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老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食
會(huì)員

“民以食為天”,人類(lèi)為了維持生命與健康,必須每天從食物中獲取人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。老年人伴隨衰老進(jìn)程有其特殊的營(yíng)養(yǎng)需求,為實(shí)施“健康老齡化”策略,需要結(jié)合老年人生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求,給予合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食,以維護(hù)和促進(jìn)老年人群健康,減少家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān),維持社會(huì)穩(wěn)定。為適應(yīng)我國(guó)老齡事業(yè)實(shí)際情況和發(fā)展趨勢(shì),本教材在編寫(xiě)過(guò)程中注重行業(yè)特點(diǎn),把營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與老齡營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的操作技能有機(jī)結(jié)合,以期滿足行業(yè)企業(yè)對(duì)老齡健康照護(hù)人員營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和技能的專(zhuān)業(yè)化與職業(yè)化要求;以實(shí)際工作情境為依據(jù)設(shè)置教學(xué)項(xiàng)目,以項(xiàng)目為單元組織教學(xué)內(nèi)容,采用任務(wù)驅(qū)動(dòng),通過(guò)情境案例導(dǎo)入,如老年人膳食調(diào)查、食譜編制等,幫助學(xué)生圍繞任務(wù)展開(kāi)學(xué)習(xí),以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗(yàn)和總結(jié)學(xué)習(xí)過(guò)程。教材內(nèi)容設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、實(shí)用,注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。

臧少敏主編 ·職業(yè)培訓(xùn) ·21.5萬(wàn)字

現(xiàn)代紡織空調(diào)工程
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《現(xiàn)代紡織空調(diào)工程》以現(xiàn)代紡織空調(diào)工程設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理為主線,從車(chē)間環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)(溫濕度、含塵濃度、照度)的確定、紡織建筑熱工設(shè)計(jì)、空調(diào)除塵空壓冷凍系統(tǒng)設(shè)計(jì)、新型紡織空調(diào)節(jié)能技術(shù)、紡織風(fēng)機(jī)和水泵、紡織車(chē)間防排煙設(shè)計(jì)、紡織空調(diào)自動(dòng)控制技術(shù)、紡織空調(diào)運(yùn)行管理等方面進(jìn)行了分析介紹。并利用建筑物理、紡織空調(diào)除塵、空壓冷凍等專(zhuān)業(yè)的基本理論,分析研究了紡織空調(diào)除塵、空壓冷凍等系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計(jì)及工程應(yīng)用效果。在滿足生產(chǎn)工藝要求和操作人員舒適度的前提下,以節(jié)能減排,降低企業(yè)能耗、減少運(yùn)行成本,創(chuàng)建現(xiàn)代綠色紡織工廠為宗旨。其實(shí)用性、可操作性強(qiáng),便于學(xué)習(xí)和掌握。中國(guó)紡織服裝教育學(xué)會(huì)理事,浙江省紡織工程學(xué)會(huì)理事,教育部紡織工程專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)委員,校重點(diǎn)學(xué)科“紡織材料與紡織品設(shè)計(jì)”負(fù)責(zé)人。主要研究方向?yàn)榧徔棽牧辖Y(jié)構(gòu)性能與新型紡織材料開(kāi)發(fā),主持國(guó)家火炬計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng),浙江省自然科學(xué)基金課題1項(xiàng)、紹興市重點(diǎn)工業(yè)項(xiàng)目3項(xiàng)、紹興市推廣項(xiàng)目2項(xiàng)、重大橫向科研項(xiàng)目多項(xiàng);作為技術(shù)負(fù)責(zé)人參與江蘇省火炬計(jì)劃2項(xiàng),參與浙江省科技廳項(xiàng)目1項(xiàng);發(fā)明了“再生蛋白原液、再生蛋白纖維的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品”技術(shù),2003年獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng),作為第一主持人獲浙江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、紹興市科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng),浙江省高校優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。在學(xué)術(shù)期刊和國(guó)際國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)會(huì)議上公開(kāi)發(fā)表了30余篇研究論文。

