9月10日，由中国华侨国际文化交流促进会主办的“一带一路”中国火锅产业峰会在重庆举行。推进火锅全球发展，弘扬和传承火锅传统文化，香老坎火锅创始人殷代军先生受邀参加“一带一路”中国火锅产业峰会！峰会以讲好中国故事、传播中国声音，以“传承丝绸之路精神 推进火锅全球发展”为主题，旨在弘扬和传承中华火锅传统饮食文化，加快中国火锅产业全球化发展，推动“一带一路”中华美食传统文化传播，提升“中国火锅”在全球的品牌影响力，实现“中国火锅走遍世界”的愿景目标。本次会议有来自美国、德国、法国、意大利、匈牙利、罗马尼亚、丹麦、挪威、塔吉克斯坦、土耳其、乌克兰、安哥拉、加拿大、澳大利亚、韩国、日本、新加坡、奥地利、马来西亚、越南、朝鲜、香港、澳门、台湾等三十多个国家和地区的海外同胞代表，十多家海外华人媒体代表；全国二十多个省市自治区的三百多个火锅品牌企业代表及相关产业代表共计约500人出席此次峰会！

       香老坎火锅品牌能做为出席此次峰会的企业代表之一而倍感荣幸，自2012年由殷代军先生携百年前老坎火锅的第三代传人张强，开启了百年独特的糊辣椒味型火锅、我们一直以“弘扬重庆火锅文化，让香老坎火锅走进每座城市”而努力着！

    殷代军先生表示，我们的企业虽然很年轻，但是我们一致坚持用简单的原材料做出不简单的味道，香老坎的“香”一直是我们专注于味道的表现，让每一位品尝到我们火锅的人都能感受到重庆火锅的麻辣鲜香、“老坎”是我们企业的经营宗旨，把重庆人忠厚朴实热情待人的精神传达给每一位客人。不求急进，只求踏实，5年来我们只经营了8家直营店铺，每一家店铺都是经营回收成本后才开展下一家店铺的经营，真正的做到了踏实经营。

       会上香老坎火锅董事长殷代均先生还与智慧餐饮实验室创始人张阿睿先生、海捞资本家族（海底捞火锅）、重庆刘一手火锅董事长刘松先生、五斗米集团董事长王顺海先生及“一带一路”沿线国家餐饮业资深人士、海外知名华人华侨领袖、海外华人媒体等共同研讨了在经营的过程中我们不断开阔进取，贯彻本次会议的主题“讲好中国故事、传播中国声音”为实现“中国火锅走遍全世界”的愿景目标让香老坎火锅也为其贡献一份力量，同时也要团结行业内各方人士，共同践行“中国梦——火锅梦”，集全球华人之力推动中国火锅产业全球化发展。！