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你想燒制幾道與眾不同的特色風味拿手菜嗎?你想看到親朋好友因為你的廚藝而大飽口福嗎?本書匯百家之所長,讓您可以在自家的廚房里,利用最簡單的器具,輕松制作出好吃、好看、好營養、好創意的各種美味、風味拿手菜。您只需要舉一反三,便能讓普通的家常菜因獨特的做法而與眾不同。愛上拿手菜,愛上新生活。
李占強編著 ·菜譜 ·1.8萬字
本書以營養全面為基礎,以快速省時為準則,推出了55套早餐組合,1個月每天都能不重樣!中式早餐組合、西式早餐組合都有,供您根據生活習慣、口味愛好隨意挑選,為自己、為家人快速制作營養早餐。書中特別設置加速巧招貼,幫助您在時間緊張的早晨,輕松做出滿足健康與口味需求的完美早餐。書后的食材分類速查目錄,一目了然,想吃什么隨意選。
邢偉 雙福 ·菜譜 ·1.8萬字
想成為君子好逑的窈窕淑女嗎?想擁有楚腰燕瘦的身材嗎?吃也是可以成就一個美女的。愛美之心人皆有之,誰都想擁有完美身材,展現自身魅力。遇到體重“超標”了就著急減肥,但是忽視了減肥的科學性,所以提倡需要減肥的白領女性選用科學減肥方法。這本書針對女性的工作、生活特點,推薦了一些減肥食譜,同時也要結合運動減肥。
袁堂欣編著 ·藥膳食療 ·1.8萬字
本套從書收錄了近70款手工餅干和15款自制飲品的制作方法,全書共分為5章,每一章都有自己的主題,比如有不同場合、節日,可以做些什么手工餅干的推薦,也有教讀者如何制作甜品店里那些招牌糕點的方法。書中還插入了13個“烘焙小課堂”內容,回答一些烘焙中會遇到的小問題,分享作者自己所使用的烘焙工具,同時也整理了更多實用的烘焙經驗給大家。
馬琳 ·烘焙甜品 ·1.8萬字
這是熱銷的《簡·味》的修訂版。這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡的,沒有多余的食材和冗長的步驟。這些靈感是健康且美味的,告別油膩的大魚大肉,用新鮮的蔬果和谷物善待自己,還原食物最自然的味道。令人驚喜的飯菜,正是一次次心血來潮與突發奇想的成果。這便是做飯的樂趣。
張小馬 ·飲食文化 ·1.8萬字
“要想抓住男人的心,首先要抓住男人的胃。”身為一名好太太,一手色香味俱全的佳肴是必須掌握的。“三日入廚下,洗手作羹湯。未諳姑食性,先遣小姑嘗。”掌握了一手讓人垂涎欲滴的廚藝更是輕松調和家庭關系的便捷方法。好太太怎么可以少了一手好廚藝呢!
袁堂欣編著 ·菜譜 ·1.8萬字
沙拉作為簡單易做的西餐類美食,以其清鮮爽口、營養美味極受人們的歡迎。其實,選好食材和醬汁,吃對沙拉更能瘦身美容呢!本書精選經典的沙拉品類,分為蔬菜類沙拉、海鮮類沙拉、肉類沙拉、水果類沙拉,制作竅門、注意事項等內容可以幫助你對沙拉有更深的認識,認真學習,你也能成為沙拉高手和健康達人。
楊進書 曲松 雙福 ·西餐料理 ·1.8萬字
逢年過節要準備一大桌菜時可讓主婦們犯難了,那一桌子五花八門的菜式看似難學,但只要有方法,有指導,是能輕松拿下的。《易學的家宴菜》把握了家宴的特點,將繁瑣的做法簡化,但注重保留菜本身的特點,還注重將菜做得漂亮大氣,讓您能快速地學會做家宴菜。
《降壓降糖菜》教你做降血壓降血糖的美味菜肴,書中列出了每道食物所需的材料調料以及詳細的烹飪步驟,讓你成為自己的家庭營養師!此書正是一本關于養生和營養的合集,介紹日常食物的營養知識,告訴人們如何正確選擇自己所需的營養元素,通過科學烹制,做成精美菜肴來開心享用,從而達到美食宜人,營養保健、食療祛病的目的。
李占強編著 ·藥膳食療 ·1.7萬字
盤飾是利用多種手段對菜點進行裝飾,可提升菜點的審美價值和經濟價值。本書介紹了拼擺飾件、雕刻飾件、面團飾件、糖藝飾件、巧克力飾件、果醬畫飾件六大板塊的盤飾知識,包括原料的選用、飾件制作的方法、飾件細節的修飾技巧、色彩的搭配,最后將各種飾件配合花草、水果等輔助材料通過一些巧妙、新穎的構思整合為一幅幅精美的畫面。書中步驟清晰,簡單易學。本書適合餐飲行業廚師、烹飪相關專業師生參考,也適合烹飪愛好者自學。
李祥睿 陳洪華主編 ·烹飪理論 ·1.7萬字
一般來說,主食中多含有碳水化合物,因此是我們飲食結構中不可缺少的一環。主食是指傳統上餐桌上的主要食物,所需能量的主要來源。由于主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源,因此以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。《津津有味的主食》為您詳細介紹了黑椒牛柳炒面、荷香蓮子粥、翡翠鮮蝦面、香菜羊肉餛飩等佳肴的做法。
袁堂欣編著 ·菜譜 ·1.7萬字
中國是一個歷史悠久的飲食文化大國,其中有些菜式從古代一直流傳至今,榮升千古招牌菜之列。這些招牌菜都有著豐富的內涵和巨大的影響,在今天依然長盛不衰,而且不斷得到發揚和光大。《千古招牌菜》教你做從古至今的美味招牌菜肴,書中列出了每道食物所需的材料調料以及詳細的烹飪步驟,讓你成為大師級別的高手!
