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今日便當(dāng)
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今日便當(dāng)

《今日便當(dāng)》作者井上佳苗是一位日本超人氣料理達(dá)人，自2005年開(kāi)博客發(fā)表“便當(dāng)日記”以來(lái)，每日12萬(wàn)的點(diǎn)擊量使其成為備受追捧的料理達(dá)人。本書(shū)共收錄了井上佳苗多年便當(dāng)制作中具有代表性、擁有超高人氣的201款美味便當(dāng)，各種食材、各種搭配、各種口味的便當(dāng)制作都非常簡(jiǎn)單，僅需10分鐘就可以完成！精美的外觀、營(yíng)養(yǎng)的搭配、豐富的食材，每一款便當(dāng)都讓人垂涎三尺，簡(jiǎn)單的制作步驟任誰(shuí)都可以輕松學(xué)會(huì)！

(日)井上佳苗 ·西餐料理 ·5.2萬(wàn)字

家常清真菜
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家常清真菜

本書(shū)是為超市量身打造的菜譜圖書(shū)，書(shū)中推薦了300余款不同口味的家庭實(shí)用菜例，分步圖解，通俗易懂，方便實(shí)用。

張明亮主編 ·菜譜 ·9.2萬(wàn)字

烤箱！烤香
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烤箱！烤香

相信很多“吃貨”對(duì)烤箱料理的鐘愛(ài)都是相似的，只要吃上一口，就會(huì)感到快樂(lè)！坨坨媽歷時(shí)三年精心編寫(xiě)、拍攝的烤箱食譜。蔬菜水果、主食、甜點(diǎn)，跟著濃香滿(mǎn)溢的美食圖片，仿佛隔著頁(yè)面就能聽(tīng)到烤肉時(shí)“刺啦刺啦”的聲音，感受入口時(shí)外焦里嫩的大滿(mǎn)足！新手下廚總會(huì)手忙腳亂？坨坨媽結(jié)合新手常見(jiàn)問(wèn)題，多次親測(cè)、仔細(xì)對(duì)比得出的黃金配方，一步一圖，跟著做就行！烤箱懶人料理，食材常見(jiàn)，一次就能做成功，告別廚房的油膩和混亂，盡情享受誘人美味。傳授關(guān)鍵技能，幫你充分利用烤箱。脆皮烤乳鴿、照燒雞腿排、黑椒烤大蝦、風(fēng)琴烤土豆、西班牙海鮮飯、勃艮第紅酒燉牛肉、紅絲絨蛋糕、巧克力莓果慕斯……縱情美味時(shí)刻，犒賞家人的胃和心。省時(shí)無(wú)油煙，打開(kāi)烤箱，就像打開(kāi)一扇新的美食之窗。無(wú)論你是從零開(kāi)始學(xué)習(xí)，還是挑戰(zhàn)烹飪技能高峰，進(jìn)度由你自由掌控。從新手下廚烤箱菜、嘎嘣脆的小食到進(jìn)階版宴客菜，直到做出讓親朋好友歡呼的蛋糕、面包。有了這本食譜的指引，烤箱就能成為你探索美食路上的默契伙伴。

坨坨媽 ·菜譜 ·4.6萬(wàn)字

中華營(yíng)養(yǎng)百味：高血壓調(diào)養(yǎng)食譜
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中華營(yíng)養(yǎng)百味：高血壓調(diào)養(yǎng)食譜

為了滿(mǎn)足高血壓患者了解科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)飲食的需要，通過(guò)寓醫(yī)于食來(lái)預(yù)防疾病，減輕病痛，甚至幫助治愈疾病，《高血壓調(diào)養(yǎng)食譜》針對(duì)高血壓患者精選了具有食療作用和營(yíng)養(yǎng)功效的美味佳肴。使他們?cè)诩抑芯涂梢暂p輕松松地做出既美味又有營(yíng)養(yǎng)的飯菜來(lái)。讓他們?cè)谄穱L美味佳肴享受生活的同時(shí)，更收獲到了營(yíng)養(yǎng)、美麗和健康。

