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一片小小的茶葉,其實大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路,用風趣詼諧的語言將茶人、茶事、茶道娓娓道來,以客觀的態度用心探索、研究茶文化。本書共分三部分。第一部分“玩味茶”,放眼于茶的種類、生長、采摘、制作、品飲等問題,細致講述茶的藝術之美。第二部分“玩味茶膳”,著墨于茶的入菜之法,道道別出心裁。第三部分“茶友言·標哥的茶事”,用心于記錄自己與茶、茶友的廣闊天地。讀懂茶,喝好茶。愿這本有溫度的茶事之作,能讓你簡單快樂地喝一杯茶。
林貞標 ·茶酒飲料 ·5.9萬字
日本咖啡之神、日本精品咖啡協會會長教你手沖一杯美味咖啡,讓精品咖啡成為你的日常。若能掌握正確的萃取技法,任何人都能輕松沖泡出自己想要的味道。本書從手沖壺、濾杯、濾紙等沖泡器具的選擇,萃取要點、萃取步驟的示范講解,到烘焙度、研磨度、投粉量、水溫、萃取時間、萃取量6大變量的自由控制,教你提高咖啡味道的再現性,精準控制咖啡味道,讓你在家就能沖泡出一杯美味的精品咖啡!
(日)田口護 (日)山田康一 ·茶酒飲料 ·4.1萬字
資源組合型產品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜,內容上根據“家常”分別選擇相應的切入點,形式上采用銅版紙,確保性價比,飲食生活編委會編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理,操作性強的菜譜!走舌尖2系列的風格和感覺,簡潔,突出操作過程中的關鍵點。資源組合型產品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜,內容上根據“家常”分別選擇相應的切,形式上采用銅版紙,確保性價比,飲食生活編委會編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理,操作性強的菜譜!走舌尖2系列的風格和感覺,簡潔,突出操作過程中的關鍵。
飲食生活編委會 ·茶酒飲料 ·3.5萬字
創意美食作家魚菲闊別三年,創新研發好喝更好看的節日限定和招牌特飲,在家也能輕松復刻,讓氛圍感和成就感極速拉滿!8種類型、111款花樣飲品,冰飲和熱飲兼有。創意茶飲、低卡果蔬汁和冰沙、人氣奶茶、沁心氣泡水、簡約咖啡調飲、思慕雪和乳酸飲、浪漫雞尾酒和時間手釀,總有一款令你心動。節日限定飲品來襲,玩出新花樣。中秋節、圣誕節、情人節……發揮無限創造力,制作顏值超高的神仙飲品,儀式感爆棚,聚會拍照必備。分步圖,全視頻,看會就能學會。近千張詳細的操作步驟和零失敗小貼士,細心分享飲品制作經驗;115個教學視頻,款款同步制作,包括小料制作、咖啡拉花等技巧,新手看著練也能一次成功。目錄就是飲品單,快速找到想做的飲品。無需翻看內文,所有飲品就能盡收眼底,無需糾結,看上哪款、點到哪款,就做哪款。奶茶的甜、果汁的酸、咖啡的苦、茗茶的甘、美酒的烈,書中融貫四季的飲品像極了一生。在快節奏的生活下,選一款自己動手制作,欣賞變幻的色彩,品嘗起伏的味道,讓生活更自由愜意!
