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一碗清粥家常菜

本書按素菜、葷菜、水產(chǎn)及早餐進(jìn)行分類，每道菜品制作步驟詳盡，圖片拍攝唯美，并且配備了操作視頻。作者的出品是近幾年來少見的高品質(zhì)，芋艿筒骨煲、黃酒燜蝦、小炒秋葵、鮮蝦云吞雞湯……每道菜品都承載著家的味道，讀者可以從中挑選菜品，學(xué)著做出一桌適合全家老幼的葷素搭配的美味。

·2.2萬字

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那6湯匙：一本寫給亞洲人讀的橄欖油書及食譜

全書分為五個章節(jié)：I.細(xì)述橄欖油點點滴滴：橄欖油的歷史、生產(chǎn)及制造過程。各款橄欖樹、橄欖木及橄欖品種，怎樣分辨特級初榨橄欖油（extravirginoliveoil）、初榨橄欖油（virginoliveoil）及其他橄欖油的級別。介紹四大類橄欖油的個性和食物配搭。教你閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽，懂得挑選橄欖油。II.細(xì)嘗橄欖油之味：如何分辨橄欖油的好與壞。教你“品”油。怎樣品嘗橄欖油？哪些橄欖油適宜伴沙律？哪些可以加熱煮食？怎樣妥善貯存。III.橄欖油與健康：每天吸收6湯匙橄欖油的好處。橄欖油對身體的好處及健康價值，透過不同的科研資料，解釋橄欖油的各種益處。用橄欖油美容護(hù)膚小技巧。自制DIY橄欖油護(hù)膚品。如何用橄欖油紓緩濕疹、皮膚病及其他妙用。IV.地中海の味：普羅旺斯除了出產(chǎn)橄欖油外，其他特色的食材如黑醋、花之海鹽、黑橄欖醬、黑松露、普羅旺斯特色西紅柿汁、薰衣草等，配搭橄欖油炮制美食。V.橄欖油美食：40款食譜，包含沙律、頭盤、湯、主菜、飯面及甜點，有高級的法國菜、傳統(tǒng)法國南部的鄉(xiāng)土菜及Ruby自創(chuàng)之中法菜式，如南法黑松露醬配鮑魚、橄欖油浸石斑、法式香草焗羊架、西紅柿粉煎蝦碌、青橄欖醬蜆肉意粉、橄欖油面包布甸、橄欖油雪糕等。

·0字

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小吃大藝：記憶中的老北京小吃（珍藏版）

本書入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域特色，土生土長的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動有趣地了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕Ｍ瑫r，細(xì)膩地描寫出“由食入世”的人生感悟。

·3.1萬字

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好學(xué)易做家常菜

家常菜所涉及的范圍非常廣泛，其定義是指我們家庭日常生活以及逢年過節(jié)或家庭聚會時常見、常做而且常吃的一類菜肴。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的正是家庭生活的情深意長！夏金龍主編的《好學(xué)易做家常菜》內(nèi)容簡介：講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受佳肴美食是城市人的減壓方式。雖然我們在繁忙的生活中，工作占據(jù)了太多時間，但在緊張工作之余，我們也不妨?xí)呵覓佅滤讋?wù)，走家庭廚房的小天地，用適當(dāng)?shù)脑希喴椎恼{(diào)料，快捷的技法等，烹調(diào)出一道道簡易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，與家人、朋友一起來分享烹調(diào)的樂趣，讓生活變得更富姿彩。《最家常》系列圖書面向家庭，按照家庭常用的方法及菜肴形式分為《一學(xué)就會家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鮮香美味家常菜》《主婦拿手家常菜》《好學(xué)易做家常菜》《香辣過癮家常菜》六本。根據(jù)家常菜的特，每本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重的菜肴，還對制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜美食，達(dá)到一學(xué)就會的實用目的。

·7萬字

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天天營養(yǎng)百味：風(fēng)味百姓菜

本書匯百家之所長，列舉的菜式都是普通的家常菜，做法簡單易學(xué)，讓您可以在自家的廚房里，利用最簡單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種家常菜。您只需要舉一反三，便能讓普通的家常菜因獨特的做法而與眾不同。

·1.8萬字

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過癮川菜

《輕松學(xué)做菜：過癮川菜》主要介紹了5類家常川菜的制作方法。《輕松學(xué)做菜：過癮川菜》突出菜譜的實用性、簡潔性和閱讀性，每道菜肴不僅配有精美圖片，還介紹了菜肴的口味和操作時間等內(nèi)容，針對典型菜例的制作配以分解圖片說明，使讀者更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法，烹調(diào)出滿足全家人不同口味需要的健康佳肴。