袁堂欣編著 ·藥膳食療 ·1.6萬(wàn)字

最新章節(jié) 第4章 附錄：廚房小常識(shí) 2016-07-23 16:01:21
茶學(xué)與茶科學(xué)
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茶學(xué)與茶科學(xué)

作者從科學(xué)的角度講述茶樹(shù)的形態(tài)與繁殖，茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內(nèi)含物，以及茶的形、色、香、味、韻、氣等，借由科學(xué)的實(shí)證依據(jù)將理論與實(shí)務(wù)結(jié)合，分析茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及茶文化在中國(guó)的歷史地位及傳承。通過(guò)理性識(shí)茶，感性講茶，悅性品茶”，將正確的茶知識(shí)傳承與推廣，并從專(zhuān)業(yè)的角度幫助廣大的消費(fèi)族群具備識(shí)茶、辨茶與選茶的能力。

葉士敏 ·茶酒飲料 ·2.8萬(wàn)字

30分鐘讀懂《肥胖密碼：逆向思維，解開(kāi)減肥成功的秘密》
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30分鐘讀懂《肥胖密碼：逆向思維，解開(kāi)減肥成功的秘密》

你過(guò)去所知的關(guān)于減肥的一切知識(shí)都是錯(cuò)的?！肮茏∽?，邁開(kāi)腿”雖然能讓一部分人獲得滿(mǎn)意的體型，但長(zhǎng)期來(lái)看往往還會(huì)復(fù)胖，甚至比之前的狀況更糟糕。這都是因?yàn)橐酝臏p肥理念過(guò)于強(qiáng)調(diào)“熱量攝取”，而忽視了根本是產(chǎn)生肥胖問(wèn)題的原因?，F(xiàn)在就讓我們來(lái)解讀肥胖的根源，從而找出對(duì)應(yīng)的有效措施從源頭上杜絕這個(gè)問(wèn)題的發(fā)生。詹森·馮博士的這本《肥胖密碼》可能是市面上最為真誠(chéng)直白的減肥指導(dǎo)，本書(shū)是其摘要總結(jié)，為你快速梳理原書(shū)脈絡(luò)，掌握關(guān)鍵內(nèi)容。

利民·鄧 ·飲食文化 ·2.2萬(wàn)字

人氣炒菜
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人氣炒菜

《人氣炒菜(精華本)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：本系列圖書(shū)分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡(jiǎn)易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿(mǎn)足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細(xì)致，操作簡(jiǎn)易，相信會(huì)給讀者的幸福生活添姿加彩！《人氣炒菜(精華本)》內(nèi)容簡(jiǎn)介：本系列圖書(shū)分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡(jiǎn)易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿(mǎn)足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細(xì)致，操作簡(jiǎn)易，相信會(huì)給讀者的幸福生活添姿加彩！

飲食生活編委會(huì) ·菜譜 ·4萬(wàn)字

中華家鄉(xiāng)菜之蘇浙滬篇
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中華家鄉(xiāng)菜之蘇浙滬篇

當(dāng)今社會(huì)，信息傳播和人員流動(dòng)速度越來(lái)越快，作為人們生存第一要素的“吃”也發(fā)生了較大的變化：菜肴品種越來(lái)越多、口味越來(lái)越雜、特色越來(lái)越淡、傳統(tǒng)風(fēng)味越來(lái)越少。四大風(fēng)味，十大菜系，全都糾結(jié)在一起，越來(lái)越多流傳多年的鄉(xiāng)土菜肴被邊緣化。本套叢書(shū)“舌尖上的鄉(xiāng)情”共八個(gè)分冊(cè)，囊括我國(guó)個(gè)省、市、自治區(qū)，僅以此搶救中華家鄉(xiāng)菜肴，傳承中華烹飪遺產(chǎn)稍盡綿薄之力?！吨腥A家鄉(xiāng)菜之蘇·浙·滬篇》主要介紹了100多道江蘇、浙江、上海地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如江蘇的代表菜清燉獅子頭、鹽水鴨，浙江的代表菜東坡肉、糟雞，上海的代表菜蟹黃扒蘑菇、雪菜大湯黃魚(yú)等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去。

