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許多香港人的早晨，是從一盅茶和兩件點心開始的。如果問“食乜點心好”，肯定要選蝦餃、燒賣、叉燒包。在結賬時，還會聽到收銀員報出的奇怪數字：“開嚟，彎！”“再嚟，拿住！”“跟住，禮拜！”“仲有，瓜！”……飲茶，每日“一盅兩件，睇報紙”，是香港人地道的文化。從早期的茶社茶寮，到現在的各式酒樓，點心行業陪伴著香港人一代代地成長：也許你光顧過某家酒樓，也許親友就在那里工作。今時今日，盡管再難聽到點心阿姐叫賣點心的聲音，像“賀壽”、“揸大巴”的場景也不多見，甚至有些經典點心亦漸漸失傳，但飲茶的習慣卻如同影子般，揮之不去。在幾乎所有食品都用機器生產的今天，還有一群酒樓從業員堅持人手制作點心，并且篤誠于點心文化的承傳。就算風微人往，也忘不了“美點好茶”里人情的味道。這是有關飲茶的香港故事，也是你我的集體回憶。小小點心，點點心意。嘆一杯茶，觀今憶昔。

·5.1萬字

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優雅的中餐

回顧二十世紀二三十年代，彼時西方人對中國烹飪之微妙藝術的好奇正在迅速增長。作為外交官夫人，周德麗女士敏銳地發現，品賞各式中式美食是國際賓客的共同喜好。以此為契機，她著手將私家家宴菜譜與傳統中餐禮儀融于一冊，以中英雙語著成《中國食譜》一書（即本書之原型），于1936年在上海初次出版，后又于上海、香港、東京和紐約等地再版68次，銷量逾30萬冊。借由介紹中餐餐儀之道與中式美食制作之法，進而向當時的西方展示中華文化是她寫作此書的主要目的。而如今，這本小書亦成為我們現代讀者回味舊時飲撰與人文食風的時光之匙。

·4.9萬字

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30分鐘讀懂《自愈力：讓你越活越健康》

為什么現代醫學越發達，人們的病癥似乎越難治療？醫學專家給出的結論是：過度依賴醫生與藥物，讓我們身體的自愈力成了“軟腳蟹”，人體的免疫系統在外力的干擾下反而變弱了。我們應該尊重身體的自然規律，充分發揮自愈潛能，才能活得更健康。本書是醫學博士AndrewWeil的大作《自愈力》的摘要，助你快速掌握書中精華，懂得什么時候該依靠藥物，而什么時候該依靠自身免疫，利用綜合醫學療法讓自己越活越健康。

·3.1萬字

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茶道入門：識茶篇（修訂本）

如何制造出好茶？怎樣增強品茗能力？看懂了茶，我們才知道應該怎么對鮮葉進行加工才算是一款好茶；看懂了茶，我們才知道要不要進這一款茶來賣；看懂了茶，我們才知道要不要以這個價格買這款茶；看懂了茶，我們才知道要不要泡這款茶來喝；即使不知道手中的是什么品種什么名稱的茶，只是憑著眼前所看到的茶況，我們也能運用看茶泡茶的知識，設法把茶湯泡到當下的“最好”。

·6.8萬字

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我是你的菜

趙歆宇（鬼蜀美食），美食APP網站瀏覽量超高一的美食怪咖，首次將自己備受歡迎的美食集結成冊，用充滿個性和大膽的語言聊美食、聊情感、聊故事，全書無論從版式設計、美食攝影與小文，無不淋漓盡致地體現出鬼蜀在當下美食圈中“暖”“騷”合一的風格。

·4.8萬字

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中國人的生活美學·飲食

端午節、中秋節、春節、元宵節......中國傳統節日怎么過；春分、立秋、夏至、立冬，不時不食，漸近自然。從當代中國人最熟悉的歷史時期和美食文化著手，介紹了中國的飲食發展之道。追溯美食歷史，再現古人的飲食生活。從古人的生活中發現中國人追尋自然的生活美學。

