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巧手宴客菜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》中宴客菜既要吃到美味，又要吃到新意，那就需要幾道拿手菜亮相餐桌，跟巧手學(xué)手藝，讓您的廚藝快速升級(jí)，美味菜品好吃又有新意，朋友們會(huì)一掄而光；眾賓客前大顯身手，好手藝讓人拍手叫絕，希望《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》能給您和您的家人帶去健康和幸福。

·2.4萬字

會(huì)員

從小愛吃的家常菜

《從小愛吃的家常菜(舌尖上的味道)》編著者張奔騰。《舌尖上的味道》系列叢書共5本，《從小愛吃的家常菜》會(huì)為您介紹耳熟能詳?shù)慕?jīng)典老菜；《最具特色的大眾菜》介紹中國八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必會(huì)的簡(jiǎn)易菜》按照家庭中常用的技法加以分類，介紹適宜新手操作的菜肴；《全家人的營(yíng)養(yǎng)餐》按照不同人群的特點(diǎn)加以分類，介紹適合的菜肴。

·13.9萬字

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7天學(xué)會(huì)家常炒菜

《7天學(xué)會(huì)家常炒菜》針對(duì)烹飪初學(xué)者，首先用2天時(shí)間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識(shí)，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等，使您在正式烹調(diào)家常菜前，就可以通過看圖了解，增加學(xué)習(xí)的信心。隨后的5天時(shí)間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購買、操作方法簡(jiǎn)單、被大家熟知的菜肴，詳細(xì)地加以介紹。您可以通過前面2天學(xué)到的常識(shí)，選取自己喜好的食材、口味等，烹調(diào)出滿意的家常菜肴。當(dāng)然，如果您已經(jīng)是做菜的好手，也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴，按照詳細(xì)的步驟圖加以制作。

·12.6萬字

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我愛沙拉涼拌菜

本書的選題非常獨(dú)特，目前市面上的書大多只有沙拉，或只有涼拌菜，此書結(jié)合了兩者選題，讓讀者可以一舉兩得，更加方便購買和閱讀。涼拌菜和沙拉擁有很多共同特點(diǎn)，如清涼爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、健康減肥等等，將中、西兩種健康冷菜結(jié)合成一本書使得本書的內(nèi)容非常豐富，性價(jià)比很高。

·5.8萬字

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川味家常菜

自然、健康、清爽的口味，當(dāng)然是我們下廚最大的目的。本書菜譜上所介紹的烹飪方法、原料、調(diào)料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營(yíng)養(yǎng)、習(xí)慣等加以變化，再加上簡(jiǎn)單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過程了。

·7.9萬字

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醬汁·醬料制作大全

本書精選多款經(jīng)典美味醬汁、醬料、果醬進(jìn)行制作，并全步驟圖示，食材易得，簡(jiǎn)單易學(xué)，化繁為簡(jiǎn)，突出最受歡迎的種類，尤其適合新手操作。同時(shí)配有約150道美味菜肴的應(yīng)用示范，精美大圖展示成品菜肴，讓你輕松醬出美味家常菜。更有各種醬料小知識(shí)的介紹，方便、實(shí)用。此外，還將本書菜品以最實(shí)用的方式進(jìn)行索引，方便讀者使用。

·3.8萬字

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食味小鮮（食在家常系列）

《食味小鮮》一書呈現(xiàn)了眾多關(guān)于鮮味美食的知識(shí)和烹飪做法，從鮮味食材、調(diào)味品介紹，到廚房烹飪中調(diào)味增鮮、上灶技巧，結(jié)合大量圖片和步驟演示向你推薦有滋有味的涼拌菜、小炒、蒸煮湯品的烹飪方法，獲得極佳口感、滋味的廚房妙招，以及飲食生活中所應(yīng)特別注意的事項(xiàng)。此外還特別加入了中國人煲湯的傳統(tǒng)制法、訣竅，讓讀者了解更多的烹飪知識(shí)。

·7.1萬字

會(huì)員

巧廚娘：最愛家常菜

本書共分為7個(gè)篇章：烹飪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉類篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇及主食篇，以詳細(xì)的步驟圖進(jìn)行詳解，按食材分類，使檢索更簡(jiǎn)便，您可以根據(jù)自己采購到的原料，尋找適合自家口味的做法，也可以根據(jù)精美的圖片，去市場(chǎng)采購相應(yīng)的食材。每道菜品都不僅有詳細(xì)的步驟圖，還配有詳盡的文字說明，并有精心分析的制作關(guān)鍵、烹制時(shí)間及操作難度，全面解決您的難題，讓美食的距離不再遙遠(yuǎn)！

·7.8萬字

會(huì)員

8分鐘上菜

《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類，由全國知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類，由全國知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。

·2.8萬字

會(huì)員

大眾美食系列13：分布詳解家常菜

你可能會(huì)做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營(yíng)養(yǎng)、最節(jié)約時(shí)間、最輕松愉悅、最別具風(fēng)味；你也可能會(huì)炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價(jià)值、最讓人贊不絕口。實(shí)際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調(diào)料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實(shí)用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級(jí)。我們以日常生活為中心，針對(duì)人們?cè)谥谱骷央鹊倪^程中經(jīng)常遇見的形形色色的問題，簡(jiǎn)單明確地傳授解決這些難題的小常識(shí)、小知識(shí)。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應(yīng)對(duì)廚房中的各種挑戰(zhàn)。

·52字

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膳叔的快手減脂餐：73道好吃不胖的低卡輕食

誰說減脂餐又貴又難做？膳叔教給您73道好吃不胖又家常的快手減脂餐。冰箱里的普通食材，通過膳叔的科學(xué)配比，幫您搭配出完美的減脂餐，每一道菜的熱量、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的含量標(biāo)注精準(zhǔn)，方便健身減脂人群根據(jù)自身需求合理搭配。奶昔、甜點(diǎn)、主食、蔬菜、魚肉蛋還有海鮮，一樣都不能少。均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，才能幫助您達(dá)到健康減脂的效果。食材簡(jiǎn)單，制作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力的減脂餐，膳叔還貼心地為每一道菜配上了視頻食譜的二維碼，掃一掃，輕松學(xué)!

