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龔自明等
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《茶葉加工技術》從介紹茶葉命名和分類入手，用淺顯易懂的文字介紹了當前國內主要茶類的制作原理和加工技術以及主要代表性茶葉的加工工藝。希望《茶葉加工技術》的出版，能夠讓更多茶葉從業人員，了解茶葉加工的原理、方法和技術，并運用到生產實踐當中，從而有效促進我省茶葉加工業轉型升級，實現全行業持續健康發展。
龔自明等 ·輕工業 ·8.2萬字
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