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本書介紹了休閑食品的分類、加工技術、加工衛生要求和主要的原輔材料，并根據休閑食品的分類從原料配方、工藝流程、制作要點、衛生標準等方面進行了詳細闡述。
章銀良 ·高教教材 ·25.4萬字
本書主要介紹了管理的概念與性質、管理理論的演進、計劃、決策、戰略管理、組織、領導、激勵、溝通、控制，以及管理倫理與社會責任等內容，注重基本原理、基本知識在本土化案例中的應用。本書廣泛采用案例導入、小提示、管理實踐、思考與討論、視野拓展等形式向讀者展示文字或視頻案例、理論解讀、管理實踐經驗等輔助性學習內容，幫助讀者學習管理學基本原理和基本知識；以二維碼的方式拓展閱讀空間和內容，增加本書的“厚度”；章后設置小結、知識鞏固與思考實踐題目，幫助讀者深入掌握管理學基本原理與基本知識。為方便教師授課和讀者學習，本書提供教學（學習）資源包，主要包括課件、教案、重難點處理及教學體會、實訓說明、補充教學案例集（含視頻案例、文字案例）、習題答案、補充習題集、模擬試卷等，索取方式見本書“更新勘誤表和配套資料索取示意圖”，本課程教學博客上有更豐富的信息。本書針對應用型本科經管類專業的特點編寫而成，可作為其核心基礎課“管理學”的教材。
李海峰 張瑩 ·高教教材 ·27.1萬字
介紹進出口流程、出口退稅、外貿函電、外貿單證、外貿方式、外貿法規、國際貨運。
焦雨生主編 ·高教教材 ·39萬字
本書系統介紹了廣告與消費心理學的基本理論、研究方法及最新研究成果；系統閘釋了廣告的消費心理學基礎，深入挖掘出廣告運作過程中的消費心理學規律。具體包括廣告與消費心理學概論、廣告策劃心理、廣告創意心理等。本書吸取了國內外這一領域近年的最新研究成果，特別是關于互聯網消費決策研究、廣告的潛意識訴求、性訴求廣告的心理效應、品牌個性的心理學研究、廣告的內隱記憶與內隱效果研究等相關內容，并收集了大量的精彩案例和經典廣告圖片，而且從心理學視角進行了全新的詮釋?？傊?，本書體系新穎，內容豐富、新鮮，注重啟發性與實務性，使讀者在掌握廣告與消費心理學基本原理的基礎上，全面提高廣告策劃、廣告創意等實務能力。
江波 ·高教教材 ·27.4萬字
本書為現當代文學課程教材，在寫法上一改過去教材撰寫的模式，以具有經典意味的論文為依憑，從五個方面，通過對文學發展過程中關鍵問題的解析，求得對文學史的認識。本書既是本科教材，也是現當代文學專業研究生重要的閱讀、參考材料。
劉俊 傅元峰等 ·高教教材 ·48.6萬字
《機織學（第2版）》是紡織工程專業本科教學的平臺課程教材之一，分為準備篇、織造篇和綜合篇。準備篇介紹絡筒、整經、漿紗、穿結經等織前準備工程；織造篇介紹開口、引緯、打緯、卷取和送經等織物在織機上的形成過程，織機傳動及斷頭自停，織機綜合討論；綜合篇介紹織坯整理，各種機織物加工流程及工藝設備等。本書作為“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材，可供高等院校紡織工程專業師生使用，也可供紡織科技人員和工程技術人員參考?！稒C織學（第2版）》是紡織工程專業本科教學的平臺課程教材之一，分為準備篇、織造篇和綜合篇。準備篇介紹絡筒、整經、漿紗、穿結經等織前準備工程；織造篇介紹開口、引緯、打緯、卷取和送經等織物在織機上的形成過程，織機傳動及斷頭自停，織機綜合討論；綜合篇介紹織坯整理，各種機織物加工流程及工藝設備等。本書作為“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材，可供高等院校紡織工程專業師生使用，也可供紡織科技人員和工程技術人員參考。朱蘇康，東華大學紡織學院教授、博士生導師。紡織工程學科教授、博士生導師。研究方向：紡織工藝、產業用紡織品。研究成果：主要研究成果有“汽車用安全氣囊袋及其織物”、“激光面料裁剪機”、“高緊度管狀織物專用織機”等。國際交流與合作：曾赴莫斯科紡織學院、捷克里貝雷茨紡織學院進修。
朱蘇康 ·高教教材 ·25.4萬字
本書內容共分為7個學習情境,分別為機械設備檢修工藝流程的制定與實施、通用零件的故障診斷與修理、液壓傳動設備的故障診斷與維修、大型設備的故障診斷與維修、起重設備的故障診斷與修理、電氣設備的故障診斷與修理以及軌道交通屏蔽門的故障診斷與維修。全書以常規機電設備和常用特種設備維修技術為主體,在掌握基礎知識與基本技能的同時,突出技術實用性應用,適應專業教學改革的要求。本書適合作為高等職業技術院校及高等?？茖W校機械制造、模具設計與制造、機電一體化技術等機電類相關專業的教材,也可供相關專業技術人員參考。本書適合作為高職院校汽車運用、汽車檢測專業相關課程的教材，也可作為汽車維修行業從業人員的崗位培訓用書。
