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國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書(shū):2~5歲兒童營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)
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兒童營(yíng)養(yǎng)和健康是每一位家長(zhǎng)都非常關(guān)注的問(wèn)題。從2歲起,孩子踏上成長(zhǎng)新階段,尤其是學(xué)齡前(2~5歲)兒童,他們正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)不僅有益于他們的生長(zhǎng)發(fā)育,而且對(duì)孩子未來(lái)發(fā)展至關(guān)重要,將為他們?nèi)蘸蟮慕】党砷L(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育速率和嬰幼兒相比略有下降,但仍處于較高水平,這個(gè)階段的膳食營(yíng)養(yǎng)不僅直接關(guān)系到兒童時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育,還可影響兒童少年乃至成人后發(fā)生營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)齡前兒童攝入的食物種類(lèi)和膳食結(jié)構(gòu)已開(kāi)始接近成人,這一階段是飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期。本書(shū)包括實(shí)際生活和工作中常見(jiàn)的學(xué)齡前兒童家長(zhǎng)或其他看護(hù)人關(guān)心的常見(jiàn)飲食問(wèn)題,力圖用通俗易懂的語(yǔ)言一一解答,希望能對(duì)廣大學(xué)齡前兒童家長(zhǎng)和看護(hù)人有所幫助。

李曉輝 梁嫻主編 ·飲食健康 ·6.5萬(wàn)字

曲徑通“幽”:揭開(kāi)幽門(mén)螺桿菌神秘面紗
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幽門(mén)螺桿菌(HP)全球感染率超過(guò)50%,而我國(guó)屬于高感染率國(guó)家,也是胃癌高犮病率國(guó)家。現(xiàn)已確認(rèn)HP與慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌和胃黏膜相關(guān)組織淋巴瘤密切相關(guān)。然而我國(guó)非消化科醫(yī)生及基層醫(yī)生和非醫(yī)務(wù)人員對(duì)其了解甚少。對(duì)HP的不合理治療在基層醫(yī)生比較為廣泛,而眾多病人對(duì)HP認(rèn)知程度又存在很多誤區(qū)。基于上述性況,所以目前亟需-部具有權(quán)威性的專業(yè)性強(qiáng)的但又深入淺出的科普著作來(lái)解答廣大臨床醫(yī)生及大眾對(duì)HP的一些疑問(wèn),消除他們對(duì)HP的恐懼。因此以胡伏蓮教授團(tuán)隊(duì)專家組撰寫(xiě)的科普著作是從整合醫(yī)學(xué)角度;從HP的前世今生到未來(lái)展望;從胃黏膜屏障到胃腸道菌群;從HP的診治到HP的預(yù)防;從HP相關(guān)性胃腸道疾病到胃腸道外疾病等等,涉及到HP的方方面面。該書(shū)特點(diǎn)是具有權(quán)威性,專業(yè)性,科普性,簡(jiǎn)明扼要性。該書(shū)深入淺出。無(wú)論對(duì)臨床醫(yī)生或大眾,都不失為一本關(guān)于提高大家對(duì)HP認(rèn)識(shí)和認(rèn)知能力的科普宣教著作,對(duì)提高國(guó)民健康水平具有重要的實(shí)際指導(dǎo)價(jià)值。

胡伏蓮主編 ·常見(jiàn)病 ·2.5萬(wàn)字

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書(shū):6~17歲兒童青少年?duì)I養(yǎng)膳食指導(dǎo)
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兒童青少年是家庭的希望,是民族的未來(lái)。每一名6~17歲的兒童青少年都是需要細(xì)心培育的小樹(shù)苗,充足、合理的膳食營(yíng)養(yǎng)和良好的飲食行為就像是陽(yáng)光、雨露,呵護(hù)著他們茁壯成長(zhǎng),擁有健康、智慧和快樂(lè)。在各種“養(yǎng)生健康”知識(shí)大爆炸的信息時(shí)代,本書(shū)旨在為家長(zhǎng)們提供權(quán)威、科學(xué)、全面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),解答育兒路上的營(yíng)養(yǎng)難題。本書(shū)聚焦于兒童養(yǎng)育和咨詢問(wèn)診過(guò)程中家長(zhǎng)最為關(guān)心的問(wèn)題,分類(lèi)整理解答后呈現(xiàn)給大家。本書(shū)以營(yíng)養(yǎng)為核心,運(yùn)用大量的案例和實(shí)踐方案解讀家長(zhǎng)們的營(yíng)養(yǎng)健康困惑,比如:如何合理安排孩子的一日三餐?零食如何選擇?健康飲食行為如何養(yǎng)成?如何運(yùn)動(dòng)以提高身體素質(zhì)?如何營(yíng)造家庭健康的飲食環(huán)境?可以說(shuō),本書(shū)是6~17歲兒童養(yǎng)育過(guò)程中的一本營(yíng)養(yǎng)寶典,從健康的方方面面為家長(zhǎng)提供科學(xué)合理的建議以及具體的實(shí)操方法。為了便于家長(zhǎng)閱讀和理解,本書(shū)采取了一問(wèn)一答的形式,并適當(dāng)?shù)丶尤肓撕诵男畔⑻崾竞鸵恍┬」ぞ撸兄诩议L(zhǎng)快速掌握知識(shí)點(diǎn)和技能。