李占強編著 ·菜譜 ·1.7萬字
本書是醫學博士約爾·福爾曼(JoelFuhrman,M.D.)的《糖尿病的終結:預防和逆轉糖尿病的飲食規劃》一書的精華摘要,幫助你快速掌握依靠調整飲食和生活習慣,預防和逆轉糖尿病及其相關癥狀的方法,并在這個過程中實現減肥。
利民·鄧 ·烹飪理論 ·1.7萬字
減肥養顏是一個永恒的話題,時時刻刻都需要進行著,一點都不能耽誤,想要變漂亮的你一定不要錯過這個時間哦。合理的分配飲食與時間就能適當的排出體內的多余脂肪,讓你在享受美食的過程中輕松完成減肥、美白、去水腫、防暗瘡的保養工作。減肥養顏一步到位,健康吃出來。
袁堂欣編著 ·藥膳食療 ·1.7萬字
為產后坐月子的媽媽提供了科學全面的月子食譜,按階段劃分進補程序,從初期的排除惡露、器官修復到中期的催乳下奶,再到末期的滋補藥膳,最后還為產后的新媽媽設計了恢復身材的瘦身餐。確保月子期營養的均衡與科學搭配,讓產后新媽媽們放心進補不出錯。
《糖尿病調養食譜》介紹防治糖尿病的食譜療法,采用科學嚴謹的態度,通俗易懂的語言,分別介紹了糖尿病的飲食宜忌、食療食譜及日常生活護理。每個菜譜、粥肴、湯羹、茶飲都有原料、功效,又有制作方法,內容翔實,照方制作,即可收到較好的療效。食療既補充人體所需的營養物質,又可以改善患者的體質,提高抗病能力,從而達到無病先防、既病防變、小病自療的目的。
陽光明媚的早晨,提前一會兒起床,給家人做好營養美味的飯菜,一家人一起吃完早餐,上學的上學,上班的上班,美好的一天就有了一個美好的開始。忙碌了一天,晚上回到家中,一家人高高興興吃著可口的飯菜,聊聊高興的事情,給這一天畫個完美的句號。本書為你介紹了諸多黃金早餐和溫馨晚餐的多種做法,讓您和您的家人享受完美人生。
《爽口美味菜》為您提供最常吃、最經典的家常美食做法,最全面、最深入的菜品解析,還為您講解營養知識,烹飪技法,廚事竅門的運用,集權威專家與身邊百姓共同的智慧,傾力打造出讓您一學就會的家常菜譜!讓您在短時間內就學會做一手爽口美味菜。
《家中的快樂冰淇淋》內容簡介:據文獻記載,在2000多年前,中國就有食用冰淇淋的記錄,當時中國人及阿拉伯人非常喜愛冰淇淋這種美味的甜點。直到1533年,馬可-波羅才將這種冰淇淋的配方帶回了意大利,歐洲人才有機會嘗到冰淇淋≯后來,經由法國廚師改良,以牛奶為主料,取代冷凍水果做成的冰淇淋,才逐漸發展為現在我們所食用的冰淇淋。冰淇淋含有人體所必需的多種維生素、氨基酸,鈣、蛋白質、脂肪等,可說是一種令人喜悅的營養食品。炎熱的夏天吃不下飯該怎么辦?別擔心,來杯冰淇淋吧!別看這只是一杯像果泥一樣的食品,它卻可以為身體提供足夠的熱量和維生素,常食可補充纖維、鈣質,尤其對.小朋友更是抵擋不住的誘惑。
亢亮 ·烘焙甜品 ·1.7萬字
最常吃、最經典的家常美食,最全面、最深入的菜品解析,營養知識,烹飪技法,廚事竅門,集權威專家與身邊百姓共同的智慧,對各類食品進行分類闡述,詳細介紹各種烹飪方法,簡單實用,通俗易懂。主食的做法更是深入淺出,讓讀者即學即會。傾力打造出讓你一學就會的家常菜譜!
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