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長夏養脾胃,本書介紹了補益脾胃的飲食之道,內容涵蓋谷類、肉類,以及化濕好食材。到了入伏天——長夏,如果按補脾胃走,那就是用甘淡的食物;如果瀉脾胃,就把脾胃吸收過多的營養趕出去,就用辛香的食物,還得加點兒苦味燥濕的食物。本書對應南北方不同氣候,秉承君臣佐使、性味歸經、色香味形,分別給出吃法總概和對應的菜品。
徐文兵 ·飲食健康 ·10.5萬字
吃,是分層次和階段的。按照先后順序,依次可以分為吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悅。層次逐漸上升,從數量到質量,從食物品質到飲食文化,不同的層級,有不同的吃法。《美食課》系列是在中國傳統中醫哲學的基礎上,遵循天人合一的思想,根據中醫中藥學經典傳承,按照食材不同的屬性,結合人體自身不同的狀態,選擇適當的烹調方法,制作適合的“美其食”,追求獨立守神,與自己和,與家人和,與世界和的“知道者”境界。看天吃飯、看地吃飯、看人吃飯,遵循中醫營養學的養生理念,并根據南北方飲食差異分別給出夏季、長夏不同的節氣菜譜。
徐文兵 ·飲食健康 ·34.9萬字
《抗炎生活》:抑郁癥、糖尿病、哮喘、心臟病、癌癥、阿爾茨海默病……這些乍看毫無關系的疾病,其實背后都與慢性炎癥有關。本書作者池谷敏郎是日本心血管疾病權威專家,他提出不依賴藥物,就能阻斷病源、延緩老化、杜絕慢性炎癥的具體方法,從改變生活習慣開始,恢復健康狀態。《空腹的神奇自愈力》:"把吃出來的病餓回去!"船瀨俊介為日本知名的醫療、健康問題評論家,65歲時的他身體狀態卻像30歲,他的秘訣就是保持空腹。為了幫助大家科學空腹,作者結合自己的親身感受,介紹了輕斷食、一日一餐、3日斷食、水斷食、酶斷食等8種斷食方式,并講解技巧和注意事項。
(日)池谷敏郎等 ·飲食健康 ·10.5萬字
很多病人在康復期間的營養補充遠遠不足,可能會出現肌肉量丟失、免疫功能下降的情況,不僅使身體康復的時間延長了,甚至還可能出現一些并發癥。大部分老年人原本就存在食欲下降、咀嚼功能不佳、胃腸道功能減弱等問題,再加上康復期間的營養補充不足,真可謂是雪上加霜。書中詳述了各種常見食物的營養知識,還重點闡述了呼吸系統、消化系統、神經系統、心血管系統、腎臟系統、血液系統、內分泌系統的常見疾病、癌癥及外科手術后的康復營養方案。全書內容豐富、深入淺出、通俗易懂,可為病人提供專業可靠的營養學信息。
區俊文等主編 ·飲食健康 ·9.1萬字
全書分為三大部分——為什么要控糖、出現葡萄糖峰值有哪些危害、輕松控糖的10個小竅門,通過8個章節,系統闡釋了如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下,用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平,提升和改善我們的健康狀況,包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重,甚至減緩衰老。
(法)杰西·安佐斯佩 ·飲食健康 ·10.5萬字
本書內含41種養護眼睛的常見食物,82種養護眼睛的食譜推薦,18種常見眼部疾病食療及日常保健方法,日常眼部護理,只需動動手指就能做到,易懂易學的護眼養眼中醫療法。
