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最常吃、最經典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，營養知識，烹飪技法，廚事竅門，集權威專家與身邊百姓共同的智慧，對各類食品進行分類闡述，詳細介紹各種烹飪方法，簡單實用，通俗易懂。主食的做法更是深入淺出，讓讀者即學即會。傾力打造出讓你一學就會的家常菜譜！
袁堂欣編著 ·菜譜 ·1.7萬字
《7天學會家常湯煲》內容簡介：首先用2天時間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發、切制和竅門等，使您在正式烹調家常菜前，就可以通過看圖了解，增加學習的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡單、實用、經典的原則，選取一些食材易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的菜肴，詳細地加以介紹。您可以通過前面2天學到的常識，選取自己喜好的食材、口味等，烹調出滿意的家常菜肴。當然，如果您已經是做菜的好手，也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴，按照詳細的步驟圖加以制作。
夏金龍 ·菜譜 ·12.6萬字
只需用簡單的切割萬式，就能讓最家常的食材呈現出美麗又別致的樣式，以及獨特的口感。《美食天下（第2輯）：家常簡易刀工分步圖解》選用最實用的切法，分步圖解，詳細演示，讓您一看就懂，一學就會。
《美食天下》編委會 ·烹飪理論 ·1.6萬字
一片小小的茶葉，其實大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路，用風趣詼諧的語言將茶人、茶事、茶道娓娓道來，以客觀的態度用心探索、研究茶文化。本書共分三部分。第一部分“玩味茶”，放眼于茶的種類、生長、采摘、制作、品飲等問題，細致講述茶的藝術之美。第二部分“玩味茶膳”，著墨于茶的入菜之法，道道別出心裁。第三部分“茶友言·標哥的茶事”，用心于記錄自己與茶、茶友的廣闊天地。讀懂茶，喝好茶。愿這本有溫度的茶事之作，能讓你簡單快樂地喝一杯茶。
林貞標 ·茶酒飲料 ·5.9萬字
《美食坊·第一輯：精選家常小炒158例》是美食坊系列之一，由《美食坊》編委會編寫的。
《美食坊》編委會編 ·菜譜 ·2.1萬字
本書從家庭常見健康問題、常見病、不同人群、四季茶飲、九大體質等5個方面為讀者提供實用的200多道茶飲偏方，每道茶方詳細介紹了制作方法和適用范圍，適合愛好喝茶的各種人群閱讀。
馬烈光 ·茶酒飲料 ·6萬字
本書從原材料歸類入手，將湘菜分為畜肉類、水產類、禽蛋類、素菜類、其他類。其中素菜類部分介紹的菜式，只是制作時所用原材料以素菜材料為主，在原料、調料中沒有嚴格按素菜制作要求選料，所以制成的菜式并不全是嚴格意義上的素菜，請各位素食人士明鑒。為保證湘菜的原汁原味，特組織湖南省內知名和具有權威性的湘菜大師羅干武、黃惠明、龔兆勇、陳燦等精英，本著深入挖掘、辨識傳統、精研正宗、捕捉時尚、豐富系統、引領風氣的原則，歷時兩年有余完成編寫。全書共采錄湘菜300多例，既有經典的傳統菜式，又有新潮的時尚菜式；既有高雅養生的宴席菜式，又有家常實惠的鄉土菜式，適合喜愛湘菜的各界人士學習、借鑒。
石柏林等 ·地方美食 ·9.6萬字
早晨想多睡一會？經常忘了吃早餐就擠地鐵了？想給家人孩子做營養健康的早餐時間又不夠？這些問題統統交給《10分鐘簡便營養早餐》吧，囊括了超過300款不同種類的早餐，內容簡單易懂，步驟明了易學，不用擔心學不會，只要擔心自己不想學，輕輕松松搞定美味又營養的早餐。翻開書籍，伴你度過美好的早餐時光。
牛國平 ·菜譜 ·4.7萬字
以食表意、以物傳情，食物在我們的生活中位置日益提升，今天我們吃的已經不是為了滿足飽腹感，我們吃的是精美，吃的是細膩，吃的是快樂，吃的是溫馨，吃的是家的味道。生活節奏的加快，工作任務的繁忙，已經使加班成為我們日常生活的家常便飯，也使我們無法正常體會到在家做飯的樂趣，廚房也離我們漸行漸遠，但廚房應該是個充滿人間煙火、充滿著幸福感和調節生活趣味的地方。當我們看著垂涎欲滴的小菜，聞著清香淡雅的美味，沉浸在唇齒留香的幸福里，一天的緊張、壓力和疲憊都將煙消云散。愿《8分鐘享受美味佳肴》這本精美的菜譜書可以成為您廚房里的好助手，工作之余的好朋友。
張奔騰 ·菜譜 ·4.8萬字
世界糧食體系面臨著嚴重危機。人們被餓死不是因為沒有糧食，而是有人囤積、然后賣給其他國家，或者壓根就沒有生產糧食。本書特別通過對世界糧食體系的分析來看待經濟危機。