張延年主編 ·地方美食 ·2.8萬(wàn)字

最新章節(jié) 第9章 附錄 2015-09-22 15:42:50
養(yǎng)心養(yǎng)生廣東靚湯精選
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養(yǎng)心養(yǎng)生廣東靚湯精選

本書(shū)將傳統(tǒng)的“以食為養(yǎng)”觀念融入正確的煲湯方法中，介紹的每個(gè)湯品都將蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)等食材和調(diào)料、藥材巧妙搭配，力求讓讀者學(xué)會(huì)既滋補(bǔ)又地道的廣東靚湯，體味從食材、藥材中吸取營(yíng)養(yǎng)精華的溫馨感覺(jué)。讓讀者在廚房中享受生活樂(lè)趣的同時(shí)，也能學(xué)會(huì)煲一手美味又養(yǎng)生的靚湯，使身體保持活力四射的健康狀態(tài)。

史翔主編 ·地方美食 ·11.7萬(wàn)字

暖暖香粥
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暖暖香粥

書(shū)中百道粥品，花樣頗多，口味各異，讓喝粥變得不再單一。選取常見(jiàn)的多種食材，合理搭配，注重營(yíng)養(yǎng)均衡。細(xì)致地介紹每一碗粥的特色及營(yíng)養(yǎng)功效，既可以日常保健又可以對(duì)癥食療。內(nèi)容更加注重健康和實(shí)用性，介紹更加詳盡。

薩巴蒂娜 ·菜譜 ·4.1萬(wàn)字

天天營(yíng)養(yǎng)百味：易學(xué)的家宴菜
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天天營(yíng)養(yǎng)百味：易學(xué)的家宴菜

逢年過(guò)節(jié)要準(zhǔn)備一大桌菜時(shí)可讓主婦們犯難了，那一桌子五花八門(mén)的菜式看似難學(xué)，但只要有方法，有指導(dǎo)，是能輕松拿下的?！兑讓W(xué)的家宴菜》把握了家宴的特點(diǎn)，將繁瑣的做法簡(jiǎn)化，但注重保留菜本身的特點(diǎn)，還注重將菜做得漂亮大氣，讓您能快速地學(xué)會(huì)做家宴菜。

李占強(qiáng)編著 ·菜譜 ·1.8萬(wàn)字

最新章節(jié) 第5章 附錄：廚房小常識(shí) 2016-08-10 12:50:21
中華營(yíng)養(yǎng)百味：好太太美食
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中華營(yíng)養(yǎng)百味：好太太美食

“要想抓住男人的心，首先要抓住男人的胃?！鄙頌橐幻锰皇稚阄毒闳募央仁潜仨氄莆盏??！叭杖霃N下，洗手作羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗?！闭莆樟艘皇肿屓舜瓜延蔚膹N藝更是輕松調(diào)和家庭關(guān)系的便捷方法。好太太怎么可以少了一手好廚藝呢！

袁堂欣編著 ·菜譜 ·1.8萬(wàn)字

最新章節(jié) 第5章 附錄：廚房小常識(shí) 2016-08-10 12:43:15
肉的誘惑
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肉的誘惑

本書(shū)分開(kāi)胃腌拌菜、下酒熏醬菜、軟滑熘炒菜、酥香煎炸菜、原味蒸煮菜、濃鮮燜燉菜、醇香燒燴菜、滋補(bǔ)湯煲羹，收錄的菜譜有：蒜泥白肉、清拌里脊絲、什錦肉絲等。

