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地中海飲食食譜
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地中海飲食食譜

“地中海式飲食”是指有利于健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。這種特殊的飲食結構強調多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物，其次才是谷類，并且烹飪時要用植物油（含不飽合脂肪酸）來代替動物油（含飽合脂肪酸），尤其提倡用橄欖油。地中海式飲食是以自然的營養物質為基礎，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式。

亞歷克斯·巴拉克斯 ·飲食文化 ·4.1萬字

四季養生家常菜
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四季養生家常菜

北京電視臺主持人悅悅、營養專家張曄聯合推薦！360道四季營養美食+126道食療方，養生堂專家教你四季不生病，健康100分。

左小霞主編 ·菜譜 ·10.5萬字

減脂瘦身一日三餐（視頻版）
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減脂瘦身一日三餐（視頻版）

低卡減脂健康餐解饞不長肉，低熱量主食、可口熱菜、快手沙拉、清爽湯粥、低糖點心……一日三餐愉快地吃，痛快地瘦。美食作家@羅生堂@梅依舊@膳叔鼎力推薦。

安欣 ·藥膳食療 ·3.2萬字

零失敗烤箱菜譜
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零失敗烤箱菜譜

烤箱做家常菜，一學就會。120余款家用烤箱經典食譜，省時無油煙，一步一圖零起點入門。解饞零食、減脂西餐、低熱量主食、快手早餐、花樣燒烤，加贈無烤箱版燒烤食譜，足不出戶做美味。

張琳霞 ·烹飪理論 ·3.5萬字

原味家常蒸菜
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原味家常蒸菜

原汁原味好吃蒸菜，好飯好菜一鍋出。少油低熱量的健康烹飪，減脂素食有滋有味，肉蛋海鮮百吃不厭，廣式靚湯、招牌點心輕松在家做，掃碼看視頻，新手零失敗。

燴燴小廚 ·菜譜 ·3.7萬字

瘦孕營養食譜（視頻版）
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瘦孕營養食譜（視頻版）

40周飲食營養全書，240道瘦孕一日三餐食譜，懷孕一天一頁照著吃！做好孕期體重管理，長胎不長肉！掃碼看視頻，學做懷孕餐，附贈10節孕產保健課小視頻！

戴永梅主編 ·藥膳食療 ·10萬字

食樂有文化
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食樂有文化

本書作者吳瑞卿是個長期穿梭于中國與歐美各地，又學貫中西的老饕，她吃盡天下美食，強調是隨緣，講究口味，小食大菜都可以吃出滋味。從這些隨緣而來的食福中，她不但滿足了口腹之欲，亦將飲食文化和歷史滄桑、地域風物、人物事件共冶一爐，透過飲食文字展現歷史、人物、情感、地域風情。此外，作者也旁征博引古今飲食書籍精粹，和讀者分享古今老饕的心得，使得古今老饕的思想文化在本書中相互輝映。

吳瑞卿 ·飲食文化 ·11.2萬字

民國老味道：鄭逸梅談吃
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民國老味道：鄭逸梅談吃

全書共分四個部分，即蓋聚物之夭美，以養吾之老饕，鄉情溢滿煙火氣，珍饈至味在人間，品饌也是讀書，治大國若烹小鮮，桃之夭夭，灼灼其華，比較全面地反映了作者所在時代的飲食文化。既有特色小吃，又有飲食掌故；既介紹了作者自己的飲食習慣，又描寫了部分名人的飲食嗜好，對讀者了解我國傳統飲食文化頗有幫助。

鄭逸梅 ·飲食文化 ·7.7萬字

隨園食單
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隨園食單

清代大學者袁枚在治學之余對飲食文化也情有獨鐘。由于他在詩士林的聲望與地位，使得他?常常成為各地門生故舊，社會名流宴請的對象。而他每次遇上美味佳肴都要讓自己的家廚向主人的廚師學習烹飪之法，以至四十多年來，積累了大量珍貴的食譜，于是就有了這本值得重視的文化遺產——《隨園食單》。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單、茶酒單等十四個部分，詳細論述了中國于14至18世紀中葉流行主要菜式，計菜肴飯點共三百二十六種。