柴瑞震主編 ·飲食健康 ·7.7萬字
更多的照護不是健康的真正解答!在后疫情時代,疫苗、防護都跟不上快速的病毒變化,能保護自己的,只有你的免疫力。吃對食物,能夠有效兩倍免疫力。本書結合了臨床測試、營養研究的新數據、為期兩周的飲食計劃以及食物清單,收錄健康飲食與健康生活所需的一切。跟著本書的指導,讓你在輕輕松松吃出強大免疫力。
陳治錕 李珈賢主編 ·飲食健康 ·7.7萬字
本書是專為冠心病患者定制的科普讀物,全書共分五章,主要介紹冠心病治療中的熱點問題,以及患者應當知曉的自我調養知識,包括飲食、營養、運動、心理調節等。作者站在患者的角度進行科學系統的解答,幫助患者正確認識冠心病,避免常見誤區,終樹立戰勝冠心病的信心。全書內容全面,闡釋清楚,可供冠心病患者及其家屬閱讀,參考性強,通俗易懂,操作性強。
陳治錕主編 ·飲食健康 ·8.3萬字
本書將為您剖析亞健康與飲食的關系,分析常見食物對健康的影響,不再僅僅依賴,而是把調理亞健康融入到一日三餐生活的方方面面,綜合調理才能長期、穩定亞健康方面的疾病。幫您遠離亞健康并發病威脅。為亞健康患者提供養護方案,亞健康患者宜吃的食物及健康吃法,常見并發癥的對癥食療,亞健康患者需要知道的健康常識,不同季節的日常注意事項和飲食秘訣。
陳治錕主編 ·飲食健康 ·9.1萬字
本書將為您剖析心臟病與飲食的關系,分析常見食物對心臟的影響,不再僅僅依賴藥物,而是把心臟調養融入到一日三餐生活的方方面面,綜合調理才能長期、安全穩定心臟方面的疾病。幫您遠離心臟并發病威脅。全方位為心臟病患者提供養護方案,心臟病患者宜吃的食物及健康吃法,常見并發癥的對癥食療,心臟病患者需要知道的健康常識,不同季節的日常注意事項和飲食秘訣。
柴瑞震主編 ·飲食健康 ·8.8萬字
本書為美食博主素愫的全新作品,《極簡全蔬食》的續篇,由人氣公眾號“素愫的廚房”出品。全書圖文并茂,裝幀精美。本書分為22款快手美食、14款花樣主食、19款愛的心思和17款無糖甜品四個部分,為我們呈現了72道日常素食料理。主打低脂純素、無油無糖少鹽、無白米白面的健康理念,操作簡單易學、又非常美味。除美食操作指導,還配有63篇作者的暖心文字、讀者的精彩故事,將作者的信念“愛的教育,始于餐桌”表達得淋漓盡致。72款菜譜,滋養身體,喚醒味蕾;63篇散文,滋潤心靈,溫暖治愈。
素愫 ·飲食健康 ·11萬字
讓權威的專家告訴你高血壓、高血脂一日三餐怎么吃。本書詳細介紹了高血壓、高血脂患者的黃金飲食原則,介紹了調理高血壓、高血脂的常見食材,特別制訂了改善高血壓、高血脂的食譜,還給出了防治高血壓、高血脂并發癥的各種食療方法。預防和控制高血壓、高血脂,從飲食調養做起。
胡大一主編 ·飲食健康 ·9.3萬字
你知道嗎?2021年,全球約有5.37億成人患糖尿病;預計到2045年,糖尿病患者可能達到7.84億。中國的糖尿病患者數量名列前茅。但是,沒被確診糖尿病并不意味著安全。如果按照嚴格的標準判斷,那么我國成年人甚至2個里面就有1個處于糖尿病前期(簡稱“糖前期”,介于高危人群與糖尿病之間的階段)!考慮到中國龐大的人口基數,處于糖前期困擾中的人數多達6.8億以上!處于糖前期的人幾乎沒有任何癥狀,他們的空腹血糖值正常或者處于高值臨界值,餐后2小時血糖可能低于正常值范圍。