牛津通識讀本：農業(yè)（中文版）
人類的生存離不開農業(yè)的發(fā)展，全世界都在使用或傳統(tǒng)或先進的技術從事農業(yè)生產。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在發(fā)生些什么？在采買食物時，我們是否想過購物車里食物的來源？本書對農業(yè)作了一次循序漸進的概覽，先從最基本的農業(yè)資源土壤講起，展示了土壤的重要性，然后轉向生長其上的作物和動物，進而對農產品貿易以及現(xiàn)代與傳統(tǒng)農業(yè)進行了宏觀的介紹。作者還總結了當代農業(yè)面臨的一些有爭議的問題：農業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展、農業(yè)對野生動物和景觀的影響、動物福利問題，以及氣候變化和轉基因生物的發(fā)展對農民的影響等。
·5.7萬字