(清)袁枚 ·飲食文化 ·4.7萬字

跟著尚錦學烘焙（全視頻版）
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跟著尚錦學烘焙（全視頻版）

作為近年來迅速火熱起來的美食版塊，已進入尋常百姓人家，不管是為了吃的健康、吃的安全，還是為了愛好，越來越多的人群選擇自己在家做餅干、蛋糕、面包等。傳統烘焙圖書，圖文并茂，本書主打特色——全視頻，每個作品在圖文并茂的基礎上，附帶二維碼掃一掃，全程視頻觀看做法，更直觀，可學性更強。

尚錦文化 ·烘焙甜品 ·2.4萬字

快手早餐
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快手早餐

本書以營養全面為基礎，以快速省時為準則，推出了55套早餐組合，1個月每天都能不重樣！中式早餐組合、西式早餐組合都有，供您根據生活習慣、口味愛好隨意挑選，為自己、為家人快速制作營養早餐。書中特別設置加速巧招貼，幫助您在時間緊張的早晨，輕松做出滿足健康與口味需求的完美早餐。書后的食材分類速查目錄，一目了然，想吃什么隨意選。

邢偉 雙福 ·菜譜 ·1.8萬字

快手小家電美食
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快手小家電美食

本書精選時下最熱門、最便捷、最實用的6大類小家電，包括電餅鐺、電烤箱、電壓力鍋、電蒸鍋、酸奶米酒機及豆漿機，詳細講解每類小家電的使用與美食制作，種類全面、綜合度高。所選菜品數量多、類別全，包括菜、湯、主食、點心等，制作方式少油、少鹽，美味的同時營養保留全面。步驟超詳細，每菜7～10步，不論你是新手還是美食愛好者都能輕松制作出自己喜愛的美食。真實高清大圖，精美、誘發食欲。特別加入零失敗竅門、食材分類速查等，確保美食制作零失敗的同時方便查找，讓你真正成為美食達人。

雙福 朱太治 ·烹飪理論 ·2.7萬字

保健養顏花草茶速查手冊
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保健養顏花草茶速查手冊

瘦身、養顏是每位女性的追求，而健康則是所有人的追求。關于如何瘦身、養顏、保健，每個人都有不同的方法。近年來，花草茶以其天然、健康、綠色而備受人們喜愛，已逐漸成為人們最健康的養生方式。什么是花草茶？花草茶有什么功效？怎樣飲用花草茶才是正確的？本書將為你一一解答。全書分為4個部分，其中“四季篇”“對癥養生篇”“女性特別篇”3個部分，精選95道茶飲，對癥講解。95個“功效”與95個“Tips”，給你最貼心的飲用指導。2個“花草講堂”及其他關于花草茶的知識，帶你全面認識花草茶，成為飲用花草茶的高手。每道花草茶都配有精美彩圖，步驟詳解，圖文對應，簡單易學。愛健康，愛時尚，愛上花草茶。

雙福 趙峻 ·茶酒飲料 ·2.1萬字

去火涼茶速查手冊
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去火涼茶速查手冊

涼茶清熱去火，歷史悠久，在廣東、香港、澳門等地極為風行。家庭制作涼茶簡單方便，功效不減。本書按照體質、人群、對癥進行分類，幫助讀者選取適合自己的涼茶，進行養生保健。此外，針對現代人快節奏生活的實際情況，特別設置了“簡便喝涼茶”，讓效率與健康和諧共生。本書將常見涼茶材料編寫成索引，方便讀者查找使用。不但居家常備，也是經營涼茶鋪的首選指南書。

雙福 趙峻 ·茶酒飲料 ·2.9萬字

簡單好做大眾菜
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簡單好做大眾菜

家常菜因地域物產、生活習慣和飲食愛好的不同，形成了東西南北不同的地域特色以及咸、鮮、甜、麻、辣、酸、香等不同口味特點。因此，無論您走到哪里，品嘗過多少美味，總會有一些“家”的味道讓我們念念不忘。