在這一階段,人體的糖調節功能已經受損,但是從血糖濃度正常發展到糖前期,直至糖尿病發生,一般需要5—10年的時間。只要積極調整飲食模式,就很有可能逆轉,避免發展到確診糖尿病的階段。可是,很多人根本不了解糖前期,不知道自己處于糖前期,也就錯過了逆轉這種狀況的大好時機。由于還未發展到糖尿病階段,醫生對于糖前期的干預手段有限,糖前期人群也很難在醫院找到對應的科室就診。這本書是營養學家、疾控中心專家寫給普通人的健康指南,旨在講清楚一種科學合理、有效實用、貼合中國飲食習慣的均衡飲食模式,解除糖前期人群的困境。這種平衡血糖、激活胰島素的飲食模式能夠有效地幫助糖前期人群改善健康狀況,也適合廣泛的大眾讀者循序漸進地逐漸調節飲食結構,明智地應對食品工業化現狀,長期改善生活質量。保持血糖穩定難嗎?其實并不難,只要吃對了食物,你就可以和營養師一起溫和科學地控糖,我的血糖我做主!這不僅僅意味著體檢指標正常,更意味著擁有充沛的精力和活力、敏銳的思維、富有彈性的皮膚,以及能夠更加無負擔地享用美食的輕松心態。
宋峻 孫悅暘 ·飲食健康 ·10.7萬字
本書以中醫的視角系統思考,從生化的層面深入剖析,層層抽絲剝繭,把茶與飲茶真實、本質的一面,通過證據鏈條,力求準確無誤地表達出來。通過系統梳理歷代中醫文獻,澄清歷史迷霧,厘清茶亦食亦藥的發展脈絡,并從茶的起源、制作技術的發展、不同時代的品飲方式等諸多方面,對六大茶類進行了深入探討,以便尋找出茶性的變化規律及對人體健康造成的種種影響。經過對古往今來煮茶、煎茶、點茶、泡茶等品飲方式的探究,從本質上理清了各種飲茶方式之間的發展脈絡及相互影響,并對不同的飲茶方式,進行了具體地比較分析。同時,定性定量地提出了有據可查、審慎合理的健康品鑒方式與飲用標準。以翔實準確的數據,引導大家如何去選擇適合自己的茶,怎樣健康、理性地去喝茶?
靜清和 ·飲食健康 ·10.2萬字
患胃食管反流病、胃腸炎、厭食、膽結石、胰腺炎等疾病的人群日漸龐大,既有生活節奏快、工作或學習壓力大的原因,也與飲食習慣不規律、營養攝入不足或不均衡息息相關。得病后怎么辦呢?當然是先治療。但吃得不對、吃得不好會影響身體恢復,因此,營養知識的普及至關重要。從營養科醫師的角度,作者向各位朋友介紹了與身體消化系統有關的醫學知識,并根據24種消化道疾病(包括腫瘤)提供了營養建議。急性病癥發作期與恢復期的飲食建議,如禁食、流食、軟食等。每種病癥的飲食宜忌,什么建議吃?什么可吃?什么少吃?什么不要吃?病從口入,消化道腫瘤的飲食預防建議及營養治療。手術后的患者,如何既保證其營養充足,又不給身體增添負擔?煙和酒太“渣”,請遠離!……
宋怡等主編 ·飲食健康 ·6.4萬字
二十四節氣的氣候變化,隨時都在影響著人體的生理節律,而為人體提供必要營養的飲食又與人體的五臟有著密切的聯系,所以飲食也必須順應節氣的變化,符合二十四節氣更替的自然規律,達到有病治病、無病防病的目的。本書按春、夏、秋、冬將二十四節氣分為4部分,每個部分針對不同體質提出調養需要注意的細節,并且針對該季節中的6個節氣,分別就飲食習俗、原則、宜忌和常見病飲食調養等方面進行了分析,并提出了具體食材和養生食譜。最后更是針對節氣特點對運動養生和生活起居習慣提出建議,為讀者們在不同的節氣當中安排日常飲食提供了有益的指導,能幫助讀者輕松掌握永葆青春和祛病延年的秘訣。