·5.8萬字

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菌中毒

本書以菌子為媒介，串聯起自然、飲食、歷史、軼事，展示了具有人情味、煙火氣的云南生活圖景，點滴細節喚醒記憶深處的故鄉、親情、友情、人情，勾起對彩云之南的向往。被視為理想生活之地的彩云之南，處處是菌子留下的痕跡，四季輪轉中，云南人把生活過得有滋有味、多姿多彩。春雨過后迎來了第一波“頭水菌”，懷著既擔心中毒又深深地為這一口鮮而上癮的矛盾心理開始了吃菌序曲；當夏時節，在舊時車站，菌農在火車停靠的間隙飛快與乘客交易剛采到的新鮮菌子；秋風乍起吹來北風的鮮，佛教圣地大理雞足山的冷菌應節而生，大理的白族朋友也頗有仙風道骨；作為西餐三大頂級食材之一的松露，在云南只是平平無奇的“豬拱菌”，制成塊菌泡酒，深冬三五好友圍爐夜話時來上一盞。菌子早已盤根錯節深入云南的風土，云南人在菌子生活中建立起了世界觀。配以“中國植物科學畫第一人”曾孝濂、博物畫家楊建昆繪制的近60幅博物畫，構成一部生動的地方志，作者聶榮慶娓娓道來面目鮮活的市井人物與云南“雞樅”的茶米油鹽與人生奇遇。

·11.1萬字

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來自全世界的特色美食

世界烹飪大賽名廚教你做，宅在家也能做出正宗異國風味《來自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食！一次學會近百道異國料理只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時輕松做圖片擺盤最精致，視覺與味覺兼備搭配精美手繪插圖，將食譜完美呈現，易懂好上手

·2.6萬字

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周作人談美食

《周作人談美食》精選周作人關于美食的散文百余篇，展現飲食文化中的意趣與鄉情。這些文章“談美食”往往只是一個“由頭”，文章的側重點更在于以之“觀世俗，察民情”，表達一種文化態度，或者抒發自己對生活的某種感受、感悟。

·8.6萬字

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簡·味（修訂版）

這是熱銷的《簡·味》的修訂版。這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡的，沒有多余的食材和冗長的步驟。這些靈感是健康且美味的，告別油膩的大魚大肉，用新鮮的蔬果和谷物善待自己，還原食物最自然的味道。令人驚喜的飯菜，正是一次次心血來潮與突發奇想的成果。這便是做飯的樂趣。

·1.8萬字

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中國美食地理：四方五味

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國不同地區演變出的不同飲食習慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關系，喚起讀者對故鄉味道的記憶。本冊敘述了各地的調料，內容涵蓋了花椒、辣醬受到大家普遍歡迎的種類，也包括青梅等小眾調料。

·3.2萬字

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春韭秋菘二集：四十年飲食生活雜記

本書所錄，是美食家戴愛群二十四年來寫下的美食專欄，記錄了作者近四十年的飲食生活，其中，有他對飲食文化的思考，也有那個時代的飲食生活記錄。2013年出版了戴愛群的美食雜記集《春韭秋菘》。本書延續上一輯的雜記體，將專欄文字分為六個部分：舊夢、談屑、近庖、旅食、耽杯、芹議。共計143篇。平均每篇的文字量是1000字。配圖選擇水彩畫風的手繪圖，一共10幅，分為兩個部分，作為彩插環節。

·17.7萬字

食菌記：識菌、拾菌、食菌的山林記憶

從云南到北京，二十年拾菌專業戶的菌類筆記在城市角落與山林，探尋人與自然的奇妙聯結“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板。”普通人對菌子的認識或許只停留在菌子致幻的傳說，但山林間那個奇妙的菌類世界，遠比我們想象中的精彩。從云南老家山上的菌子，到北京公園、郊區的驚喜發現，本書作者柳開林從自身經歷出發，講述有關食用野生菌的歷史與文化。菌類的傳說、逸事及文化意味，中國及世界各地的菌類食用史，雞樅、松茸、見手青的識別與美味食譜，本書“識菌”“拾菌”“食菌”，帶領讀者領略食用野生菌王國的奇妙魅力。

