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識茶泡茶品茶（美食天下·第1輯）

健康飲茶一日通，《美食天下（第1輯）：識茶泡茶品茶》由中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會推薦，詳解12種中國名荼的鑒別方法，細說6大茶類的沖泡方法，慢烹細泡，讓每一種茶都釋放其應有的茶香。識鑒茶中優(yōu)劣，泡得一壺芳香，品出人間百味，方是有緣茶人。

·3.6萬字

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健康花草茶（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：健康花草茶》80種花草配方，喝出美麗健康。科學沖泡香草茶，汲取芳香花草中的營養(yǎng)精華，令肌膚滋潤水嫩，加速體內(nèi)新陳代謝，輔助治療多種頑固疾病，延緩衰老進程，喝出神采與健康。

·2.2萬字

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酒品：飲出的格調(diào)與生活情趣

本書介紹了酒文化,酒的起源,特性,功能以及飲酒的趣味和飲酒的知識,以助飲酒者的雅趣,讓更多的人熟悉美酒香醇的人生價值與獨特魅力。

·18.5萬字

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從零開始學茶藝

茶是中國人的國飲，茶藝體現(xiàn)出中國人的生活文化。中國人從茶的食用、藥用，到飲用、品茶，使茶形成了有規(guī)律、具有禮儀形式的品飲，使品茶走上了藝術化的道路。本書在內(nèi)容全面的基礎上，主次分明，重點突出讀者最為關注的識茶、泡茶、茶保健的內(nèi)容，讓人生活在茶中，茶在生活中。茶書不僅僅是學習的需要，更有心靈的享受、藝術的欣賞在其中。從普及型的茶書中學習到知識，更多的得到心靈的滿足，生活茶藝的魅力就在于此。

·7萬字

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茶道：從喝茶到懂茶

一問一答，讓你與茶道專家面對面，詳細解答鑒茶、買茶、茶具搭配、泡茶過程中的各種疑難問題。怎樣挑選西湖龍井？紫砂壺如何選？茶具怎么保養(yǎng)？……本書讓你輕松掌握，由新手迅速蛻變成高手；更有茶人、茶事、茶史，讓你了解茶背后的點點滴滴。600余幅精美清晰大圖，綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶，七大茶類一網(wǎng)打盡，完美展現(xiàn)名茶的干茶、茶湯、葉底，讓你準確了解茶葉的具體特征，幫助你更好更快地鑒別茶葉的優(yōu)劣，使具體的區(qū)別可視可感，幫你認購好茶。沖泡方法更是一步一圖，一目了然，看到就會上手。

·10萬字

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中國茶圖鑒

零基礎茶道茶藝入門，300余種茶葉圖鑒速查，一本書讓你讀懂中國茶。精裝彩圖典藏本，滿載奉送茶藝精要；選茶、論水、擇器、沖泡、鑒賞，從喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入門到進階必備。

·18.3萬字

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健康果蔬汁365

本著家常菜方便實用、好學易做、面向家庭的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕对缎N》叢書。《原味小廚》既有介紹我國各地富有特色早餐和飲品的《營養(yǎng)早餐365》《健康果蔬汁365》；按照家庭常用的技法編寫而成的《爽口涼菜王》《滋養(yǎng)湯煲王》《精美小炒王》；還有選料講究、制作精細、味道獨特的《秘制私房菜》，招待親朋好友小聚的《美味家常菜》；面向烹飪新手的《新手入門菜》等。圖書中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美。對于一些重點菜肴中的關鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

·6萬字

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茶藝從入門到精通

一片葉子，千年的演變，7大類茶品，經(jīng)典泡法，串起茶藝生活的起源。

·6.2萬字

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最具人氣飲品288道

喝出美麗與健康是現(xiàn)代都市白領的不懈追求。本書旨在為注重生活品質(zhì)的大眾介紹美味、營養(yǎng)且制作簡單的果蔬汁、花草茶、豆?jié){等飲品，以果蔬汁為主，選材天然，突出營養(yǎng)和健康。天然果蔬汁的制作是本書的重點，約占一半的篇幅，豆?jié){和花草茶各占四分之一，是不可多得的家庭飲品制作指導手冊。

·6.1萬字

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推開紅酒的門

葡萄酒的世界很有趣，但是初學者往往遇上麻煩：在餐廳，看著酒單上密密麻麻的字一臉懵；面對貨架上琳瑯滿目的酒款，不知道哪瓶適合自己；和別人談論某款酒時，對自己的判斷特別不自信；了解過一些品種和產(chǎn)區(qū)知識，真正喝起某瓶酒時卻對不上號；想從事萄酒相關行業(yè)，但不知紛繁復雜的知識如何理出頭緒……這是一本能幫你少走彎路的葡萄酒入門書。醉鵝娘在長期的葡萄酒學習和教學實踐過程中，從中國人學習葡萄酒的實用場景和常見誤區(qū)出發(fā)，構(gòu)建了一套完整的金字塔攀爬學習體系。以通俗易懂的方式，把看似深奧的理論知識說明白。從理解葡萄酒的分類方法、釀造原理、質(zhì)量標準，到學會選購、喝出好與壞、日常生活應用，再到對世界葡萄酒品種和產(chǎn)區(qū)形成有側(cè)重的認知，幾乎涵蓋了生活中會遇到的葡萄酒問題。推開紅酒的門，葡萄酒值得成為美好生活的一部分。

