你做營養(yǎng)月子餐

本書是專門的月子飲食書籍，由婦產(chǎn)科主治醫(yī)師、高級育嬰師指導師趙海霞傾情奉獻，趙醫(yī)師現(xiàn)擔任倍優(yōu)天地培訓學校教學總監(jiān)，從事母嬰護理師、育嬰師及催乳師培訓工作10年余，積累了很多月子護理的實戰(zhàn)經(jīng)驗。這本書主要指導新媽媽在月子里吃得好、吃得對：“前7天復原餐，清淡輕食”——補氣補虛補血安神；“第2周過渡餐，葷素搭配1：3”——調(diào)理脾胃、促進子宮收縮；“第3周催乳餐，全面均衡”——疏通乳腺、提高乳汁質(zhì)量；“第四周強體餐，補鈣補腎”——吃、動結(jié)合增體力。還有專門針對月子病的調(diào)理餐、特殊媽媽的護理餐。此外，我們也對月子里的生活起居方面給予了適時、適當?shù)奶嵝?，全方面地幫助新媽媽坐一個滿意的、不后悔的月子。

趙海霞 ·菜譜 ·4.8萬字

二人世界的150道暖心餐點
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二人世界的150道暖心餐點

為自己和心愛的人做飯，向?qū)Ψ奖磉_你的關(guān)懷，是一種非常特殊和親密的體驗。本書可以讓新手小主婦也毫不費力地做出150道美味餐點，誠意奉上。

亞歷克斯·巴拉克斯 ·菜譜 ·4.8萬字

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