辛海編著 ·飲食健康 ·11.1萬字
一本專為“三高”人群打造的健康食譜書,避開99%的飲食誤區,勇敢擁抱“彩虹飲食法”,體會食物神奇的力量!針對“99%的‘三高’人群都吃錯了”的問題,作者左小霞細致解讀正確的飲食原則,少鹽、少油的烹飪技巧,以及抗糖、減脂容易忽視的細節,簡便易操作的“飲食彩虹原則”,更是為“三高”人群構筑起健康的防護墻。書中精心設計的一周帶量食譜,按需搭配一天三頓飯,讀者直接照著吃,健康又飽腹,控糖、減脂無壓力,減輕內臟負擔,讓“三高”人群也可以吃出幸福感。書中列舉76種家常食材,212道營養美食,主食、涼菜、熱菜、湯粥、飲品……每道菜逐一解析熱量和關鍵營養,用手邊的食材做出低卡美食,讓讀者吃起來心中有數,穩定“三高”,預防并發癥。會做還要巧吃,書中給出詳細的膳食手量法,讀者可以直接換算成宜吃量。每道菜對應的手測量法、食物交換份,總有一種能讓讀者看得懂,不需要精細稱量,雙手一抓就知道吃多少。科學降“三高”并不意味著是少吃或者很多東西都不能吃!跟著本書,無需挨餓,在保證營養的同時,給讀者易堅持的飲食之法,生病了也能好好吃飯,生活照樣有滋有味。
左小霞 方躍偉主編 ·飲食健康 ·6.6萬字
《抗炎?物》介紹了50種抗炎食物,可以很容易地納入你的日常飲食中,并提供了一些小貼士和技巧,可以在準備你最喜歡的餐食和零食時,保持其抗炎特性活躍。大多數抗炎食品都是天然的素食和無麩質食品。該指南解釋了每種食物如何有助于改善您的健康,并包括美味的食譜建議,以結合多種抗炎食物來增加您的日常攝入量。列出了每種食物的好處,例如抗氧化劑和多酚(植物中發現的保護性化合物)可能有助于防止炎癥,以及食物的營養分解,以幫助將它們納入限制飲食,如生酮或低GI。
(美)利茲·斯特雷特 ·飲食健康 ·5.1萬字
本書分為三大模塊,全面介紹有關健康飲食的內容及如何應用211飲食理念。第/一部分主要是211飲食法基礎,幫助讀者認清食物世界的本質,學會如何挑選合適的食材,認識到選什么,再認識到為什么,建立起有關健康飲食的底層邏輯;第二部分則是快手健康烹飪方法,提升廚藝和風味,讓健康餐不再難吃,還包括具體的健康運動食譜,把健康飲食和日常的運動做有機地結合起來;第三部分為場景學習,把日常工作、差旅、外賣和聚餐時的場景都考慮到,指導讀者在這些日常場景下,應用前面學到的理論知識和實戰菜譜,不再盲目,健康生活每一餐。
田雪 ·飲食健康 ·16.5萬字
“理論實踐”,3大要點涵蓋小學到高中的飲食建議。早午晚餐減糖規則!食材挑選方式!營養計算配比!3大減糖飲食要點,解決孩子性格、情緒、社交、學習狀態中的現存問題。小升初、中高考、留學、在家自學……多種情況詳盡分析。家長常見的孩子飲食健康問題悉數解答!直抵飲食與學習成長核心關聯點,重識孩子日常飲食,使孩子終身受益。知名輔導班講師精心測試篩選近40種食譜,一日所需減醣營養餐全數到齊!從早餐、午餐、晚餐、點心到飲料,精選學生超愛的近40種菜色,改變學生飲食習慣,打造健康身體。食材大眾、做法簡單、美味不失營養,事后清洗容易,是忙碌父母們的好幫手!
(日)三島學著 江部康二監修 ·飲食健康 ·4萬字
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