·8.9萬字

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輕松學泡茶

早起開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分。本書是專為您量身定做的泡茶書，從茶葉的鑒賞到水溫講究，從茶葉的功效到茶具的使用，七大類茶葉基礎知識，五種泡茶方法，綠茶之清香、烏龍之幽香、紅茶之醇厚、白茶之清銳、普洱之甘滑、花茶之芳香……專業(yè)茶藝師帶您品茗其中的獨特韻味。

·5.4萬字

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咖啡全書

咖啡已成為很多人日常生活中不可或缺的部分，它承載著人們的情感與愉悅。如果你懂得咖啡的語言，你就能聽懂它的訴說，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全書》是一部實用而又浪漫的咖啡寶典，全書以130余幅大幅精美圖片和詳盡的講解，解讀精品咖啡的語言：從1.5萬年以前誕生的阿拉比卡咖啡，到如今全球發(fā)現(xiàn)的124個咖啡品種，從生豆中200余個芳香分子，到杯中飲品變幻無窮的風味……本書介紹了最常見的7種家用手沖器具及其詳細操作法、機器沖煮濃縮咖啡的10大關鍵因素、烘焙6大法則和重要的烘焙曲線，以及專業(yè)品測方法的8個關鍵步驟……此外，本書展現(xiàn)了作者對咖啡的熱忱，讓讀者發(fā)自內(nèi)心地感受到喝咖啡的樂趣，閱讀本書，可掌握打開咖啡世界大門的鑰匙。

·15.3萬字

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觀亭說茶：茶飲茶膳茶療

中國是茶的故鄉(xiāng)，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家。世界各地的種茶、飲茶都是直接或間接從中國傳入的。茶葉從藥用、食用，到成為人們最喜愛的飲品，都是中國人的發(fā)明，這是對人類的一大貢獻。

·12.8萬字

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愛上一杯拉花咖啡

拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的藝術品。對于喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花環(huán)外，決定成敗的關鍵是咖啡師的手感與功力，所以，制作拉花咖啡必須具備扎實的基本功。本書采用完整圖解的形式，為你全面詳細解讀拉花的基礎制作技巧，帶你快速找到入門的捷徑，并為你精選最流行、最具創(chuàng)意的235款拉花圖案，涵蓋年輕人最喜愛的人物、動物、花鳥等，用詳細步驟圖解的方式指導你制作美麗的拉花咖啡，讓你快速找到制作拉花咖啡的樂趣，并帶你探尋拉花咖啡造型百變的奧秘，讓你輕松成為拉花咖啡制作高手。

·7.2萬字

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舌尖上的中國茶

本書深入地講解了茶飲的健康元素和原理，特別介紹了中國傳統(tǒng)六大養(yǎng)生名茶的養(yǎng)生功效、沖泡方法和品飲文化等。書中還詳細地介紹了200多道保健養(yǎng)生茶，以中國傳統(tǒng)養(yǎng)生名茶、祛病強身的中藥茶和當下流行的花草茶為主要茶方，讓您根據(jù)自身的情況，按照一年四季、不同體質(zhì)、日常保健的需要和所患疾病對癥喝出健康來。

·9.9萬字

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中國茶飲一本全

本書是一本茶飲大全，以茶飲的材料為綱，分為茶葉調(diào)飲茶、花草茶、藥草茶、果實茶，而且每款茶飲所用的飲所用材料都十分簡單易得，不管是在超市還是網(wǎng)店都可買到。同時，每種茶飲都有詳細的沖泡步驟及所需分量，并對每種茶飲的功效都有詳細的描述，讓您對癥喝茶，喝得健康。

·5.3萬字

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在家自制美味誘人飲品

本書主要介紹適合家庭自制的簡單易做、取材方便、營養(yǎng)豐富的飲品，包括豆?jié){、果蔬汁、花草茶和一些特色飲品，比如調(diào)飲紅茶等，以果蔬汁占主體。《在家自制美味誘人飲品》所選的都是口感好、簡單易做且營養(yǎng)豐富的飲品，在追求美味的同時，講究營養(yǎng)和養(yǎng)生功效，既適合做給自己和家人飲用，也適合招待朋友。

·3.6萬字

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調(diào)酒事典：舌尖上的雞尾酒

本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設備、調(diào)制方法、色彩配置、口味調(diào)配、常用雞尾酒的配方和調(diào)制。本書附有不少雞尾酒的實例圖片，適合酒吧從業(yè)人員，烹飪、酒店相關專業(yè)學生，業(yè)余愛好者參考。

·14.2萬字

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鑒茶·泡茶·賞茶

本書是有關茶的簡單入門必備書籍。鑒茶教你鑒賞中國六大茶類中的名品，從干茶、葉底、茶湯、色澤、形態(tài)等方面識茶。選具、備水、溫具、沖泡、奉茶……，分步驟演示泡茶過程，讓你也能輕松自如泡一壺好茶。茶宜靜品，在品茶過程中得到心靈的寧靜和皈依是至上的享受。

·7.1萬字

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茶道之美

茶道是一種藝術，亦是一種高雅的文化，品茶可以養(yǎng)身怡情。很多中國人心底都有茶道情結(jié)，但茶道對很多人來說似乎又很高深，本書從茶具、茶葉、茶藝等方面深入淺出地講解如何選擇茶具、鑒別茶葉、掌握茶藝等，教讀者輕松學茶道。本書還增加了特色內(nèi)容，告訴人們?nèi)绾稳ヒ巴馄凡瑁诖笞匀恢凶鲆粋€風雅哥、風雅姐……

·2.9萬字

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