高龍 周義德 ·職業(yè)培訓(xùn) ·20.6萬(wàn)字

中國(guó)服飾文化(第3版)
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《中國(guó)服飾文化(第3版)》是一部跨學(xué)科研究的拓荒性理論專(zhuān)著。它綜合運(yùn)用社會(huì)學(xué)、文化學(xué)、史學(xué)、美學(xué)和心理學(xué)等理論與方法,以點(diǎn)線面體相結(jié)合的模式來(lái)展開(kāi)中國(guó)服飾文化學(xué)說(shuō)的輪廓和細(xì)部。所謂點(diǎn)即一個(gè)人物的服飾學(xué)說(shuō)或一個(gè)命題;線即歷史的線索或一個(gè)服飾事件或某類(lèi)服飾命題的梳理;面即某個(gè)時(shí)代或一群政治家或社會(huì)服飾習(xí)俗等;體即中國(guó)服飾文化整體境界的多重透視。它在浩如煙海的文獻(xiàn)典籍中搜尋,在不時(shí)顯現(xiàn)的出土文物中爬梳,在古今鄉(xiāng)風(fēng)土俗中篩選,以期探討中國(guó)服飾發(fā)展變化的文化背景和內(nèi)在規(guī)律;辨析中國(guó)服飾命題與國(guó)人文化心態(tài)的淵源衍化;梳理歷代服飾現(xiàn)象的文化線索和美學(xué)意味……總之,她試圖展示自古以來(lái)淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)服飾文化理論,展示早已積淀為我們民族集體無(wú)意識(shí)的深層服飾命題,從而引導(dǎo)人們整體領(lǐng)略中國(guó)服飾文化境界——在時(shí)興的西方服飾文化之外提供一個(gè)別樣的理論參照體系,它不只為中國(guó)服飾文化學(xué)的建立作出重要鋪墊,而且為人類(lèi)服飾學(xué)說(shuō)的平等互補(bǔ)結(jié)構(gòu)奠定基礎(chǔ)。本書(shū)立論明確,資料豐富,圖文并茂,視界雄闊,深入淺出,雅俗共賞。可用作我國(guó)高等院校服飾專(zhuān)業(yè)的一本基礎(chǔ)理論教材,對(duì)從事服飾設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)人員以及廣大業(yè)余愛(ài)好者也是一本很有參考價(jià)值的學(xué)術(shù)著作。《中國(guó)服飾文化(第3版)》綜合運(yùn)用社會(huì)學(xué)、文化學(xué)、史學(xué)、美學(xué)和心理學(xué)等理論與方法,以點(diǎn)線面體相結(jié)合的模式來(lái)展開(kāi)中國(guó)服飾文化學(xué)說(shuō)的輪廓和細(xì)部。它在浩如煙海的文獻(xiàn)典籍中搜尋,在不時(shí)顯現(xiàn)的出土文物中爬梳,在古今鄉(xiāng)風(fēng)土俗中篩選,以期探討中國(guó)服飾發(fā)展變化的文化背景和內(nèi)在規(guī)律;辨析中國(guó)服飾命題與國(guó)人文化心態(tài)的淵源衍化;梳理歷代服飾現(xiàn)象的文化線索和美學(xué)意味……總之,它試圖展示自古以來(lái)淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)服飾文化理論,展示早已積淀為我們民族集體無(wú)意識(shí)的深層服飾命題,從而引導(dǎo)人們整體領(lǐng)略中國(guó)服飾文化境界——在時(shí)興的西方服飾文化之外提供一個(gè)別樣的理論參照體系。它不只為中國(guó)服飾文化學(xué)的建立作出重要鋪墊,而且為人類(lèi)服飾學(xué)說(shuō)的平等互補(bǔ)結(jié)構(gòu)奠定基礎(chǔ)。

張志春 ·職業(yè)培訓(xùn) ·28.4萬(wàn)字

織物印花實(shí)用技術(shù)
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本書(shū)著重歸納總結(jié)了織物印花各生產(chǎn)環(huán)節(jié)提高印花產(chǎn)品質(zhì)量及印制效果的經(jīng)驗(yàn)、體會(huì)和訣竅,匯集了若干印花品種的生產(chǎn)要領(lǐng)和印制實(shí)例。書(shū)中闡述了篩網(wǎng)印花生產(chǎn)中應(yīng)該考慮和注意的問(wèn)題,提供了織物印花生產(chǎn)幾個(gè)主要環(huán)節(jié)的一些實(shí)際做法,針對(duì)印花輪廓清晰度和色澤鮮艷度問(wèn)題采取的相關(guān)措施,書(shū)中比較詳細(xì)地介紹了若干印花品種的生產(chǎn)原理、印花生產(chǎn)特點(diǎn),較易產(chǎn)生的問(wèn)題以及解決辦法。收集了較多的實(shí)際印制工藝和處方。本書(shū)內(nèi)容圖文并茂,通俗易懂,注重生產(chǎn)實(shí)際,對(duì)印花生產(chǎn)和拓寬思路有指導(dǎo)和參考意義。本書(shū)可供從事織物印花的技術(shù)人員、工人以及印染廠領(lǐng)導(dǎo)、管理人員閱讀,也可供紡織院校染整專(zhuān)業(yè)師生閱讀參考。本書(shū)著重歸納總結(jié)了織物印花各生產(chǎn)環(huán)節(jié)提高印花產(chǎn)品質(zhì)量及印制效果的經(jīng)驗(yàn)、體會(huì)和訣竅,匯集了若干印花品種的生產(chǎn)要領(lǐng)和印制實(shí)例。書(shū)中闡述了篩網(wǎng)印花生產(chǎn)中應(yīng)該考慮和注意的問(wèn)題,提供了織物印花生產(chǎn)幾個(gè)主要環(huán)節(jié)的一些實(shí)際做法,針對(duì)印花輪廓清晰度和色澤鮮艷度問(wèn)題采取的相關(guān)措施,書(shū)中比較詳細(xì)地介紹了若干印花品種的生產(chǎn)原理、印花生產(chǎn)特點(diǎn),較易產(chǎn)生的問(wèn)題以及解決辦法。收集了較多的實(shí)際印制工藝和處方。本書(shū)內(nèi)容圖文并茂,通俗易懂,注重生產(chǎn)實(shí)際,對(duì)印花生產(chǎn)和拓寬思路有指導(dǎo)和參考意義。本書(shū)可供從事織物印花的技術(shù)人員、工人以及印染廠領(lǐng)導(dǎo)、管理人員閱讀,也可供紡織院校染整專(zhuān)業(yè)師生閱讀參考。王鴻霖:江西服裝學(xué)院副教授。

胡木升 ·職業(yè)培訓(xùn) ·22.2萬(wàn)字

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