休閑飲食編委會 ·菜譜 ·6.6萬字

快手家常菜
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快手家常菜

想不想又快又簡單地做出美味家常菜？沒問題，本書包教包會！本書專為工作忙碌的上班族準備，精選100余道菜品，將最受歡迎的各式小炒，如素菜小炒、肉禽蛋類小炒、河海鮮小炒等當下時尚菜一應囊括，更加入超簡單涼拌菜、不費時熬煮的湯等超有人氣的美食。書中的每道菜都經過小編的嚴格驗證，保證是好吃又簡單、省時又營養的業界口碑菜，更特別加入快手tips，助你輕松快速搞定家常菜。同時，本書加入營養一周早中晚三餐健康搭配速查和聚餐菜肴搭配推薦，讓你真正一書在手、做飯不愁。

邢偉 雙福等 ·菜譜 ·2.8萬字

天然草本花草茶讓你不失眠不長痘氣色好
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天然草本花草茶讓你不失眠不長痘氣色好

本書細致地介紹了花草茶的各項功能，從喝花草茶的講究到各類花草茶的品性，都為讀者一一介紹?；ú莶鑼τ谂远允翘烊坏酿B顏養生佳品，適當地飲用花草茶，不僅能纖體減脂，讓身體輕暢，還能舒精安神，使身體健康，一年四季皆可飲用，并且沖泡方便，是女性理想的瘦身美體好搭檔。

恒星璀璨 ·茶酒飲料 ·4.1萬字

冷拼與食品雕刻
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冷拼與食品雕刻

《冷拼與食品雕刻》是為了適應國家中職示范校建設的需要，為開展雕刻技能型人才培養培訓而編寫的新型校本教材。食品雕刻是以蔬菜、水果等為原料，經過雕刻、調色、組裝等手法加工制作的實用性藝術品具有食用性和觀賞性，是配合冷拼，菜肴，面點和宴會形式的一種工藝。本書共七個項目，37個任務，主要內容包括食品雕刻概述、食品雕刻的原料與應用、食品雕刻工具的種類及方法、食品雕刻的原則與方法、食品雕刻之荷花、食品雕刻之龍等。各項目均配有拓展與訓練的實訓題，以便學生將所學知識融會貫通。

蔡廣程 ·烹飪理論 ·2.7萬字

百變低熱量沙拉讓你吃得好不長肉變苗條
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百變低熱量沙拉讓你吃得好不長肉變苗條

本書精選近百款沙拉，從低熱量沙拉、纖體沙拉、美膚沙拉到混合沙拉和異國風情沙拉，款式多樣百變。每款沙拉都是新鮮水果和新鮮蔬菜的完美搭配，不僅在制作上少油、少鹽、非油炸，搭配上營養豐富顏色喜人，在口味上每款都有其特色觸動你的味蕾。百變低熱量沙拉是你瘦身纖體的首選，讓你吃得好不長肉變苗條。

恒星璀璨 ·西餐料理 ·4.8萬字

新湘菜集錦
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新湘菜集錦

本書從原材料歸類入手，將湘菜分為畜肉類、水產類、禽蛋類、素菜類、其他類。其中素菜類部分介紹的菜式，只是制作時所用原材料以素菜材料為主，在原料、調料中沒有嚴格按素菜制作要求選料，所以制成的菜式并不全是嚴格意義上的素菜，請各位素食人士明鑒。為保證湘菜的原汁原味，特組織湖南省內知名和具有權威性的湘菜大師羅干武、黃惠明、龔兆勇、陳燦等精英，本著深入挖掘、辨識傳統、精研正宗、捕捉時尚、豐富系統、引領風氣的原則，歷時兩年有余完成編寫。全書共采錄湘菜300多例，既有經典的傳統菜式，又有新潮的時尚菜式；既有高雅養生的宴席菜式，又有家常實惠的鄉土菜式，適合喜愛湘菜的各界人士學習、借鑒。

石柏林等 ·地方美食 ·9.6萬字

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