魚菲 ·茶酒飲料 ·3.6萬字
簡單快捷的自制咖啡入門引導,戀上咖啡香,從一杯完美咖啡開始。作者戴爾·沃勒在圣路易斯長大,現居匹茲堡。他曾在海軍服役,目前是一名核能工程師,寫作是他的兼職工作之一。他自2013年開始自出版創作,至今已有百本涉及人文社科領域各類話題的作品與讀者見面。
戴爾·沃勒 ·茶酒飲料 ·4934字
你知道嗎?美國有一億人每天都會喝咖啡,每年用于進口咖啡的總金額達到四十億美元。這本廚房日記向三十位咖啡發燒友收集了三十份令人欲罷不能的咖啡配方,每一份都代表他或她的獨特口味?;蛟S能為你的個性化飲品提供更多靈感,開啟每日能量之旅。
朱利安·奧維諾(Julian Owino) ·茶酒飲料 ·6541字
本書是茶行業本系統講述茶葉品牌塑造的書。兩位作者服務了近個茶葉產區,深度洞察茶葉品牌現狀和品牌塑造需求,從如何擊碎立頓神話、尋找中國茶的真諦,寫到如何構建茶葉品牌的通用模型、運用茶葉產品煉精術搭建很好產品結構,后對數字時代茶葉品行了戰略解碼、洞悉茶產業發展新思路。作者向茶企傳達的一個重要信息是,破譯茶葉品牌密碼,答案不在茶山,不在工廠,而在用戶。品牌是用戶的,一切都是用戶說了算。所以,要換上用戶的心去感受茶,換上用戶的耳朵去聽茶,換上用戶的眼睛去看茶,換上用戶的嘴去品鑒茶。茶是中國的,也是世界的,中國茶必須參與全球競爭,要將茶放在全球競爭的坐標下,打造強勢品牌。同時,中國茶必須做好的自己,構建有中國文化的茶葉品牌。
田友龍 戴高諾 ·茶酒飲料 ·15.7萬字
本書面向咖啡愛好者,不僅是咖啡知識的入門指南,更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實踐指南,內容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的制作,以及咖啡師、時尚生活達人的咖啡生活體驗。本書是作者40年品味咖啡、制作咖啡的經驗積淀,是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟。不管你是剛開始接觸咖啡,還是早已將咖啡作為日常,本書可以帶你領略到咖啡生活別樣的美好。
臨風君 ·茶酒飲料 ·4.9萬字
咖啡拉花不僅僅造就一杯美味的咖啡,更呈現一件漂亮的藝術品,是視覺與味覺的雙重享受。本書教你如何取醇香的濃縮咖啡,打發細密的奶泡,同時精選60款經典的暖心咖啡拉花圖案,以模具造型咖啡,裱花式拉花、傾注式拉花、分層咖啡四大制作方式分類,用詳細步驟圖解的方式指導你制作出暖心額拉花咖啡。
孫煒 雙福 ·茶酒飲料 ·1.4萬字
本書對古今中外的哲人關于酒醉狀態的描述和討論進行了分析,也擴展到對中西飲酒文化的思考,運用現象學的方法,揭示了醉在哲學上的獨特意義,顯示了作者獨特新穎的視角和體驗。
王俊 ·茶酒飲料 ·6.8萬字
本書細致地介紹了花草茶的各項功能,從喝花草茶的講究到各類花草茶的品性,都為讀者一一介紹?;ú莶鑼τ谂远允翘烊坏酿B顏養生佳品,適當地飲用花草茶,不僅能纖體減脂,讓身體輕暢,還能舒精安神,使身體健康,一年四季皆可飲用,并且沖泡方便,是女性理想的瘦身美體好搭檔。
恒星璀璨 ·茶酒飲料 ·4.1萬字
中國作為茶的故鄉,大江南北,各有名茶。自古以來,上至宮廷,下至民間,茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志,茶早已融入人們的日常生活乃至精神領域?!奥勏阕R好茶”系列叢書,分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊,以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個主題,向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。本書以介紹泡茶技藝為主,涉及中華茶藝基礎知識、茶席的設計、茶藝的禮儀、習茶的技藝、泡茶實例和少數民族茶藝等,知識面廣,說明詳盡,操作性強。
慢生活工坊 ·茶酒飲料 ·4.6萬字
《時尚美食館:家中的健康飲品》由亢亮主編,是掌中寶的口袋菜譜,其內容:鮮蜜瓜汁/鮮菠蘿汁、鮮獼猴桃汁/鮮西瓜汁、蔬果綠豆汁/空心菜蘿卜汁、鮮橙汁/鳳梨橙汁、蘋果西柚汁/檸檬橙汁、香橙薄荷汁/紅參鳳梨汁、番茄檸檬汁/香橙蘋果汁等。
亢亮 ·茶酒飲料 ·1.2萬字
