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本書主要介紹了饅頭的生產原料、基本生產工藝與設備、不同發酵方法、質量鑒定與分析以及花色品種生產技術等。重點論述饅頭生產的基本理論和關鍵操作技術,并且介紹了傳統的方法和最先進的技術設備,較詳細探討了生產過程易出現的問題及其解決方法。本書可為主食產業化的饅頭生產提供技術支持,并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良劑生產等企業的技術人員和研發人員閱讀,也是相關研究人員和大專院校學生的參考書。
劉長虹 ·輕工業 ·14.2萬字
《茶葉加工技術》從介紹茶葉命名和分類入手,用淺顯易懂的文字介紹了當前國內主要茶類的制作原理和加工技術以及主要代表性茶葉的加工工藝。希望《茶葉加工技術》的出版,能夠讓更多茶葉從業人員,了解茶葉加工的原理、方法和技術,并運用到生產實踐當中,從而有效促進我省茶葉加工業轉型升級,實現全行業持續健康發展。
龔自明等 ·輕工業 ·8.2萬字
本書以微波仿真設計EDA軟件ADS、HFSS等為基礎,結合工程設計實踐,例舉了100個射頻電路設計實例。從工程設計仿真實踐角度出發,覆蓋了射頻有源器件設計、無源器件設計、射頻收發信機設計等主要方向,書中實例豐富翔實,并且在例舉的實例中詳細介紹了設計仿真全過程。通過本書讀者可以學習到射頻電路的常見器件及其設計仿真方法,以及工程設計思路和技巧。
牛綱編著 ·電子通信 ·6.1萬字
本書分三大部分:第一部分是液晶電視維修人員必不可少的電器基礎+原理;第二部分指導液晶電視維修人員初學維修的拆裝工具+拆檢步驟;第三部分是來自實踐又服務于實踐的液晶電視維修人員維修實例+技能。三部分巧妙結合,圖文并茂,以解決廣大讀者在維修實踐中的具體問題,能起到拿來就用,立竿見影的效果。書末還介紹了液晶電視芯片應用參考資料,即附錄。
陳鐵山主編 ·電子通信 ·10萬字
設計師通過對材料的運用、設計,制造出了滿足現代生活需要的產品。掌握材料的特性及其應用與成型工藝,是設計師成功設計的基礎。本書以塑料產品的必備知識為主線,重點向讀者介紹關于塑料材料在設計中的應用,通俗、形象地向讀者闡述了塑料材料的特性、應用領域、成型工藝、結構設計、表面處理工藝、塑料成型缺陷處理等問題。
陳根編著 ·化學工業 ·10.5萬字
本書從應用的角度全面系統地介紹了西門子S7-200系列PLC數據通信技術。內容包括S7-200系列PLC的特殊功能模塊;數據通信目的、類型和連接方式;PC與PLC的通信方法、通信內容和通信方式;數據通信協議及應用;PLC與PLC串口通信編程實例;應用S7-200系列PLC的PPI協議與自由端口模式,采用VisualC++、C++Builder、Delphi和MATLAB編寫PC與PLC串口通信程序,實現PLC模擬量I/O、開關量I/O。
李江全等編著 ·電子通信 ·13.6萬字
《家電維修一本通》介紹了80多種家用電器的特點、外形與結構、部件、故障維修、維修幫等維修基本知識、必備技能、一線幫查等內容。《家電維修一本通》還附有維修視頻與維修基礎常識介紹?!都译娋S修一本通》內容通俗易懂,言簡意賅,可供家電維修人員、電子愛好者參考學習,以及職業院校電器維修相關專業師生使用。
陽鴻鈞等編著 ·電工電器 ·3.2萬字
本書共19章,涵蓋先進集成電路工藝的發展史,集成電路制造流程、介電薄膜、金屬化、光刻、刻蝕、表面清潔與濕法刻蝕、摻雜、化學機械平坦化,器件參數與工藝相關性,DFM(DesignforManufacturing),集成電路檢測與分析、集成電路的可靠性,生產控制,良率提升,芯片測試與芯片封裝等內容。再版時加強了半導體器件方面的內容,增加了先進的FinFET、3DNAND存儲器、CMOS圖像傳感器以及無結場效應晶體管器件與工藝等內容。
張汝京 ·自動化 ·30.7萬字
目前,越來越多的網站開始重視數據,并期望從中發現新的機會,不管你是做網絡營銷、互聯網產品設計、電子商務運營、個人站點運營維護,我們都希望從數據中尋找有價值的結論,并且指導公司管理層的決策,最終創造更大的網站價值。本書以通俗易懂的方式來講解網站分析所需掌握的知識,剖析日常工作中遇到的問題,并且配合大量的實戰案例的講解。本書適合網站運營人員、網絡營銷人員(SEO、SEM、EDM)、網站產品經理和個人站長閱讀,本書也適合計算機專業或者市場營銷專業的自學。
王彥平 吳盛峰編著 ·自動化 ·19萬字
本書以大量精美彩圖加文字說明的形式,理論與實踐相結合,對PCB的組裝工藝技術,呈現了以下主要內容:PCB機械裝配工藝方法;PCB裝配前的操作工藝和要求;通孔插裝(THT)工藝;表面貼裝(SMT)工藝;PCB組件返修工藝技術及方法的選擇;PCB的清洗要求和工藝方法;PCB的質量檢驗要求及檢驗方法等。
李曉麟編著 ·電子通信 ·9.7萬字