Fiberead 阿曼達·伯莎 ·飲食文化 ·1.1萬字
《美食天下(第1輯):減肥必吃的30種健康食物》講述了不用再為減肥忍饑挨餓，《美食天下(第1輯):減肥必吃的30種健康食物》為你提供有助于減脂瘦身的30種健康食物，讓您輕松甩掉體內多余脂肪，在餐桌上實現減肥計劃。其內容包括牛肉芹菜蛋湯、芹菜拌豆腐絲、綠豆芽拌豆腐等。
《美食天下》編委會 ·藥膳食療 ·2.3萬字
涼菜可以非常方便快捷，如果家里突然來客人，或者回家餓到不行，要馬上開吃，或者夏季不愿意開伙做飯，或者減肥期間，涼拌菜都會大顯身手。本書選擇制作最快捷的涼拌菜，適合慵懶夏日，清涼爽口，好吃好做，為你省時省力。
采薇編著 ·菜譜 ·3萬字
本書將傳統的“以食為養”觀念融入正確的煲湯方法中，介紹的每個湯品都將蔬菜、肉類、水產等食材和調料、藥材巧妙搭配，力求讓讀者學會既滋補又地道的廣東靚湯，體味從食材、藥材中吸取營養精華的溫馨感覺。讓讀者在廚房中享受生活樂趣的同時，也能學會煲一手美味又養生的靚湯，使身體保持活力四射的健康狀態。
史翔主編 ·地方美食 ·11.7萬字
本書介紹了中國十七大名酒的歷史淵源、釀造酒廠、發展前景和投資趨勢，并在每個品類下介紹了多款收藏投資級別的名品，每個品種均標注其年代、特征以及2021最新市場參考價格。另外，在每個品類下，作者還精心繪制了酒類斷代表格，使讀者能夠迅速抓住該品類的發展與特征，了解收藏應該重視的細節與竅門。作者解析了中國酒文化的發展歷史，從史前至古代直至近現代，史料詳盡、分析扎實，令讀者能夠進一步的理解中國陳年白酒。作者還從自身收藏出發，收錄了部分收藏過程中的小經歷小故事，在專業之余增加了一份詼諧。最后，作者詳細答復了收藏投資過程中最常見的問題，深入淺出，令讀者豁然開朗，輕松進階白酒收藏家。
曾宇 ·茶酒飲料 ·7萬字
如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨鐘。如今，越來越多的消費者和藤椒油結下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發現藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當前食客歡迎的調味油。《藤椒風味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經典藤椒風味菜”、“巧用藤椒創新菜”，到打破川菜地域藩籬的“融合混搭出妙味”，傳統川菜24種味型，從此就要加上“藤椒味”這一新味型了！還將中國藤椒之鄉洪雅的古村古鎮、民情風俗逐一圖文介紹。讓讀者在想象佳肴美味的同時，心馳神往洪雅一游，憑添了神游的樂趣。
趙躍軍編著 ·菜譜 ·11萬字
你可能會做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營養、最節約時間、最輕松愉悅、最別具風味；你也可能會炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心，針對人們在制作佳肴的過程中經常遇見的形形色色的問題，簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應對廚房中的各種挑戰。
《大眾美食》編委會編 ·菜譜 ·51字
本書是一本養生粥膳大全，結合寒、熱、虛、實四種體質，對粥膳進行分類，貫穿全書始終，不同體質的人可以根據自身體質選擇粥膳進行調養，正確養生。本書詳細介紹了300道養生粥膳食譜，針對30種常見病癥和11種亞健康狀態提供調理粥譜，另從8個方面調養臟腑、養精蓄銳，滿足全家10種人的營養需求，更有12道佐食小菜食譜，讓您有滋有味的喝粥。本書最后還收錄了煮粥常用五谷雜糧的簡介，逐一解析其營養成分、養生功效和搭配宜忌，幫助讀者了解食材秉性，自主搭配，制作出適合自身體質的粥膳。
石晶明 ·藥膳食療 ·7.4萬字
《大眾美食》編委會編 ·菜譜 ·52字
每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！
飲食生活編委會 ·菜譜 ·5萬字
本書圖文并茂，共分兩部分。第一部分按照谷物、薯類、豆類、蔬菜、菌類、海產品、水果、堅果八大分類全面介紹了素食食材，涉及各種食材的營養價值、食用宜忌、烹飪方法。第二部分提供了營養主食、涼菜、熱菜、美味湯品、甜品點心等近百種美食食譜。素食人士能從本書中了解更多的食材和食譜，而愛好肉食健康欠佳的讀者也能從書中獲得有益信息。
宋瑞 田靜茹 ·飲食文化 ·4.5萬字
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