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家的味道 95道幸福家常菜烹飪詳解

本書以家的味道為主旨，收錄了讓家更有味道的95道幸福家常菜，分為清爽滋味涼攔菜、至愛小炒下飯菜、歡樂家宴招牌菜、鮮香魚味花樣菜、煲一碗靚湯和美味花樣主食。書中每一道菜品都標(biāo)明了原料、調(diào)料的精確用量，并配有4~15張制作過程的示范圖片，無論您是烹飪新手還是有一定烹飪經(jīng)驗(yàn)的朋友，相信都能從中感受到家常菜的魅力，從中獲益。家常菜健康、實(shí)惠、快捷。為自己和家人用心烹制幾道菜，悉心品味美食、品味人生，讓全家人一起享受美好食光。

·3.9萬字

全家人的營養(yǎng)早餐周計(jì)劃

早餐是目前飲食這一分類中較受關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)，本書打破市場上很多早餐圖書按照食物品種進(jìn)行分類的方式，采用一周不重樣的早餐搭配的形式，免去讀者在閱讀時(shí)選擇的麻煩，直接給出每日早餐的營養(yǎng)搭配方案；餐品選擇上不局限于中式早餐，西式早餐也有很多介紹；同時(shí)又考慮到家人中的特殊人群的特殊需求，如對營養(yǎng)需要很大的兒童，對熱量攝有要求的減肥的人群，以及適合亞健康人群的早餐等，內(nèi)容全面，營養(yǎng)搭配合理、靈活多樣。作者簡介：李月英，資深生活圖書類策劃、出版人，美食愛好者，中央電視臺(tái)《回家吃飯》常駐嘉賓。出版有《10分鐘花樣早餐》、《10分鐘全家營養(yǎng)早餐》、《給全家人的10分鐘營養(yǎng)早餐》等圖書。

·3.9萬字

家味兒：外婆的拿手菜

家常菜一直是菜譜類書籍中非常暢銷的選題，本書以家常菜為主題，全書貫穿了濃濃的親情。外婆與外孫的手繪形象，生動(dòng)有趣、溫馨滿滿，讓人翻開書就會(huì)涌出很多關(guān)于童年家里飯菜香的回憶。全書共分為五個(gè)部分，涵蓋了肉菜、海鮮、素食、小菜、湯粥等多樣內(nèi)容，菜量豐富，步驟詳實(shí)，成品圖優(yōu)美。

·3.8萬字

星教練的輕食主義

知名美食攝影師邱子峰聯(lián)合“星健身”旗下12名有型的星教練，將73道明星教練的營養(yǎng)美食集結(jié)成冊，讓輕食品牌“壹向輕食”的營養(yǎng)評定教大家各種食材的怎么吃更塑身。本書適合熱愛美味健身餐的你。

·3.8萬字

醬汁·醬料制作大全

本書精選多款經(jīng)典美味醬汁、醬料、果醬進(jìn)行制作，并全步驟圖示，食材易得，簡單易學(xué)，化繁為簡，突出最受歡迎的種類，尤其適合新手操作。同時(shí)配有約150道美味菜肴的應(yīng)用示范，精美大圖展示成品菜肴，讓你輕松醬出美味家常菜。更有各種醬料小知識(shí)的介紹，方便、實(shí)用。此外，還將本書菜品以最實(shí)用的方式進(jìn)行索引，方便讀者使用。

·3.8萬字

飲食宜忌速查

本書是一本關(guān)于日常飲食宜忌的圖書。涵蓋日常食物飲食宜忌、常見病飲食宜忌、不同人群飲食宜忌、四季飲食宜忌、營養(yǎng)素?cái)z取宜忌等幾部分。將與食物與飲食有關(guān)的各方面的宜忌做了詳盡的介紹，將小餐桌上的大學(xué)問，進(jìn)行了全面、科學(xué)的論述，并給出飲食搭配最佳方案，使讀者能從中獲取科學(xué)的飲食知識(shí)，掌握實(shí)用的飲食搭配，在日常飲食中能夠真正地享用美食，收獲健康。

一個(gè)人也要好好吃飯

好好吃一頓飯，對于獨(dú)自生活的人來說，能帶給我們的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比吃飯本身多得多。然而我們卻總是給自己灌輸太多理由，好麻煩啊，我太忙了！不知道吃什么！我根本不擅長下廚！也因此，我們貼心準(zhǔn)備了這本專為初學(xué)者準(zhǔn)備的料理指南。簡單日常的食譜，簡潔明了的配圖，事無巨細(xì)的步驟，關(guān)注細(xì)節(jié)的小貼士。跟隨本書，你可以不必遷就任何人的口味，享受獨(dú)屬于自己的美食時(shí)光。