本書是為了幫助你實現電子制作高手夢而精心打造的。全書共分6章,分別講述電子制作高手是怎樣煉成的、電子制作高手的制勝三招,以及實戰時尚數碼制作、實戰智能生活制作、實戰趣味玩偶制作、實戰電子裝備制作等4大類32個具有各方面代表性的實際制作項目。全書采用圖解的形式、通俗易懂的語言,使讀者能夠看得懂、學得會、記得住、用得上。本書適合廣大電子技術愛好者、電子技術專業人員、家電維修人員和相關行業從業人員閱讀學習,并可作為職業技術學校和務工人員上崗培訓的基礎教材。
門宏 ·電子通信 ·10.2萬字
本書由九個項目所組成。以天煌教儀公司的THMSRX-3型實訓自動化生產線為基礎,包含了PLC西門子200型,300型、傳感器、氣動技術、變頻器、電機控制及觸摸屏等內容。打散原有的學科教學體系,突出工學結合。立足職業院校學生,每部分內容,以實際應用為重點,并圍繞實際產品的型號、性能、安裝及應用來展開內容的組織。
童澤主編 ·自動化 ·8.9萬字
本叢書可以無限擴展,只要是生活類書籍,都可以采用繪本形式來表現。本叢書第一季選定以下幾本:我家的陽臺農場、我家的陽臺花園、汽車一本通、在家做甜點、我是便當達人、茶道一學會、化妝DIY很簡單、面膜DIY很簡單、穿對衣服很簡單、出國自主游,一共10本?!睹婺IY很簡單》:買的面膜總不如DIY來得輕松、稱心吧?這本書從材質、功能等方面講述各種面膜DIY的知識,還有專門一章是講述男士面膜知識哦。
良卷文化編著 ·輕工業 ·2.6萬字
本書是一本FANUC系統數控編程實用簡明工具書,詳細介紹了數控編程基礎、車削加工編程、銑削加工編程、仿真加工、自動編程、宏程序,采用“實例教學法”,精選110余道典型例題,“手把手”引導讀者學習。全書內容由淺入深,循序漸進,圖文并茂,實例豐富。本書可作為職業院校數控技術應用、機電一體化、模具設計與制造等專業的教學用書,也可作為機械制造有關專業的師生和從事數控加工相關工作技術人員的參考資料。
杜軍編著 ·金屬學 ·9萬字
本書UGNX8.0造型設計為主線,針對每個知識點進行詳細講解,并輔以相應的實例,使讀者能夠快速、熟練、深入地掌握UGNX造型設計技術。全書共分16章,包括曲線造型、曲面造型、逆向造型、模型分析和應用實例等方面的內容,并注重范例的引導作用,將命令的講解與實例相結合,增強了實際的操作性。本書的講解通俗易懂,可以使讀者在較短的時間內掌握造型設計知識。
孫穎 劉美霞編著 ·一般工業 ·18.1萬字
MicrosoftExcel是微軟辦公軟件Microsoftoffice的最重要組件之一,也是職場人士最常用的最辦公軟件之一。本書以問答的方式詳細介紹了Excel的使用方法和實用技巧,內容涉及Excel的基本操作與設置、數據輸入與編輯、圖形和圖表編輯、函數和公式編輯、數據分析與管理。
楊俊主編 ·自動化 ·5.2萬字
本書是為“大學計算機信息技術”課程編寫的教材。全書以信息技術為主線,介紹了信息技術各方面的知識,包括信息技術方面的基本知識,計算機硬件組成的各個部分及其工作原理,計算機軟件的基本知識及操作系統、程序設計語言、數據結構,計算機網絡,文字信息、圖像和圖形、聲音、視頻信息在計算機中的表示和工作原理,數據庫及一些典型的信息系統等方面的知識。另外,本書配有一本《大學計算機信息技術實驗指導》(劉芝怡,丁志云主編),可作為實驗實踐環節的指導書。
丁志云 趙曉靜主編 ·自動化 ·26萬字
本書結合對對操作系統的加固與優化,對網絡服務的管理與監控,對網絡流量的分析與監控,對網絡設備的配置與管理,對網絡故障的診斷與排除,對布線系統的測試與驗證,對存儲數據的備份與恢復,對網絡安全的掃描與偵測,深入細致地講述了常用網絡管理工具和軟件的功能、特點與使用,兼顧Windows和Linux系統平臺,涉及命令行、網管工具軟件和專用測試器材,使讀者熟練掌握布線系統、監控工具、安全工具、診斷工具等各種網絡管理工具,迅速成長為合格的網絡管理員,實現對網絡的有效管理和監控。
張金榮 劉曉輝編著 ·自動化 ·20.1萬字
本書共分六章二十六個子項目,除第一章基礎知識外,焊接技能實訓均以項目教學形式開展,對常用焊條電弧焊、TIG焊、CO2焊、埋弧焊的操作技能按照平、立、橫、仰四種空間由淺入深、循序漸進地編排教學內容,書中也簡單介紹氣焊、氣割實作基本技能。在相關訓練項目中,以“關鍵技術點撥”和“工程實踐及應用案例”等形式,編入企業專家多年實踐中總結提煉出的絕招和精華,幫助學生快速提高實作技能,拓展工程應用能力。
趙巧良 ·工具書 ·11.5萬字
本書由經驗豐富的專業水電工高級技師精心編寫,以裝修施工現場實際操作圖解的方式,生動、形象地講解了裝修水電工程的基本知識與操作技能。本書共分為五章,內容包括:裝修水電工基礎知識、室內給排水及采暖工程施工、室內配電工程安裝、室內照明燈具及常用電器安裝、智能化工程安裝等。本書內容簡明扼要、通俗易懂、圖文并茂,為了與實際工作相結合,書中還設有“經驗指導”版塊,用實際經驗指導讀者掌握裝修水電工技巧。本書可供從事裝修行業的水電工、自學水電施工就業者、物業水電工等相關人員閱讀和參考。
王玉宏主編 ·電工電器 ·3.5萬字
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