·6.9萬字

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第一個裱花蛋糕：給初學(xué)者的方法和竅門

本書是作者總結(jié)多年裱花蛋糕的成功教學(xué)經(jīng)驗，將自己在裱花蛋糕制作過程中的方法和竅門用文字、圖片和視頻形式分享的書籍。本書非常適合初學(xué)者，幫助他們快速、輕松地制作出栩栩如生、甜美可人的裱花蛋糕，其中教學(xué)邏輯清晰、步驟詳細(xì)，從蛋糕制作、裱花霜調(diào)制、植物調(diào)色、蛋糕抹面、裱花工具選擇，到各色植物的裱制方法、蛋糕造型設(shè)計。文中穿插了大量實用性極強(qiáng)的制作小竅門，還針對不同植物，精心錄制了20個裱制視頻，讓學(xué)習(xí)者更為直觀地圖、文、視頻相結(jié)合學(xué)習(xí)，除此之外作者還將自己精心設(shè)計和制作的十幾個蛋糕用圖例形式分享給大家，學(xué)習(xí)者可以直接復(fù)制、參考，針對節(jié)日蛋糕，還更為詳細(xì)的分步驟進(jìn)行了講解。希望從未接觸過裱花蛋糕的新手，在本書之后，也能成功制作出自己滿意的第一個裱花蛋糕。

·2.7萬字

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家常主食

《家常主食》是美味清真菜詳步圖解版書藉，有黃花蛋粥、羊肝胡蘿卜粥、雙米蔬菜粥、什錦牛肉粥、大棗銀耳粥等內(nèi)容。美味、營養(yǎng)又健康，是每一位愛好美食熱愛生活人士必不可少的書藉。

·2.9萬字

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家常滋補(bǔ)菜

《健康美食館:家常滋補(bǔ)菜》印刷精美、裝幀精良，由18部分組成。主要內(nèi)容有補(bǔ)腦益智菜、雞絲茼蒿桿、芝麻里脊、清炒牛肚片、菠蘿雞丁、杭椒牛柳、烤小雛雞、客家牛肉、滑熘魚片、銀魚漲蛋、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)菜等。

·3萬字

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家常蒸煮菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常美食。

·9萬字

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食物與心臟

本書講述食物在日本人精神生活中的作用。作為開篇的同名文章提出代表性的祭祀食物——糍粑的形狀是模仿心臟而成，其分配，成為日本民眾生活中個人主義的一個表征。《米之力》《生死與食物》等各篇，也都從日常身邊的平凡瑣事入手，揭示出食物與信仰之間的重大關(guān)聯(lián)。

·11.7萬字

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簡易家庭菜譜

《簡易家庭菜譜》面向普通家庭，在內(nèi)容選取上依據(jù)原料易購，操作簡便、營養(yǎng)合理的三大原則，向讀者推薦了700余款家庭實用菜例。書中每款菜例不僅配以精美的成品圖片，還對一些操作相對繁瑣的菜肴加以分步詳解，使您能夠更好的抓住重點，快速掌握精髓，在家中烹調(diào)出色、香、味、形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜。

·15.6萬字

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一杯暖暖的花草茶

茶是人類最健康的飲品，而適合女人的最經(jīng)典飲品是花。花草茶所具備的美容護(hù)膚、美體瘦身、保健養(yǎng)生功用，讓天然愛美的女性欲罷不能。花草茶不僅好看、好聞，還含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素B、維生素C、維生素E等，而且溫和不刺激，經(jīng)常飲用可促進(jìn)新陳代謝，排出毒素，調(diào)節(jié)神經(jīng)，改善體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力，讓人容光煥發(fā)，神清氣爽。閑暇時，泡制一杯適合自己的、帶著淡淡清香的花草茶，便是一種極好的享受。而且，它能幫你養(yǎng)眼、養(yǎng)顏、養(yǎng)神、養(yǎng)心、消減痛楚、減肥瘦身，不需要花費太多時間就能輕輕松松喝出美麗和健康！