張念淮 宋憲華 ·高教教材 ·20萬字
本書集國內外已有著作之長，并結合作者多年來教授與培訓本課程或相關內容的教學實踐經驗編寫而成，體系新穎、注重實務。與第1版相比，本書更注重“基礎”與“前沿”的銜接，更關注近幾年國內營銷渠道領域出現的新情況及國內外學者在該領域新的研究進展。此外，本書更新了各章中的部分相關數據，以便廣大教師和同學們更好地掌握營銷渠道的相關知識。
常永勝 戈維麗編著 ·高教教材 ·33.9萬字
本書具有以下幾方面特點：1．整理名校筆記，濃縮內容精華。每章的復習筆記以薄松年《中國美術史教程》教材為主，結合國內其他著名的中國美術史著作，整理各章的重難點，濃縮了經典教材的知識精華；為了讀者更直觀形象的理解內容，本書精選了大量插圖。2．解析課后習題，提供詳盡答案。本書參考大量中國美術史相關輔導資料，對薄松年《中國美術史教程》的課（章）后習題都進行了詳細的分析和解答。
圣才電子書 ·高教教材 ·34.4萬字
《化工技術經濟》（第四版）以市場經濟學的基本原理和方法結合化學工業的特點，系統地介紹化工領域中技術經濟分析的基本理論和解決問題的方法。本書第三版是“十一五”國家級規劃教材，本次修訂，根據華盛頓協議對工程教育認證的要求，將項目管理與技術經濟有機融合。全書共九章，包括緒論、化工技術經濟與項目管理的基本要素、化工技術經濟與項目管理的基本原理、技術經濟評價、項目不確定性分析及風險管理、技術經濟預測方法、項目可行性研究與決策、項目技術創新的經濟分析與質量管理、項目范圍與時間管理及生產運營管理?！痘ぜ夹g經濟》（第四版）為高等學校化工、制藥及相關專業的本科生、研究生教材，也可供化工生產、管理、科研等相關人員參考。
宋航主編 ·高教教材 ·21.5萬字
書稿分三部分：上篇為綜論，共分五章，全面論述色彩文化的本質特征以文化學、社會學、心理學、審美學的共生關系。中篇為分述，共九章。對九大色系在不同文化語境下的文化指義、符號傳播及審美特征等進行詳細梳理。下篇為色彩文化應用研究，包括繪畫作品和設計作品兩部分。本書適合于色彩學者、高教教師、高校研究生、本科生以及專科類的藝術設計學生閱讀。
張康夫 ·高教教材 ·25.2萬字
本書不僅深入淺出地講述了組織行為學的基本原理，而且利用實際生活中發生的情況，將一些有很強實用性并易于操作的技能工具傳授給學生，循序漸進地吸引學生走上管理知識的實踐與研究之路。本書編排的邏輯順序是從個體行為到群體行為，再到組織行為，而且每章后面都附有復習思考題和案例分析題。
高振峰 于瓊主編 ·高教教材 ·26.5萬字
《數據庫原理及應用：SQLServer2019（第2版）》結合SQLServer2019技術及應用，介紹數據庫的基本原理和技術方法?！稊祿煸砑皯茫篠QLServer2019（第2版）》共11章，包括數據庫基礎，關系數據庫基礎，SQLServer2019基礎，數據庫、表和數據操作，索引及視圖，存儲過程及觸發器，T-SQL應用編程，數據庫安全，關系數據庫的規范化，數據庫設計，以及數據庫新技術。另外，每章均配有典型案例和同步實驗等。《數據庫原理及應用：SQLServer2019（第2版）》由出版社和上海高校精品課程網站提供電子課件、教學大綱、操作演練視頻、同步實驗和復習資料等線上資源，并配有“學習與實踐指導”輔助教材?！稊祿煸砑皯茫篠QLServer2019（第2版）》可作為高等院校計算機類、信息類、工程類、電子商務類和管理類各專業本科生相關課程的教材，高職院校可選學目錄中帶星號（*）的章節?！稊祿煸砑皯茫篠QLServer2019（第2版）》也可作為數據庫技術培訓及從業人員參考用書。
賈鐵軍 曹銳主編 ·高教教材 ·20.8萬字
本書從價值鏈視角介紹供應鏈管理，闡述了如何開啟供應鏈管理，供應鏈戰略、規劃、設計和重塑的理論、技術與權衡分析方法；從采購與供應、供應商關系、供應鏈成本，到供應鏈物流管理、庫存管理、倉儲管理、運輸管理與配送管理等供應鏈活動，詳細闡述了供應鏈管理的決策要素與問題；還介紹了如何管控供應鏈風險，闡述了供應鏈可持續運營的社會責任問題，介紹了綠色、低碳供應鏈理論和方法。本書從理論與實踐的雙重角度，圍繞著數字化時代的競爭優勢，對供應鏈管理在實踐中的應用展開詳盡的論述。本書適合財經、管理類專業的高年級本科生、研究生和MBA/EMBA/MEM，以及企業管理高級研討班學員學習。