·3.6萬字

會(huì)員

川菜菜譜（美食與保健）

本書主要講述了肉菜類、水產(chǎn)類、豆蛋類、素菜類、果品類、湯羹類、涼菜類各類才的做法，

·10.8萬字

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早餐女王駕到

當(dāng)你還在執(zhí)著地與棉被纏綿時(shí)，有人已沐浴在清晨的陽光中，享受著女王般的早餐。一點(diǎn)點(diǎn)心思、一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，今天就從早餐開始美麗。色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)搭配、造型獨(dú)特的47款美味早餐，給一天充滿能量與好心情。慢下來，從精致的早餐開始，生活也跟著精彩起來。

·1.9萬字

會(huì)員

一個(gè)人的料理小“食”光

一個(gè)人怎么吃飯？很多人認(rèn)為隨便吃點(diǎn)什么就行。其實(shí)，一個(gè)人也要好好吃飯。一個(gè)人也能吃出生活品質(zhì)，一個(gè)人也能吃出花樣美食。本書精心挑選近百種美食，從中餐到西餐，以健康為目的為你量身打造一個(gè)人的美食。從買菜教程開始，讓你輕松學(xué)會(huì)如何挑選最新鮮的營(yíng)養(yǎng)食材，再配以詳細(xì)的美食制作圖文步驟，讓下廚再也不是難題。從現(xiàn)在起，拋棄外出吃飯文化，一個(gè)人也要好好吃飯，感受食物帶來的溫暖和甜蜜。

·3.5萬字

會(huì)員

家常烤箱食譜

現(xiàn)在烤箱逐漸走進(jìn)中國百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在繁體字焗烤方面的優(yōu)勢(shì)越來越受到人們喜愛，但傳統(tǒng)中餐食譜與烤箱食譜很難接軌，廣大烤箱擁有者面臨著有烤箱難覓烤箱食譜的問題。

·2.3萬字

會(huì)員

家常炒菜一本全

簡(jiǎn)單的家常料理，莫過于一只炒鍋就可以解決的家常快炒了。不僅簡(jiǎn)單又快速，調(diào)味也十分下飯。不過，或許有些婆婆媽媽已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，簡(jiǎn)單歸簡(jiǎn)單，但同一道菜，每個(gè)人炒出來的滋味就是不一樣。《快炒一本就夠》共收錄了365道家常快炒料理，各種肉類、海鮮、蔬食一應(yīng)俱全，除了與餐廳相同的料理配方外，還要教大家許多料理小訣竅，不論是廚房新手或是喜愛烹飪的您，都能一學(xué)就會(huì)，簡(jiǎn)單上手、輕松料理。

·17.2萬字

會(huì)員

暖暖香粥

書中百道粥品，花樣頗多，口味各異，讓喝粥變得不再單一。選取常見的多種食材，合理搭配，注重營(yíng)養(yǎng)均衡。細(xì)致地介紹每一碗粥的特色及營(yíng)養(yǎng)功效，既可以日常保健又可以對(duì)癥食療。內(nèi)容更加注重健康和實(shí)用性，介紹更加詳盡。

·4.1萬字

會(huì)員

營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃》講述的是營(yíng)養(yǎng)早餐是一日能量的基礎(chǔ)。糾正錯(cuò)誤的搭配方法和早餐習(xí)慣，根據(jù)不同人群早餐的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，吃對(duì)早餐更健康。《美食天下（第1輯）：營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃》營(yíng)養(yǎng)均衡的黃金組合，美味早餐健康加倍；讀懂科學(xué)的早餐理念，吃對(duì)食物活力一整天。

·2.1萬字

會(huì)員

愛吃肉（賀師傅私房菜）

“賀師傅私房菜”之《愛吃肉》為大家?guī)砹素S富、獨(dú)特的菜肴，抱著一本書就能吃遍大江南北，把全中國的好菜都搬進(jìn)你的廚房。鹵、燒、炒、做、炸等技法，所有你愛的私房菜味道，都能在這本書中找到，127道特色肉菜美味全都屬于你。賀師傅親自傳授做菜秘訣，保證你做出讓家人朋友都贊不絕口的好菜，讓美味與健康同行。賀師傅知道，每一道菜都是一份濃濃的美食情緣，牽動(dòng)每個(gè)愛美食的心，賀師傅愿傾其所有，把美味帶給每一位有緣人。

·42字

會(huì)員

鹵味制作秘籍

俗話說“一家鹵肉萬家香”，鹵味自古以來就是中華廚房里的經(jīng)典菜品。對(duì)很多人來說，即便原本沒有胃口，看到一盤香味濃郁的鹵味上桌也會(huì)忍不住食指大動(dòng)。本書會(huì)教你用最健康的天然食材，最簡(jiǎn)單的制作方法調(diào)配出最正宗的鮮香鹵味！親自動(dòng)手，不用任何添加劑，把健康交給自己。

·6萬字

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