财神爷的灰尘怎么清理

中華家鄉菜之京津冀魯篇

本書主要介紹了100多道北京、天津、河北、山東等地帶有濃濃家鄉味的菜品，如北京代表菜壇兒肉、虎皮肉，天津代表菜丁香雞、醬蝦，河北代表菜醬爆茄丁、翡翠雞片，山東代表菜醬汁魚、蔥燒海參等，旨在指導餐飲從業人員不忘傳統菜品，將之繼續傳承下去。

天天營養百味：口口香地方菜

我國的各種地方菜是各個地區具有不同特色的民間菜，是地方人民生活的一個經驗累積。地方菜是相對于宮廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是構成中國菜的主體部分。我國地方菜主要的有山東菜，四川菜，廣東菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，湖南菜等。本書不僅為您介紹了各地的精品燒菜和營養湯煲，還貼心的附錄了廚房實用的小常識，讓您不費吹灰之力燒制出口口香的地方特色菜。

·1.9萬字

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日式燒烤（和味道）

這是一本介紹顏值與營養并存的日式燒烤的美食書。本書收錄76款簡單易做的日式燒烤料理，包括齊藤流烤物、肉類烤物、魚貝類烤物、蔬菜類烤物、雞蛋&加工食品類烤物五大類，又有煎烤、蒸烤、漬烤、照燒等多種燒烤手法，讓您不必忍受煙熏火燎，在家也能隨時品嘗到熱乎乎的健康美味燒烤。

·2.8萬字

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家庭營養全書

“家庭是最好的醫院”。由于家庭是人們日常起居飲食的主要場所，所以，要實現這種轉變，最積極的實踐者和最大的受益者應該是千千萬萬的百姓家庭。以此為目的，本書深入淺出地介紹了人體生理和營養的基本知識、各個生命時期和各種生活環境的不同營養要求及相應的科學飲食方案和食譜安排，對于如何建立中國家庭的合理飲食方式和均衡營養結構，從理論到實踐，從抽象到具體，給予讀者以全面的引導和周詳的建議。

·35.2萬字

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中華家鄉菜之湘鄂贛篇

當今社會，信息傳播和人員流動速度越來越快，作為人們生存第一要素的“吃”也發生了較大的變化：菜肴品種越來越多、口味越來越雜、特色越來越淡、傳統風味越來越少。四大風味，十大菜系，全都糾結在一起，越來越多流傳多年的鄉土菜肴被邊緣化。本套叢書“舌尖上的鄉情”共八個分冊，囊括我國個省、市、自治區，僅以此搶救中華家鄉菜肴，傳承中華烹飪遺產稍盡綿薄之力。《中華家鄉菜之湘·鄂·贛篇》主要介紹了100多道湖南、湖北、江西地區帶有濃濃家鄉味的經典菜品，如湖南代表菜臘味合蒸、洞庭野鴨，湖北代表菜清蒸武昌魚、粉蒸肉，江西代表菜紅都雞、石魚炒蛋等，旨在指導餐飲從業人員不忘傳統菜品，將之繼續傳承下去。

·2.9萬字

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誘人家常川菜大全

川菜備受廣大讀者的喜愛。講究色香味俱全的川菜并不是只能在大廚手中誕生，我們也可以。本書將為讀者介紹各式各樣讓人食指大動、胃口大開的川式家常菜，讓讀者在家也能做出美味、地道的川菜。另外，以菜式及食材的不同來劃分章節，讓讀者可以一目了然，輕易找到喜愛的菜品。

·6.2萬字

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中國地方美食

食物是文化的重要組成部分。中國的地方美食，猶如一幅豐富多彩的畫卷，每一道菜肴都承載著當地的歷史文化和風土人情。從北到南，從東到西，各地的美食各具特色，讓人流連忘返。通過品嘗當地美食，你可以更深入地了解一個地方的歷史、傳統和人們的生活方式。本書介紹了云貴川、陜西、廣西等地美食。每一種食物背后都可能有著豐富的故事和制作工藝。每個地區都有其獨特的風味和食材。嘗試當地美食意味著你可以探索新的味道和口感，這是在其他地方難以復制的。

·3萬字

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中華家鄉菜之云貴新青篇

本書主要介紹了100多道云南、貴州、新疆、青海地區帶有濃濃家鄉味的經典菜品，如云南代表菜酸肉、三味螞蟻蛋，貴州代表菜金錢肉、竹筒烤魚，新疆代表菜烤羊肉串、鍋燒羊肉，青海代表菜山雞絲、雞丸燴魚脆等，旨在指導餐飲從業人員不忘傳統菜品，將之繼續傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉味的傳統菜品。