楊建華 王為人編著 ·高教教材 ·31.6萬字
本題庫是亞伯《中級宏觀經濟學》（第7版）教材的配套題庫，主要包括以下內容：第一篇為名?？佳姓骖}。包括中國人民大學802經濟學綜合2013～2015年、中央財經大學803經濟學綜合2013～2015年、北京師范大學910微觀與宏觀經濟學2011～2012年共8套考研真題，并對每一道考研真題進行了詳細的解答。所選歷年考研真題具有一定的代表性，既注重基礎知識的掌握，讓學員具有扎實的專業基礎，也對一些重難點部分（包括教材中未涉及到的知識點）進行詳細闡釋，以使學員全方位備考。注意：所選名校考研真題一般都包括微觀經濟學和宏觀經濟學兩個部分（中國人民大學的考研真題還包括政治經濟學），學員可選擇性地練習宏觀經濟學相關的考研真題。第二篇為課后習題及詳解。對亞伯《中級宏觀經濟學》（第7版）教材每章的課后習題進行了詳細的分析和解答，并對個別知識點進行了擴展。課后習題答案多次修改，質量上乘，非常標準，特別適合應試作答和臨考沖刺。第三篇為章節題庫及詳解。嚴格按照亞伯《中級宏觀經濟學》（第7版）教材內容進行編寫，共分15章。每一章都精心挑選經典常見考題，并予以詳細解答。熟練掌握本書考題的解答，有助于學員理解和掌握有關概念、原理，并提高解題能力。第四篇為模擬試題及詳解。參照亞伯《中級宏觀經濟學》（第7版）教材，根據各高校歷年考研真題的命題規律及熱門考點精心編寫了兩套考前模擬試題，并提供詳盡、標準解答。
圣才電子書 ·高教教材 ·41.1萬字
2013年出版《食品質量管理學》以后，一些新情況出現，比如《中華人民共和國食品安全法修訂了2次；GB14881-2013版在2014年實施；ISO9000出現了最新版本2015版。故本次修訂在第一版固有內容基本不變基礎上有以下變動：1.質量及質量管理等概念換為最新版的2015版ISO9000內容。2.老版食品法典委員會（CAC）的一般性良好操作規范（GMP）替換為我國的一般性良好操作規范（GMP）-GB14881-2013食品生產通用衛生規范。3.把市場質量安全準入（QS）內容換為食品生產許可（SC）。4.老師們在幾年使用第一版進行教學過程中肯定積累一些新的素材和經驗，一并在第二版體現出來。
趙光遠等主編 ·高教教材 ·26萬字
《高級會計師實務》是作者專為參加高級會計師全國統一考試的考生編寫的一部輔導用書，是作者多年教學經驗和實戰經驗的結晶。該書緊扣考試大綱，深入淺出、案例詳實、善于歸納、畫龍點睛，被歷屆學員稱為“學習的良師”和“應試的寶典”。全書主要包括十章內容：第一章，企業戰略與財務戰略；第二章，企業投資、融資決策和集團資金管理；第三章，企業全面預算管理；第四章，企業績效評價；第五章，企業風險管理；第六章，企業內部控制；第七章，企業成本管理；第八章，企業并購；第九章，金融工具會計；第十章，行政事業單位預算管理、會計處理與內部控制。
張禮虎編著 ·高教教材 ·22.1萬字
本書是歐美文學研究文選，精選中外學者的文學評論和研究性論文三十余篇。在尊重文學階段性發展的基礎上，注重把握不同時代的文學精神和文化內涵。本書的基本思路是以作品為中心，強調對文本的閱讀、討論和研究，變單一的灌輸性教學為多元的啟發性教學，變被動學習為主動學習，培養學生動口（討論）動手（研究）的能力，倡導開放的、對話的、過程的新型教學理念。
肖錦龍 唐建清等 ·高教教材 ·38.4萬字
本書是《俄語1》的配套輔導用書，按照原教材的課次進行編寫，每單元涉及詞匯短語、課文精解、單元語法、全文翻譯以及練習答案等內容。本書旨在幫助學生更好、更高效地學習和掌握教材中的重點及難點知識，具有很強的針對性和實用性。在編寫過程中，該書力求突出重點，答疑難點，語言言簡意賅，講解深入淺出，希望它能得到廣大俄語學習者的喜愛和認可。
圣才電子書 ·高教教材 ·30.1萬字
本書基于保險會計準則改革的最新進展，重新梳理保險會計的理論體系與實務操作，力圖充分體現我國保險會計改革和理論研究的成果及其與國際保險會計接軌的趨勢。本書除重點介紹在通用會計準則下的保險財務會計的理論和實務外，還特別介紹了法定會計準則下的我國償付能力報告的編制，幫助讀者了解保險會計的內涵和完整的框架。本書不僅適合各高校保險專業、會計專業以及相關專業本科和研究生教學使用，也可作為保險行業工作者自學和培訓的參考用書。
彭雪梅 ·高教教材 ·28萬字
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