·9.8萬字

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極品大眾菜

《極品大眾菜》內(nèi)容簡介：《我家廚房》欄目是由央視《天天飲食》欄目組原班人馬全新打造的，在河北衛(wèi)視、安徽健康養(yǎng)生頻道等平臺播出的一檔情景劇類美食節(jié)目。欄目由全能料理王李鐵鋼、健康營養(yǎng)控李然、時尚星達(dá)人王寧組成溫馨快樂家庭，在情景劇的環(huán)境中輕松教您學(xué)做家常菜。《我家廚房》系列圖書共分三本，分別為《完美家常菜》《非常私房菜》和《極品大眾菜》。圖書按照食材、技法和人群加以分類，由全國知名營養(yǎng)專家、烹飪大師從《我家廚房》欄目的資源中，精選了1000余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。圖書圖文并茂，講解詳實，書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作中的關(guān)鍵步驟，加以分解圖片說明，讓讀者能更直觀地理解掌握。另外，我們還對每款菜例附加了操作時間、口味特點，讓讀者心中有數(shù)，有針對性地選擇習(xí)作，烹調(diào)出滿足全家人口味的健康佳肴。為了便于讀者的學(xué)習(xí)。愿本系列圖書能夠成為您家庭生活的好幫手，讓您輕輕松松地享受烹飪帶來的樂趣。

·5.9萬字

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303道最好吃的海鮮菜

美味的水產(chǎn)海鮮常常讓人過口難忘，其汁鮮味美、花樣多變、多吃不胖的特色更增加了大眾對水產(chǎn)海鮮的喜愛。其實，在家做水產(chǎn)海鮮一點都不難，本書精選數(shù)百道拿手的水產(chǎn)海鮮菜，放送水產(chǎn)海鮮的千種解饞靈感，一書在手，拌炒燒蒸煎烤各種技法隨想隨用。本書除介紹經(jīng)典菜肴之外，更奉送海鮮的選購、保鮮、處理和烹飪技巧，不但能讓您親自體驗做水產(chǎn)海鮮的樂趣，更能吃得營養(yǎng)、獲得健康。

·4.8萬字

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烘焙大全

這是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點圖書，全書分為六章，除第一章講解烘焙基礎(chǔ)知識外，其他各章以“分步詳解”的形式依次介紹了餅干、蛋糕、面包、西點和中式點心近240種烘焙糕點的制作方法，教授詳實，易學(xué)易做。所選糕點包括最受人們喜愛的戚風(fēng)蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包，各種酥、撻、派等，讓人食欲大增，胃口大開。所選糕點各具特色，老少皆宜，適合全家一年四季享用。

·8.1萬字

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美食坊·第一輯：好學(xué)易做家常菜158例

《美食坊·第一輯：好學(xué)易做家常菜158例》是美食坊系列之一，由《美食坊》編委會編寫的。

·2萬字

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日本料理神髓

分辨每一條鰹魚、每一鍋高湯的不同滋味，修煉可以鎖住食材切口水分的刀工，烤出外皮酥脆、肉質(zhì)軟嫩鮮甜的香魚，尋找能夠帶出食材原味的微妙酸度，表達(dá)白飯的樂趣，等待柿子最美味的時刻來臨，讓菜單成為令人喜悅的安排……日本料理的神髓究竟是什么？以日本美食征服世界味蕾，坐擁東京米其林指南“一門天下”盛譽(yù)的傳奇料理人小山裕久，用他從業(yè)三十年的經(jīng)驗和熱情娓娓講述——美味的頂點只在一瞬間，而料理人的畢生追求，就是讓這個瞬間在客人的口中綻放。

·9.8萬字

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新茶路：普洱茶王老班章

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個住著茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何獲得茶人的青睞？人們到底為何會來到這里并成為茶園的守護(hù)者？貧窮落后的邊遠(yuǎn)山區(qū)，如何通過一片葉子改變命運(yùn)？書中從多個角度向讀者展現(xiàn)老班章茶為什么好、為什么貴、茶樹如何管理，等等，將長久以來大家關(guān)心但又不甚了解的老班章茶知識一一解答；讓讀者從一花一果一葉一樹一園和一人一戶一村中，探尋老班章普洱茶的過去、現(xiàn)在和未來。本書為讀者打開一個新視角，深究茶與人的關(guān)系、茶與區(qū)域的關(guān)系。

·9.3萬字

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兩個人的素食小日子

食素，有些人因為信仰，有些人因為減肥。然而，本書的初衷很簡單——愛與健康。因為愛你，助你健康，希望你一世安康，伴我長長久久。亮晶晶的明油不是素菜，“仿葷”更不是素菜。只有盡量減少調(diào)味過程，充分發(fā)揮食材的本味，通過組合搭配來達(dá)到平衡可口的味道，才是對得起身體的好素食。書中共介紹了101道素菜，25道主食、51道素菜和25道湯羹。一頓完整的雙人餐，選擇多多花樣多多，嘗試幾次，也許你也會愛上素食。

·1.9萬字

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