人類飲酒的歷史幾乎和人類自身的歷史一樣長，在全球所有最古老的新石器時代文明遺跡里，都有各種材質的酒器出土。但喝酒對人來說可不是什么好事，酒精損害人的認知能力、運動機能以及身體，在社會生活中引起騷亂、爭斗、不正當性行為等，對個體的生存、傳遞基因給下一代似乎毫無益處。在原始人類社會，釀酒需要耗費大量珍貴的口糧和人力，喜歡喝酒對部落整體生存來說也不是好事。森舸瀾在這本書中將帶領讀者通過酒精這個切口，重新認識人類的生物演化和文化演化過程，探索考古學、人類學、文學、神經科學與酒精相關的發現。