重庆火锅加盟

2018年第十届中国火锅之都-重庆火锅节，在北滨路金源广场开幕，火锅节持续到22日结束，五万多平方的展区内集结了国内70余个知名火锅品牌，以及三百多家火锅供应商、火锅加盟品牌和来自全国各地数万火锅行业人员以及加盟商来打造火锅行业的盛典。

据了解，来自中国饭店协会、重庆市商务委员会、重庆市食药监局、重庆市人社局、云南省彝良县人民政府、甘肃省秦安县人民政府、江北区人民政府、江北区商务局等相关部门领导，以及全国各地的行业协会代表，出席了第十届重庆火锅美食节活动。

今年的重庆火锅节相比往年活动内容更加丰富。消费者不仅能品尝重庆知名的火锅，还将吃到各类国际火锅。其中，重庆火锅赶场专区云集了重庆本土品牌香老坎火锅和30个火锅品牌、20余个优质食材品牌，通过文化创意的形式，表现各企业的品牌文化，展现重庆火锅产业的整体发展面貌，让市民感受到重庆火锅的文化魅力，让市民体验感受其他派系火锅的不同特色，足不出户尝遍全球火锅。

火锅节第一天，前来洽谈的创业者络绎不绝，纷纷向香老坎索取公司及产品资料，咨询合作细节。在底料展区，重庆香老坎老火锅向参展的客户展示香老坎火锅底料，并介绍了火锅底料加工厂，并从生产工艺、原料选材，质量把控等同时还在现场展示了全国技术指导店的分布和全国战略布局，吸引了许多对香老坎老火锅产生浓厚兴趣的客户驻足参观。

其实很多客户都有疑问香老坎火锅为什么这么好吃？据香老坎运营中心-杨总监介绍，香老坎火锅的底料就是用简单的原材料将特制的糊辣椒与未经炒制的辣椒与上等的牛油再加上正宗的茂汶花椒配以豆瓣豆食等这几种调料熬制而成。特制的糊辣椒是采用贵州的灯笼椒，经过长时间的风干和暴晒，灯笼椒完全经过日晒和风干后加入炒热的锅里手工翻炒二个小时左右，这种全靠手工炒制的技艺对师傅的要求很高，他需要对颜色、味道、香度都要特别的敏感，整个的味型都由炒制师傅来控制，炒制的糊辣椒如果达不到香老坎的选材标准，就会直接弃用。

很多人想问餐饮行业中重庆火锅占的份额为什么这么大香老坎为什么这么成功？香老坎火锅始终坚持以人为本，以质量求生存的原则服务大众，香老坎火锅的品牌知名度虽然相比国内大品牌还是有所差距，但近几年差距在不断缩小，相信香老坎在未来几年能在国内打出属于自己的一片天地，也不会辜负香老坎粉丝的期待。