健康與化學(xué):健康生活的學(xué)問
化學(xué)與人們生活中衣、食、住、行越來越密切,本書通過生活層面化學(xué)知識與技能的討論,以健康為主線,主要介紹了健康指南、水與生活、食品與化學(xué)、烹飪與化學(xué)、飲料與化學(xué)、保健與化學(xué)、毒物與化學(xué)(含納米尺度物質(zhì)的生物效應(yīng))、環(huán)境與化學(xué)等與人們生活息息相關(guān)的化學(xué)知識。在編寫方式上,集知識性、技術(shù)性、實用性、趣味性于一體,密切結(jié)合生活實際,深入淺出、通俗易懂。本書可供對養(yǎng)生保健感興趣的社會群體閱讀,也可用作中學(xué)生提高化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的課外讀物,還可作為高等及中等專業(yè)學(xué)校化學(xué)專業(yè)選修課和非化學(xué)專業(yè)公共選修課教材,亦可用作中學(xué)化學(xué)教師拓展讀本。
·24.2萬字