張明亮 ·菜譜 ·10.9萬(wàn)字

用米做的蛋糕、面包、餅干
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用米做的蛋糕、面包、餅干

本書(shū)介紹了米蛋糕、米面包、米餅干、中式米點(diǎn)心的制作方法和技巧。

許正忠 周麗秋 ·烘焙甜品 ·2.6萬(wàn)字

中華家鄉(xiāng)菜之黑吉遼蒙藏篇
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中華家鄉(xiāng)菜之黑吉遼蒙藏篇

本書(shū)主要介紹了100多道黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、西藏等地帶有濃濃家鄉(xiāng)味的菜品，如黑龍江代表菜汆白肉、鯰魚(yú)燉茄子，吉林代表菜紙包山雞片、香酥肉，遼寧代表菜抓炒通脊肉、軟炸雞條，內(nèi)蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、賽蜜羊肉等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛(ài)好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。

張延年主編 ·地方美食 ·2.8萬(wàn)字

最新章節(jié) 第10章 附錄 2015-10-12 16:21:23
餡料大全
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餡料大全

《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎(chǔ)常識(shí)，如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團(tuán)、家常餡料實(shí)例等。然后我們按照原料加以分類(lèi)，詳細(xì)介紹了近150種常用餡料并配以成品范例，對(duì)于部分重點(diǎn)餡料及范例，均配上了二維碼，可以使您通過(guò)觀看餡料制作視頻，迅速掌握其要領(lǐng)和竅門(mén)?！娥W料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎(chǔ)常識(shí)，如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團(tuán)、家常餡料實(shí)例等。然后我們按照原料加以分類(lèi)，詳細(xì)介紹了近150種常用餡料并配以成品范例，對(duì)于部分重餡料及范例，均配上了二維碼，可以使您通過(guò)觀看餡料制作視頻，迅速掌握其要領(lǐng)和竅門(mén)。

韓密和 ·菜譜 ·4.4萬(wàn)字

米面雜糧做主食
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米面雜糧做主食

本書(shū)按照成品類(lèi)型進(jìn)行分類(lèi)，共分為六個(gè)篇章，分別是百變米飯、營(yíng)養(yǎng)米粥、美味面條、中式面餅、饅頭花卷和包子餃子。本書(shū)兼顧了營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見(jiàn)的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛(ài)好者使用。

馬長(zhǎng)海 ·菜譜 ·8.5萬(wàn)字

家常米粥
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家常米粥

《輕松學(xué)做菜：家常米粥》主要介紹了6類(lèi)家常米粥的制作方法?！遁p松學(xué)做菜：家常米粥》突出粥譜的實(shí)用性、簡(jiǎn)潔性和閱讀性，每道米粥不僅配有精美圖片，還介紹了米粥的口味和操作時(shí)間等內(nèi)容，針對(duì)典型粥例的制作配以分解圖片說(shuō)明，使讀者更加直觀地掌握米粥的烹飪方法，烹調(diào)出滿(mǎn)足全家人不同口味需要的健康佳肴。

飲食生活編委會(huì) ·菜譜 ·7.3萬(wàn)字

清爽小菜 健康低卡
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清爽小菜 健康低卡

本書(shū)介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類(lèi)型小菜，共分為健康低卡、酸辣開(kāi)胃、時(shí)令養(yǎng)生、解饞下飯小菜四個(gè)大類(lèi)。并且介紹了多種烹飪小妙招，讓你的烹飪技術(shù)更上一層樓。

薩巴蒂娜 ·烹飪理論 ·5.3萬(wàn)字

家常菜一本就夠
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家常菜一本就夠

本書(shū)按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚(yú)蝦蟹貝蔬菜進(jìn)行分類(lèi)，每一類(lèi)又根據(jù)具體烹飪方法，分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進(jìn)行分類(lèi)，詳細(xì)闡述了近900道家常菜的做法，內(nèi)容實(shí)用，圖片精美，適合對(duì)美食感興趣的讀者參閱。

尚錦文化 ·菜譜 ·9.2萬(wàn)字

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