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圖解天工開物
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《天工開物》是明代學者宋應星所著,刊印于明朝崇禎十年(1637年),全書分上、中、下三篇,又細分做18卷。上篇記載了常見谷物的栽培和加工方法,養蠶、紡織和染色的技術,以及制鹽、造糖的工藝。中篇包括磚瓦、陶瓷的制作,舟車的制造,金屬的鑄鍛,煤炭、石灰、硫黃、白礬的開采和燒制,以及榨油、造紙方法等。下篇則主要集中于礦物的開采和冶煉,兵器的制造,顏料、酒曲的生產,以及寶石的采集加工等。《天工物》是明代學者宋應星所著,刊印于明朝崇禎十年(1637年),全書分上、中、下三篇,又細分做18卷。上篇記載了常見谷物的栽培和加工方法,養蠶、紡織和染色的技術,以及制鹽、造糖的工藝。中篇包括磚瓦、陶瓷的制作,舟車的制造,金屬的鑄鍛,煤炭、石灰、硫黃、白礬的采和燒制,以及榨油、造紙方法等。下篇則主要集中于礦物的采和冶煉,兵器的制造,顏料、酒曲的生產,以及寶石的采集加工等。《天工物》是世界第一部記錄農業和手工業生產技術的百科全書,以大量生動細節留存了豐富的古代科技史料。它也是世界第一部百科類圖書,曾流傳于日本及歐洲各國,引起極大反響,被譽為“百科全書之祖”。本書為原著的白話編譯本,文字明快生動,同時配以大量古代文物、繪畫以及準確逼真的彩色手繪植物圖譜,而157幅優雅古樸、翔實再現各行業生產過程的著色版畫則完全可稱為對中國古代科技生活的一次全景展示。

宋應星 ·總論 ·17.8萬字

人人都該懂的科學哲學

從未有哪個時代像今天一樣,科學讓人類社會以肉眼可見的速度向前演化。這場兩千多年的長程奔跑似乎來到了沖刺階段,不斷有人做出世界末日的預言,那么,科學最終帶給我們的究竟是生存還是毀滅?科學研究的目的究竟是什么?科學能告訴我們絕對真理嗎?帶著這樣的終極關懷,《人人都該懂的科學哲學》首先講述了科學脫離哲學、獨立成長的過程,然后以智慧設計論、弦理論、占星術、有神論、社會建構主義、女性主義等充滿爭議的問題為例,辨析了科學的定義、方法和目的,科學和社會的關系。偉大的科學哲學家亞里士多德、笛卡兒、休謨、培根、波普爾、庫恩等紛紛出場,上演了一場綿亙數千年的巔峰辯論。面對未來的挑戰,無論人類能否破解“公地悲劇”、實現星際殖民、活到長生不老,杰弗里·戈勒姆以科學哲學的視角安慰我們:“當生命終結,人類文化仍然存在,只不過是存在于過去。希望它永遠存在就太過分了,無異于希望巴黎時時處處是春天。”《人人都該懂的科學哲學》屬于湛廬文化重磅推出的“新核心素養”系列圖書之一。本系列圖書致力于推廣通識閱讀,擴展讀者的閱讀面,培養批判性思考的能力。其中涵蓋了哲學、心理學、法律、藝術、物理學、生物科技等諸多人文科學和自然科學的知識,其中《人人都該懂的科學哲學》的內容涵蓋了科學哲學的核心思想,讓你一本書了解科學哲學的核心智慧。

(美)杰弗里·戈勒姆 ·總論 ·12.3萬字

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