兒童活力營養(yǎng)早餐

美好的一天從活力滿滿的早餐開始。120萬寶媽熱捧的美食達(dá)人薄灰自家育兒早餐方案大公布！在10來年的早餐方案中，薄灰和協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師李寧反復(fù)討論、挑選，精選200多道零基礎(chǔ)營養(yǎng)早餐食譜，反復(fù)比對時(shí)間，總結(jié)省事省心的方案，呈現(xiàn)給上班族媽媽。美味早餐，百變花樣。冰箱中隨手可取的食材，步步分解的制作方法，上班族媽媽不必糾結(jié)時(shí)間不夠，不必害怕做法困難，10分鐘快手主食，同步可做的簡易配餐，讓孩子在8個(gè)小時(shí)的睡眠后，吃上一頓落胃舒心的早餐，暖心暖胃，起床氣悄悄溜走。主食、配餐、飲品、打包水果……李寧老師審定的每一套食譜都講究營養(yǎng)配比。無香精粗糧面點(diǎn)搭配蛋奶飲品，孩子吃了能量足夠不虛胖；五谷好粥搭配葷素小炒菜；快手便當(dāng)用能量蔬果汁來配；周末還能學(xué)點(diǎn)低脂小烘焙，春日長高食譜，夏日開胃食譜，秋冬滋補(bǔ)更添活力……孩子愛吃、寶媽愛做的365天營養(yǎng)早餐食譜為你而來！

原味家常蒸菜

原汁原味好吃蒸菜，好飯好菜一鍋出。少油低熱量的健康烹飪，減脂素食有滋有味，肉蛋海鮮百吃不厭，廣式靚湯、招牌點(diǎn)心輕松在家做，掃碼看視頻，新手零失敗。

第一廚娘家常小炒

《第一廚娘家常小炒》中包含了簡單方便的家常快手炒菜，能夠滿足不同季節(jié)、不同人群對家常美食的不同喜好。此外，書中還貼心地給您更多的原料和調(diào)料的選擇，讓您更快的提高廚藝，讓美食的臺(tái)前幕后都輕松無負(fù)擔(dān)。除了看得見的內(nèi)容之外，此書還特別加入了精華博文二維碼，只需掃一掃，便能瀏覽YOYO食色空間的精彩相關(guān)內(nèi)容，并輕松分享朋友圈，與好友分享家常美食。

燒烤日

烤肉、烤串、鮮美魚蝦蟹、滋味素食……大快朵頤的燒烤盛宴！家用炭烤爐、燒烤架、烤箱……統(tǒng)統(tǒng)都能烤！

悅?cè)皇彻猓汉⒆訍鄢缘臓I養(yǎng)早餐

一頓營養(yǎng)豐富、漂亮可口的早餐，不僅讓孩子精力充沛一整天，更能讓孩子開心快樂一整天。本書按照科學(xué)的年齡階段，針對不同年齡層孩子的營養(yǎng)需求，推薦包括主食、湯粥飲品、時(shí)蔬拌菜、熱菜小炒、水果沙拉等幾十款早餐搭配方案。考慮到早上時(shí)間緊迫，每一個(gè)配餐方案制作時(shí)間都控制在半小時(shí)左右，不僅制作方法非常詳盡，還有作者貼心分享的營養(yǎng)要點(diǎn)、烹飪技巧、菜肴造型等心得，幫媽媽解決孩子偏食、挑食等問題。而且，每一個(gè)配餐方案還給出孩子版（即孩子能動(dòng)手做出來的），可以利用周末時(shí)間讓孩子一起下廚房，親子互動(dòng)，讓孩子感受食物愛上早餐。

好媽媽必知的寶寶飲食宜忌（美食天下·第1輯）

寶寶該吃什么、怎么吃，怎樣才能吃得健康、吃出聰明，補(bǔ)充營養(yǎng)怎樣才能恰到好處，生病了該怎樣護(hù)理才有助于寶寶恢復(fù)健康……每位媽媽都會(huì)遇到一些困惑。《美食天下（第1輯）：好媽媽必知的寶寶飲食宜忌》針對寶寶喂養(yǎng)過程中容易遇到的問題，詳細(xì)講解日常飲食宜忌、營養(yǎng)素補(bǔ)充宜忌、保健食養(yǎng)宜忌、四季飲食宜忌。另外，寶寶嬰幼兒時(shí)期難免會(huì)遇到小病痛，有效護(hù)理能幫助寶寶盡快恢復(fù)健康，《美食天下（第1輯）：好媽媽必知的寶寶飲食宜忌》選了24種嬰幼兒易得的疾病，講解每種疾病的飲食護(hù)理宜忌，讓媽媽不再束手無策。