趙耀主編 ·飲食健康 ·6.8萬(wàn)字

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書(shū):常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
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隨著近40多年經(jīng)濟(jì)和社會(huì)不斷發(fā)展,國(guó)民的生活水平得到了快速的提高,吃飯問(wèn)題解決的同時(shí)可供選擇的商品也日益增加。大眾的關(guān)注點(diǎn)自然經(jīng)歷從“吃飽”到“吃好”“吃健康”的轉(zhuǎn)變。這本書(shū)具有3個(gè)突出的特點(diǎn)。其一是充分的科學(xué)性。參與編寫(xiě)的作者們都是長(zhǎng)期從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)、科研和疾病預(yù)防的專業(yè)人員,他們以《中國(guó)居民膳食指南(2016)》《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》的知識(shí)為基礎(chǔ),結(jié)合近年來(lái)的科學(xué)研究,將成果介紹給大眾,有助于大家更準(zhǔn)確地學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。其二是充分的實(shí)踐性。編者們不墨守成規(guī),沒(méi)有簡(jiǎn)單羅列營(yíng)養(yǎng)知識(shí),而是從不同種類(lèi)食物、不同特點(diǎn)人群以及常見(jiàn)飲食行為習(xí)慣方向入手,搜集民間和網(wǎng)絡(luò)上流行的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū),通過(guò)對(duì)典型誤區(qū)進(jìn)行科學(xué)分析和解釋,以幫助大眾及時(shí)鑒別、糾正營(yíng)養(yǎng)誤區(qū),更好地選擇和指導(dǎo)自己的飲食。其三是充分的可讀性。本書(shū)以通俗化的語(yǔ)言,盡量將拗口的專業(yè)術(shù)語(yǔ)簡(jiǎn)單化,并采用圖文并茂的方式,以活潑的形式將科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳遞給大眾。

周永林 戴月主編 ·飲食健康 ·11.3萬(wàn)字

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書(shū):老年人營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)
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隨著年齡的增加,老年人的器官功能出現(xiàn)漸進(jìn)性的衰退,如牙齒脫落、消化液分泌減少、消化吸收能力下降、視覺(jué)和味覺(jué)等感官反應(yīng)遲鈍、肌肉衰減以及吞咽障礙等。這些改變均可明顯影響老年人攝取、消化和吸收食物的能力,使得老年人營(yíng)養(yǎng)缺乏和慢性非傳染性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加。因此,在日常生活中結(jié)合老年人生理特點(diǎn),對(duì)老年人進(jìn)行正確的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),可以明顯起到預(yù)防疾病、延緩衰老和健康長(zhǎng)壽的作用。本書(shū)正是基于這一目的,從平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的角度,針對(duì)老年人群常見(jiàn)的生理病理狀態(tài)和普遍存在的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū),力求通過(guò)科普化的語(yǔ)言向廣大老年朋友介紹如何利用科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)方法,來(lái)幫助自己更好地適應(yīng)身體功能的改變,減少和延緩營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的發(fā)生和發(fā)展,延長(zhǎng)健康生命時(shí)間,促進(jìn)健康老齡化和成功老齡化。全書(shū)盡力做到通俗易懂,實(shí)用為主,圖文并茂,以期讓讀者看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上。本書(shū)中提供的食譜,是針對(duì)當(dāng)前老年人常見(jiàn)的居住情況,適于老年人飲食特點(diǎn),專門(mén)開(kāi)發(fā)的一人份和兩人份食譜,配料和制作步驟都很簡(jiǎn)單,具有很強(qiáng)的操作性。

章榮華 蘇丹婷主編 ·飲食健康 ·5.8萬(wàn)字

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書(shū):母嬰營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)
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合理膳食是保證健康的基礎(chǔ),近年來(lái),我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善,但仍面臨營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)等問(wèn)題。與此同時(shí),純母乳喂養(yǎng)率為20.8%,基本純母乳喂養(yǎng)率為48.3%,孕期體重增加過(guò)多,產(chǎn)后體重滯留等,5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率為8.1%,孕婦、兒童、老年人群貧血率仍較高,鈣、鐵、維生素A、維生素D等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在,膳食纖維攝入明顯不足。廣大人民群眾又對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有著迫切的需求,社會(huì)上各種媒體每天都推送大量的養(yǎng)生保健知識(shí),而這些內(nèi)容又說(shuō)法不一,使得廣大人民群眾和基層醫(yī)務(wù)工作者十分困惑迷茫。為了提高廣大城鄉(xiāng)居民的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng),更好地指導(dǎo)群眾進(jìn)行合理膳食,消除營(yíng)養(yǎng)誤區(qū),我們組織專家編寫(xiě)了針對(duì)廣大人民群眾和基層醫(yī)務(wù)工作者的讀本。本書(shū)針對(duì)孕產(chǎn)婦和嬰幼兒,圍繞生命早期1000天這一特殊生命周期進(jìn)行常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題答疑及膳食指導(dǎo),力求以通俗易懂的語(yǔ)言將正確的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播給大眾,使廣大讀者能夠從中受益。

劉長(zhǎng)青 郭戰(zhàn)坤主編 ·飲食健康 ·6.3萬(wàn)字

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