·15.8萬字

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壁球：知道這些就夠了

用時少、鍛煉效果佳的室內項目。不受季節、天氣的限制，是一項全天候的運動，性價比極高。

·6136字

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影響中國菜的那些人·屈浩

本書隸屬于“味道的傳承”系列。講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝到大匠傳承的從廚經歷。書中收錄十五道魯菜經典菜品，由屈浩大師親自操刀演繹，步驟詳盡，配圖精美，細節之處見真功。從一盤蔥燒海參的演變中看到名廚的工匠精神，從三代師徒情義中看到魯菜的發展與傳承，讓人感受到魯菜的匠心味道，感受到讓中國餐飲綻放的生命力。

·3.3萬字

吃的法則

如今，吃飯這事，說起來容易，做起來難。擺在超市里、餐桌上的東西我們究竟該吃什么？堅信喝無糖蘇打飲料可以瘦身？喜歡獨自享受美食帶來的樂趣？偏執于營養飲食的清規戒律？具有“美食奧斯卡”之稱的詹姆斯·比爾德獎獲得者，美國首屈一指的飲食作家邁克爾·波倫長期研究食物從產地到餐桌的過程，帶來83條醒腦、醒胃的關于吃的法則。在自然界中尋找甜食、不吃含有五種以上成分的食品、晚餐喝一杯葡萄酒、餐桌上放一束花、偶爾破一次戒，吃真實的食物是不需要規則的。邁克爾·波倫并非站在營養學家的角度夸夸其談，而是像美食偵探一樣，為真實的食物辯護，告訴每一位食者怎么吃才能和食物建立更健康、更愉悅的親密關系。

·2.2萬字

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山家清供

《山家清供》是一部富有文學韻味和醫學養生知識的飲食筆記。《山家清供》分上下兩卷，共104則食譜。上卷47則，下卷57則，其中28則記有明確藥效。是研究宋代文人生活、了解宋代飲食以及中國飲食發展史的重要著作，也是發掘當時文人境況、文學作品的重要參考資料。作者以美言塑造物象，以物象化作意境。其中所營造的清淡閑適、悠然靜雅的文學情境使得此書不僅是一部食譜，更是一部有境有味的“品記”，品的不僅是各式各樣典雅的山客供食，更是那一份優雅閑適的況味和一份居于自然、混同自然的放松和安樂。

·16.5萬字

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看節氣喝靚湯夏季篇

廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯。”廣東靚湯是一種美味可口的傳統名肴，是中醫藥膳食療體系的一個分支，具有濃郁的嶺南中醫藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養生、治未病和輔助調理各類疾病的作用。本書是林舉擇醫師在繼承佘自強藥師的學術思想和經驗的基礎上，融入自己多年的臨床經驗和生活理念撰寫而成。順應夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節氣，介紹了90道應季靚湯湯譜，在不同節氣，指導大家烹飪不同的靚湯來養生健體。每道湯譜均有詳細的養生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識別與購買煲湯材料。

·4.9萬字

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美味淵源

本書不是菜譜，也不是雞湯般的隨筆錄，而是一本美食文化歷史書，用扎實的材料、細致的考據、活潑而不失嚴謹的話風，描述身邊美食背后的歷史與文化淵源。本書收錄了十二篇內容豐富的文章，分餐、食、酒、點、書五個部分。有高大上法餐的發展歷史，土豆、生煎、煮雞蛋的故事；也有葡萄酒的文化內涵，馬卡龍和太妃糖的甜蜜淵源；外加一篇與美食歷史有關的書評。同樣，在這本電子書里收集的文章，也都盡量做到了有理有據，可引可考。或許，這是一種與美食的獨特對話方式。

·5.4萬字

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影響中國菜的那些人·周曉燕

得閑去飲茶