減糖家常菜

近年來，“減糖飲食”作為一種健康的飲食生活方式，走上了中國人的餐桌。本書從中國人的日常飲食習(xí)慣出發(fā)，共分享了165個(gè)減糖家常食譜，包含35個(gè)減糖早餐、65個(gè)減糖午餐、50個(gè)減糖晚餐、5款減糖醬汁、5款減糖甜點(diǎn)和5款減糖飲品，讓你不再為一日三餐吃什么而煩惱。食譜不但種類豐富而且操作簡單，飽腹的同時(shí)又能大飽口福，健康、吃不胖，更適合你的“中國胃”！只要一點(diǎn)點(diǎn)小小的改變，就能讓你用自己熟悉的食物、熟悉的烹飪方式，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。讓減糖飲食成為日常，全家人一起吃出好身材，“減”出好身體！

片刻好食光：15分鐘的美味之旅

《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書中包含49道手繪食譜，61條烹飪視頻，78道世界各地的快手食譜，每道美食的烹飪時(shí)間15分鐘左右，即使是忙碌的工作日，你也可以回家抽出一刻鐘，喂養(yǎng)辛苦了一天的自己。魏瀚根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，對每道菜進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母牧迹怪现袊说目谖叮僮饕哺唵巍Ｍ瑫r(shí)，它也是一趟“食光之旅”，是一個(gè)關(guān)于尋找美食的故事。你將踏上9個(gè)國家或地區(qū)，在學(xué)習(xí)菜譜的同時(shí)，了解到不同菜系的特點(diǎn)，及不同食材的烹飪小技巧。插畫師歐敏歷時(shí)1年，將美食與當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情結(jié)合，并繪制了詳細(xì)的制作步驟圖，希望讀者在學(xué)習(xí)烹飪、品嘗美食的同時(shí)，也能感受到邊走邊吃的愜意。

單身食堂

都市中的單身貴族們，追求著自己的理想，同時(shí)更珍惜著身邊的小幸福。他們在忙碌的生活中，越來越看重生活的品質(zhì)與質(zhì)量。越來越多的單身貴族，回歸廚房，制作一些操作簡單，但是重視營養(yǎng)與食材新鮮的美食犒勞自己。在本書里向你推薦的都是一些制作起來非常容易成功，令成就感加倍的菜品。讓我們就從這里開始一個(gè)人的美食之旅吧！希望大家在制作的過程中，學(xué)到更有用，更實(shí)際的營養(yǎng)知識(shí)和烹飪技巧。掌握了這些技巧，相信你很快就能在廚房中輕松駕馭，也期待著你用學(xué)會(huì)的烹飪技巧創(chuàng)意出更多健康的，適合自己口味的一個(gè)人的美食。

外婆的主食缽（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒有宮府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒有刻意的強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

膳叔的快手減脂餐：73道好吃不胖的低卡輕食

誰說減脂餐又貴又難做？膳叔教給您73道好吃不胖又家常的快手減脂餐。冰箱里的普通食材，通過膳叔的科學(xué)配比，幫您搭配出完美的減脂餐，每一道菜的熱量、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的含量標(biāo)注精準(zhǔn)，方便健身減脂人群根據(jù)自身需求合理搭配。奶昔、甜點(diǎn)、主食、蔬菜、魚肉蛋還有海鮮，一樣都不能少。均衡的營養(yǎng)攝入，才能幫助您達(dá)到健康減脂的效果。食材簡單，制作簡單，省時(shí)省力的減脂餐，膳叔還貼心地為每一道菜配上了視頻食譜的二維碼，掃一掃，輕松學(xué)!

大吃包家的四季餐桌

這本書介紹了80多道四季美食，還為重要日子(如節(jié)日、孩子大考日等)細(xì)心搭配了營養(yǎng)套餐，讓讀者感受最溫暖的家的味道。這些美食按照春夏秋冬四季來分類，突出了順應(yīng)四季變化、采用應(yīng)季食材來進(jìn)行營養(yǎng)搭配。每一道美食都給出了主料和調(diào)料的精準(zhǔn)用量、所需時(shí)間、難易程度、營養(yǎng)功效、適宜人群、推薦的搭配吃法以及制作過程的詳細(xì)圖片和文字說明，讓讀者跟著操作就可以做出來。