·2.6萬字

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廣州這么吃

每個城市都有屬于自己的草根美食家，跟著他們，就能吃到這座城市最地道最正宗的美食。《廣州這么吃》由廣州草根美食達人謝文鋒帶著大家品嘗最美味的廣州美食。本書分為嘆茶、傳統粵菜、新派粵菜、西關小吃、廣州人最愛的粥面粉、廣東風味菜館、世界美食等10大主題，每個主題下推薦最受歡迎的代表店家。店家的風格特色、背后故事、招牌品嘗，一應俱全，內容豐滿，資訊豐富。本書不僅適合廣州本地人閱讀，也適合外地到廣州旅游的人隨身攜帶，跟著本書，展開一次美食之旅吧。

·3.9萬字

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中華家鄉菜之蘇浙滬篇

當今社會，信息傳播和人員流動速度越來越快，作為人們生存第一要素的“吃”也發生了較大的變化：菜肴品種越來越多、口味越來越雜、特色越來越淡、傳統風味越來越少。四大風味，十大菜系，全都糾結在一起，越來越多流傳多年的鄉土菜肴被邊緣化。本套叢書“舌尖上的鄉情”共八個分冊，囊括我國個省、市、自治區，僅以此搶救中華家鄉菜肴，傳承中華烹飪遺產稍盡綿薄之力。《中華家鄉菜之蘇·浙·滬篇》主要介紹了100多道江蘇、浙江、上海地區帶有濃濃家鄉味的經典菜品，如江蘇的代表菜清燉獅子頭、鹽水鴨，浙江的代表菜東坡肉、糟雞，上海的代表菜蟹黃扒蘑菇、雪菜大湯黃魚等，旨在指導餐飲從業人員不忘傳統菜品，將之繼續傳承下去。

·2.8萬字

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新湘菜集錦

本書從原材料歸類入手，將湘菜分為畜肉類、水產類、禽蛋類、素菜類、其他類。其中素菜類部分介紹的菜式，只是制作時所用原材料以素菜材料為主，在原料、調料中沒有嚴格按素菜制作要求選料，所以制成的菜式并不全是嚴格意義上的素菜，請各位素食人士明鑒。為保證湘菜的原汁原味，特組織湖南省內知名和具有權威性的湘菜大師羅干武、黃惠明、龔兆勇、陳燦等精英，本著深入挖掘、辨識傳統、精研正宗、捕捉時尚、豐富系統、引領風氣的原則，歷時兩年有余完成編寫。全書共采錄湘菜300多例，既有經典的傳統菜式，又有新潮的時尚菜式；既有高雅養生的宴席菜式，又有家常實惠的鄉土菜式，適合喜愛湘菜的各界人士學習、借鑒。

·9.6萬字

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川湘菜典

《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類，由全國知名營養專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經典菜例，經過重新編輯整理，呈現給廣大喜歡美食的朋友們。

·2.9萬字

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北京飲食文化

本書闡述了北京飲食概覽，介紹飲食及其文化內涵、北京飲食文化的特點。包括：北京飲食文化的發展流變及其社會影響，從社會歷史的角度梳理北京飲食文化的發展演變。北京宮廷飲食文化，介紹北京的王府、官府飲食文化。

·8.6萬字

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你不懂茶

哪種日本茶能放松身心？什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有哪些功效？世界有名的中國紅茶是哪款？如何泡一壺好喝的茶？在家如何制作冰紅茶？……日本資深茶藝師帶你走進茶的清新世界。無論你喜歡綠茶、紅茶、花草茶，還是奶茶，在這里你都能找到關于它們的內容。本書教你從認識茶葉開始，進而學習如何沖泡一壺好茶。從茶的歷史、拿捏泡茶的時間、認識茶具以及其他飲品、茶點的搭配，讓大家與茶有著更多美麗的邂逅。以現代的美學視野，為茶的傳統文化注入新的生命泉源。愿讀完本書的你能更精心地將茶道融入日常生活之中，讓茶藝不再是遙不可及的知識，而能夠在生活中信手拈來，以茶入生活。

·5.3萬字

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玩味上海

上海是一座很神奇的城市，她有底蘊而不守舊。近代以來，她幾乎是我們中國對外的名片和窗口，她永遠保持著特有的濃油赤醬，自豪而不自傲，包容、客觀、彬彬有禮。她有全國頂級的西餐廳，也有最彰顯本土文化的草頭圈子。作者希望通過本書挖掘一些“養在深閨人未識”的美味或風土人情；同時，也希望本書可以為來上海吃喝玩樂的朋友提供一點參考資料，抑或博君一笑。

·4.9萬字

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