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《豆?jié){·五谷米糊·果蔬汁一本就夠》闡述了多種豆?jié){、五谷米糊和果蔬汁的配料、制作和對人體的保健作用，使您家的豆?jié){機(jī)成為營養(yǎng)、保健的好工具。
李寧 ·茶酒飲料 ·8.1萬字
本書分為四個篇章，包含了營養(yǎng)美味的家常菜、好看又好吃的烘焙、變化多樣的主食、酸甜爽口的飲品，讓您一本書在手，能夠滿足您和家人不同時間對各種美食的需求。
李光健 ·菜譜 ·8.1萬字
本書主要包括服飾穿戴、飲食營養(yǎng)、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫(yī)療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統(tǒng)，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導(dǎo)現(xiàn)代生活、創(chuàng)造幸福家庭的良師益友。
嚴(yán)鍇編著 ·藥膳食療 ·8.1萬字
全書以喚醒內(nèi)心世界的心聲為主題，以滿足人們“在家禪修，靜心素食”的需求精選108道禪食。制作步驟詳盡，穿插來源故事，凸顯對人內(nèi)心的關(guān)照和人文關(guān)懷。
(美)尼莎·卡托納 ·飲食文化 ·8.1萬字
本書集結(jié)了大廚們幾十年烹調(diào)實戰(zhàn)經(jīng)驗，邀您與大廚們一起共享美味！收錄了多達(dá)五百種調(diào)味品的使用法則、上千種調(diào)制秘方及特色菜制作要訣！本書將教您好用的調(diào)味秘訣，在家調(diào)制不一樣的中餐、西餐、冷盤、火鍋……
晏新民 ·菜譜 ·8萬字
茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠(yuǎn)，與文人的性情十分貼合。“大家茶坊”叢書邀約五位文采風(fēng)流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚靈動，表情豐富，于文學(xué)、愛情、風(fēng)景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書從茶講開去，敘述人們與茶相融的生活，描寫市井風(fēng)情，宣揚人物襟懷。本書文字散淡、隨性，趣味橫生、意蘊雋永。讀者似閑坐茶館，拎著長嘴銅吊子的茶博士穿梭其間，著對襟大褂一文人，海闊天空，任茶來茶去，讓人盡興。
陶文瑜 ·茶酒飲料 ·8萬字
本書是為家中有孩子的爸媽量身定制的愛心食譜。從每日場景出發(fā)，幫您合理規(guī)劃孩子的一日三餐，更有補(bǔ)充各類營養(yǎng)素的特效食譜，讓您信手拈來，輕松搞定。所選菜品尊重孩子的口味，用健康營養(yǎng)的方式烹調(diào)，并且網(wǎng)羅了各種可愛的食物造型，一定會讓孩子眼前一亮，胃口大開。本書還具備視頻+音頻功能，全書176道菜品都制作了精美音頻，可以隨時隨地掃碼收聽，解放雙手，部分菜品還配有分步詳解的烹飪過程視頻，讓做飯不再是難事。
美食生活工作室組編 ·菜譜 ·8萬字
《日本料理制作大全》用超過1700幅步驟圖詳盡說明95道風(fēng)味菜色的烹調(diào)方式。從主菜、配菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本料理的學(xué)習(xí)需求。27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養(yǎng)、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調(diào)理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內(nèi)容涵蓋實用與知識層面。無論是深受日本上班族喜愛的味噌串、上居酒屋必點的炸雞、作法簡單但風(fēng)味萬千的蒸蛤蜊，擔(dān)任調(diào)理學(xué)校講師長達(dá)十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕松掌握日本料理的烹調(diào)訣竅。在開始制作前，請仔細(xì)閱讀第一章，本書所教授的蒸飯、煮高湯、提前處理蔬菜和魚的方法，將幫助你事半功倍地做好日本料理。另有27個專欄介紹日本料理的訣竅和要點，教您做出日料店般精致又美味的日本料理。
(日)川上文代 ·烹飪理論 ·7.9萬字
對各國美味如數(shù)家珍的他，會為了一碗面，乘上飛機(jī)，說走就走；也會捧著水果、零食，喜笑顏開。但他不會為了健康，放棄對味道的要求，更不會為了一些言論，放棄對美食的追求。他就是飲食有態(tài)度的蔡瀾。什么？你說他只會動動嘴？那你快來認(rèn)識一下做菜也不遜大廚的蔡瀾吧。
蔡瀾 ·飲食文化 ·7.9萬字
吃在四川，吃的是麻辣鮮香的味道，吃的是巴渝人民耿直好爽的性格，吃的是百菜百味、變化無窮的創(chuàng)意。《正宗絕色川菜（升級版）》是暢銷菜譜《正宗絕色川菜》的全新升級版。本書吸取舊版暢銷特色，延續(xù)舊版“美圖+美食+超詳細(xì)烹飪步驟”的編排方式，更新書中近50%的菜品，以“展示最地道、最正宗的過癮川菜”的編寫主旨，讓讀者全面領(lǐng)會川菜烹飪的精髓，體驗巴蜀飲食文化。此外，在原版基礎(chǔ)上，增加了經(jīng)典川菜背后的風(fēng)俗故事、烹飪工藝、味型、準(zhǔn)備時間、烹飪時間、難度、受歡迎度等知識要點，還將每道菜品的味型及麻辣指數(shù)做出了標(biāo)示，方便您快速找到自己喜歡的川味美食，根據(jù)個人口味做出自己喜愛的正宗絕色美味川菜。
鄭偉乾 ·地方美食 ·7.9萬字
茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠(yuǎn)，與文人的性情十分貼合。“大家茶坊”叢書邀約五位文采風(fēng)流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚靈動，表情豐富，于文學(xué)、愛情、風(fēng)景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書作者信筆由韁，繪制了一副美麗的茶地圖。碧螺春、雀舌、雨花茶、安吉白片、云霧茶、紫筍茶、西湖龍井、普陀佛茶……作者認(rèn)為，一方水土養(yǎng)一方人，一杯茶泡出一方人的性格，這在書中得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。作者從一個城市寫到另一個城市，從“吃茶去”的俗茶寫到聽曲品茶的雅茶，筆下的茶飲盡山靈水秀，蘊蓄人間風(fēng)情。
亦然 ·茶酒飲料 ·7.9萬字
自然、健康、清爽的口味，當(dāng)然是我們下廚最大的目的。本書菜譜上所介紹的烹飪方法、原料、調(diào)料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營養(yǎng)、習(xí)慣等加以變化，再加上簡單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過程了。
張奔騰 ·菜譜 ·7.9萬字
嚴(yán)鍇編著 ·藥膳食療 ·7.9萬字
一本非常實用而且操作簡單的瘦身美容食譜，告訴愛美又不愿意節(jié)食的人，怎么吃，吃什么才能既美麗又不犧牲健康。兩百多道菜，每道都有詳細(xì)的制作方法和相對功效，還有一些制作的小竅門，即使廚房菜鳥也可以對照本書輕松操作。
秋畫圖文工作室 ·菜譜 ·7.9萬字
本書共分為7個篇章：烹飪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉類篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇及主食篇，以詳細(xì)的步驟圖進(jìn)行詳解，按食材分類，使檢索更簡便，您可以根據(jù)自己采購到的原料，尋找適合自家口味的做法，也可以根據(jù)精美的圖片，去市場采購相應(yīng)的食材。每道菜品都不僅有詳細(xì)的步驟圖，還配有詳盡的文字說明，并有精心分析的制作關(guān)鍵、烹制時間及操作難度，全面解決您的難題，讓美食的距離不再遙遠(yuǎn)！
圓豬豬 ·菜譜 ·7.8萬字
《400道小學(xué)生健康營養(yǎng)餐》根據(jù)小學(xué)生的生理特點及營養(yǎng)需求，對日常生活中必不可少的主食、葷菜、素菜、涼菜、湯、羹、粥等食物進(jìn)行分類，有針對性地提出符合小學(xué)生膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)食譜，為孩子的健康成長提供合理的飲食參考。
于雅婷 張曉偉 ·菜譜 ·7.8萬字
本書為介紹做菜入門書，從材料的選購和處理到最后的掌握和駕馭菜肴，作者將多年來的烹調(diào)心得通過最簡單的文字?jǐn)⑹鼋o讀者，讓青澀的新手也能輕松做好菜。本書共分為醬汁調(diào)味料篇、飯粥篇、蔬果篇、肉類篇、熬湯篇、素食篇、熬湯篇等七章。
海歌編著 ·烹飪理論 ·7.8萬字
《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產(chǎn)物，被海內(nèi)外食學(xué)家稱為中國歷史上的“食經(jīng)”。全書詳細(xì)記述了我國十八世紀(jì)中葉流行的三百多種南北菜肴、飯點和名茶美酒。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調(diào)及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。袁枚用文才筆墨，將吃喝之俗事寫出了別樣的氣息，讓一蔬一飯的哲學(xué)打破時間的限制，觸動我們的味覺和記憶。
(清)袁枚著 東籬子解譯 ·菜譜 ·7.8萬字
北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師李寧20余年營養(yǎng)工作總結(jié)，精選260道口碑煲湯配方，巧妙搭配食材，為家人煲一碗好喝滋補(bǔ)湯！現(xiàn)代都市的快節(jié)奏生活，加上三餐不能及時保證，亞健康問題層出不窮，一碗好湯，喝走疲勞，讓你遠(yuǎn)離“三高”，健康養(yǎng)生“煲”出來。細(xì)心叮嚀“養(yǎng)生功效”，清楚地知道每一種食材對人體有哪些具體的好處，給家人一碗明明白白的養(yǎng)生靚湯；貼心提示“煲湯更好喝”，制作時需要注意的事項，做起來當(dāng)然也就更安心。煲湯過程中遇到的鍋具選擇、煲湯技巧、食材選擇，即使是廚藝新手，也能輕松掌握。
李寧 ·飲食文化 ·7.7萬字
粵菜為我國傳統(tǒng)四大菜系之一，由廣州菜、潮洲菜和東江菜三大流派組成。廣東地處我國南端沿海，境內(nèi)高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯，氣候溫和，雨量充沛，各種動植物類的原料極為豐富。同時廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來的各種烹飪原料和烹飪技藝，使粵菜日漸完善。粵菜以風(fēng)格高雅大器、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝精湛而獨樹一幟，飲譽四方。
朱奕生 ·菜譜 ·7.7萬字
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