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妙用食材養脾胃
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隨著社會生活水平提高及人口老齡化的加速,人們對于養生的熱情及需求越來越大,“食療”,即通過日常食材進行日常的健康調養,是最受關注、接受度也最廣的養生方法。食材本來就是老百姓日常生活中唾手可得之物,且不會像藥物那樣讓人產生畏懼心理,既方便又安全,因此各種食療方、藥膳方都備受歡迎。然而,要讓食材切實發揮其養生效果,有兩個前提,一是充分了解各種食材的特點,二是根據具體的體質需求選擇相應的材料。要讓這些日常的普通食物產生養生效果,一定要用準材料,用對地方。尤其是隨著讀者知識水平和養生需求的提高,他們已不滿足于僅僅獲得幾個簡單的“食療方”,更希望能夠得到一些整體方向上的指導,了解常用養生食材的相關性質,以便能夠根據具體情況的變化,運用食材進行自我調養,這就要求相關方面的科普工作者,不僅要“授人以魚”,更要“授人以漁”,要把養生食材的特點和作用講清楚、講明白、講得通俗,讀者看了能懂、能用、能舉一反三。而在養生的諸多目的中,最受關注的點便是“養脾胃”。脾胃乃是氣血生化的源頭,所有食物都要經過脾胃的運化吸收,才能對人體產生作用。養好了脾胃,能夠從食材中汲取所需要的精華,食療方法才能發揮相應作用。名醫曾謂,人“有胃氣則生,無胃氣則死”,由此可見脾胃在于健康長壽中的重要性,也可見它與食療調養關系之密切。因此,本書所納入的素材都是老少皆知的日常食材,圍繞著它們對于脾胃的調養作用,以季節為比喻,分為五大類。書中不僅會逐一解釋這些食材的具體作用,還會用通俗形象的語言講清楚其發揮作用的原理,并且給出精心設計的藥膳以示范其使用方法。讀者不僅可以通過本書掌握方便易上手的各種食療方法,又能從中學到不少食材知識,能夠更為自主靈活地進行養生調養。

盧傳堅 陳延主編 ·中醫 ·7.9萬字

讀《醉花窗醫案》筆記
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《醉花窗醫案》是清朝道咸年間進士王堉公余所著。著名中醫藥學家、醫史文獻學家耿鑒庭先生評價此書手稿是醫林難得善本,評價王堉為山西醫界出類拔萃之人物。編者對王堉的生平及《醉花窗醫案》手稿的近乎傳奇的流傳過程進行了考訂,這在王堉及其《醉花窗醫案》研究方面屬于首創。編者對醫案進行了詳細的注解,主要分為三類:1.文字注釋考訂:對醫案中涉及的清代時事、政治、考試制度、年代、典故、生僻字進行了詳細考訂,為讀者充分理解文義提供了基礎。2.臨床思維鉤玄:編者通過反復深入閱讀醫案原文,將王堉的臨床診治思維進行了提要總結,并且對于醫案中疾病的危重程度判斷方法、急救方法、急救次序、相應的西醫學知識鏈接、中西醫優劣的對比,都有詳細的闡述。使讀者閱讀中能得到中醫思維的反復訓練,并對于中西醫在急救方面的一些優勢互補有初步的了解。3.方藥組成出處:王堉在醫案中只有方名,沒有組成及藥量,編者查證了醫案中所涉及的所有方劑,對方劑的出處、主治、組成進行了詳細羅列,以附錄的形式附在書尾,便于讀者讀醫案時檢索學習,在一些王堉常用的方劑條目下面設立了“點睛”一欄,簡明總結王堉的對此方劑的使用指征和經驗。

陳騰飛 王帥 ·中醫 ·12.1萬字

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