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憲法(第七版)
會(huì)員

2018年3月11日,第十三屆全國人大第一次會(huì)議通過了21條憲法修正案。本次修訂以憲法修正案的精神為指導(dǎo),主要修訂了以下四個(gè)方面的內(nèi)容:第一,調(diào)整、補(bǔ)充了各章節(jié)的內(nèi)容。把關(guān)于國家發(fā)展指導(dǎo)思想、發(fā)展目標(biāo)、黨的領(lǐng)導(dǎo)、五大文明建設(shè)等憲法最新修改內(nèi)容補(bǔ)充進(jìn)教材,以體現(xiàn)新時(shí)代依憲治國、依憲執(zhí)政的新理論、新主張和新觀點(diǎn)。第二,調(diào)整了原有的部分章節(jié)安排。在第六章中央國家機(jī)構(gòu)和第七章地方國家機(jī)構(gòu)中各增加一節(jié)、分別介紹國家監(jiān)察委員會(huì)和地方監(jiān)察委員會(huì)的相關(guān)制度,增加第八章人民法院和人民檢察院專門介紹國家審判機(jī)關(guān)和國家法律監(jiān)督機(jī)關(guān)的相關(guān)制度,以突出國家機(jī)構(gòu)體系的重大變化。第三,調(diào)整了部分教學(xué)輔助材料。根據(jù)我國國家和社會(huì)制度建設(shè)的發(fā)展情況,增加了一些新的憲法資料和事例,調(diào)整了部分習(xí)題,以保持教材的新穎性和與現(xiàn)實(shí)社會(huì)聯(lián)系的緊密性。第四,調(diào)整了部分文字表述。訂正了一些文字、標(biāo)點(diǎn)的錯(cuò)訛,以保持教材的準(zhǔn)確性。

韓大元 李元起主編 ·高職高專 ·26萬字

食品加工技術(shù)
會(huì)員

本書是國家精品課程《食品加工技術(shù)》配套教材,也是國家精品資源共享課程《食品加工技術(shù)》的配套教材。本書以“工學(xué)結(jié)合、知行合一”為切入點(diǎn),注重教育與生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,各模塊以典型食品的加工生產(chǎn)為例,介紹了食品加工生產(chǎn)的方法。內(nèi)容涉及果蔬、軟飲料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、豆制品和發(fā)酵食品加工八部分,包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點(diǎn)及品質(zhì)檢測等知識,同時(shí)借鑒了最新的國家標(biāo)準(zhǔn)。為提高學(xué)生對食品行業(yè)新技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)的創(chuàng)新意識,本書還介紹了食品分離、油炸、微波等食品加工新技術(shù)新方法。本書各模塊后附有思考題,有助于學(xué)生梳理總結(jié)并系統(tǒng)掌握所學(xué)知識。相關(guān)模塊后編入了豐富的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,以便于師生根據(jù)實(shí)際情況選擇訓(xùn)練,實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。本書適合作為高職高專食品加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品貯運(yùn)與營銷、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)的教材,同時(shí)也可供食品企業(yè)和行業(yè)的管理人員、技術(shù)人員參考。

李秀娟 ·高職高專 ·30.2萬字

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