這不僅是一本關于茶葉的書籍,更是一部深入探索中國植物產地風土人情的手記。全書26個尋味故事,26篇美文,近50種味道交織,作者用詩意化的中國茶作品、充滿智慧與生活情趣的文字,帶領讀者開啟一段奇妙的味道美學之旅。全書以時間為線索,講述了40余種中國可品飲植物的味道還原過程,從產地溯源、嚴選物料,到精心制作、工藝創新,再到尋味路上遇到的奇人奇事。作者不但還原了中國植物最本真的味道,更以女性獨特的視角,挖掘、呈現味道背后深刻的文化寓意和情感體驗。全書著重記錄了這些創新性飲品的前世今生、來龍去脈,讓讀者在不知不覺中了解中國傳統飲品的發展歷程,理解東方味覺體系的內涵,感受中國植物好看、好聽、好喝的品格與魅力,從而在更高層次上體會中國傳統文化的內核。本書還著重探討了人與植物、土地、自然的關系,作者用雙腳丈量土地,用雙手創造美好,用文字熨帖浮躁的心靈。對于生活在“鋼筋水泥森林”中的讀者來說,翻看本書,就像是赴一趟氣味療愈之旅;而對于傳統中國茶的愛好者來說,本書會讓他們看見當下中式飲品與眾不同的一面。
悅木 ·茶酒飲料 ·7.2萬字
茶無定味,適口為佳,且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境:22種中國茶的茶藝美學》收錄了22種有代表性且知名的茶葉,茶藝師以每一種茶為一個章節,從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個方面進行講解,將茶葉全方位展現在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節都有不同,本書帶您走進泡茶品茶的茶香世界。
雪然編著 ·茶酒飲料 ·3.3萬字
每次去咖啡館只會點杯美式或拿鐵?喝了那么多咖啡,卻連名字都叫不全?更不知道SOE和拼配有什么區別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南,讓你秒懂咖啡!從入門、進階、品風味、知潮流、游四方5大主題入手,包含咖啡點單、選豆、磨豆、佐餐搭配,咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內容,文字精煉有趣,插畫豐富可愛,一本搞定,讓你告別點單尷尬、喝懂咖啡,享受有咖啡的日子!
(日)巖田亮子 ·茶酒飲料 ·3萬字
咖啡的歷史和文化,咖啡豆的成長,咖啡豆的選購、烘焙和研磨,沖煮好咖啡的基礎和標準,咖啡品飲禮儀,沖煮咖啡的必備工具,咖啡壺的使用技巧,花式咖啡高手進階,60款經典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作與品鑒……所有新手想了解的咖啡知識,本書一次精彩收錄!新手必備咖啡工具書,慵懶的午后,親自動手,煮一杯暖暖的咖啡吧。
陳健 雙福 ·茶酒飲料 ·3.6萬字
《幽雅閱讀》修訂版。本書以作者對各類中國茶的品飲體驗為前提,在一篇篇短小精煉的茶道日記中,將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香昧氤氳的清茶中,讓讀者在種種日常感悟中見證了真正的茶道精神。
馬嘉善 ·茶酒飲料 ·9.6萬字
本書教你從認識茶葉開始,進而學習如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門,到泡茶、認識茶具以及與茶點的搭配,再到喝茶養生,小小一片茶葉的悠遠歷史和巨大魅力,以獨特的角度詮釋了如何從眾多茶中找到屬于自己的那一款,帶給讀者全然不同的認識與理解。
張雪楠編著 ·茶酒飲料 ·6.1萬字
作者將茶器審美分為三個階段,實用性、個性、精神性。在實用性里以眼、耳、鼻、舌、身的五感,作為對于茶器初階的認識。美的標準為何?本書以精神性為依歸,將陶藝家的心念和作品之間的緊密鏈接,根據宋代禪學與日本茶道的歷史精髓,提出令人深思的剖析及架構。作者將“民藝”的過去和未來做了完整的詮釋,在中日茶碗發展的歷史上吸取養分,定義一個茶碗可持續發展的方向。以對茶的理解,與覺知力為根基,作者試圖逐步驗證古往今來入禪的行者,和熱衷于禪的飲者,應該有的對茶與器的認知和高度。作者在文末歸納陽光、空氣、水這一條向大自然學習的清晰途徑,是創作者與欣賞者透過自身精神的修為,進而全面理解美的門坎。并希望能透過本書,為在迷霧中探索方向的后代,帶來一絲光明和慰藉。
李啟彰 ·茶酒飲料 ·9.9萬字
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