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書中以圖文形式,詳細介紹了100款左右經典針對各種常見病的食療菜的制作方法,包括面點、涼菜、熱菜等各種流行的類型。內容包含制作過程、制作關鍵點以及食材作用等。這些菜品既有之前驗證過有輔助治療作用的傳承之作,又有獨具巧思的創新之作。本書的作者是醫學專業的權威大家,專業性極高,可以向人們普及專業性知識,增加人們的醫學知識。食療使用的都是日常食物,相對于藥物治療,副作用小。中醫理論認為“藥食同源”,通過合理的飲食可以引起預防疾病的作用。
孫海舒編著 ·藥膳食療 ·6.4萬字
本書精選200余種科學食療方,由山東省藥膳大賽評審專家科學編寫,包含二十四節氣養生藥膳、老年人健康益壽藥膳、女性調養美容藥膳和青少年茁壯成長藥膳。針對不同節氣的時令特點,以及老年人、女性和青少年人群的常見癥狀和調養需求,辯證施膳。藥膳功效清晰,在繼承傳統中醫食療藥膳精髓的基礎上,發揚中醫食療藥膳的新方劑和新功效,幫助廣大讀者適時養生,防病祛病。
王萌 王平主編 ·藥膳食療 ·7.7萬字
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