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但愿木可著的這本《就是愛吃肉(在家做飯很簡單)》能為你開啟一個全新的廚藝天地,哪怕你沒有太多下廚時間,哪怕你沒有太多下廚經驗。沒有煩瑣的廚藝技法,只有簡單易學的操作、家常易得的食材和作者年輕的創意。68種肉類食材的做法,不僅有信手拈來的家常做法,也有充滿巧思的創意菜品;不僅有時下流行的大眾菜,也有充滿回憶的懷舊菜肴,不管你嗜肉還是不嗜肉,總有一款會打動你!
木可 ·菜譜 ·2.9萬字
《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》中宴客菜既要吃到美味,又要吃到新意,那就需要幾道拿手菜亮相餐桌,跟巧手學手藝,讓您的廚藝快速升級,美味菜品好吃又有新意,朋友們會一掄而光;眾賓客前大顯身手,好手藝讓人拍手叫絕,希望《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》能給您和您的家人帶去健康和幸福。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.4萬字
《7天學會家常炒菜》針對烹飪初學者,首先用2天時間,配以超量的圖片,為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識,如廚房常用食材,廚房常用工具,各種食材的初加工、漲發、切制和竅門等,使您在正式烹調家常菜前,就可以通過看圖了解,增加學習的信心。隨后的5天時間,按照食材線索加以分類,并且遵循家常菜簡單、實用、經典的原則,選取一些食材易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的菜肴,詳細地加以介紹。您可以通過前面2天學到的常識,選取自己喜好的食材、口味等,烹調出滿意的家常菜肴。當然,如果您已經是做菜的好手,也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴,按照詳細的步驟圖加以制作。
夏金龍 ·菜譜 ·12.6萬字
本書的選題非常獨特,目前市面上的書大多只有沙拉,或只有涼拌菜,此書結合了兩者選題,讓讀者可以一舉兩得,更加方便購買和閱讀。涼拌菜和沙拉擁有很多共同特點,如清涼爽口、營養豐富、健康減肥等等,將中、西兩種健康冷菜結合成一本書使得本書的內容非常豐富,性價比很高。
王其勝 ·菜譜 ·5.8萬字
本書精選多款經典美味醬汁、醬料、果醬進行制作,并全步驟圖示,食材易得,簡單易學,化繁為簡,突出最受歡迎的種類,尤其適合新手操作。同時配有約150道美味菜肴的應用示范,精美大圖展示成品菜肴,讓你輕松醬出美味家常菜。更有各種醬料小知識的介紹,方便、實用。此外,還將本書菜品以最實用的方式進行索引,方便讀者使用。
邢偉 雙福等 ·菜譜 ·3.8萬字
《食味小鮮》一書呈現了眾多關于鮮味美食的知識和烹飪做法,從鮮味食材、調味品介紹,到廚房烹飪中調味增鮮、上灶技巧,結合大量圖片和步驟演示向你推薦有滋有味的涼拌菜、小炒、蒸煮湯品的烹飪方法,獲得極佳口感、滋味的廚房妙招,以及飲食生活中所應特別注意的事項。此外還特別加入了中國人煲湯的傳統制法、訣竅,讓讀者了解更多的烹飪知識。
甘智榮 ·菜譜 ·7.1萬字
本書共分為7個篇章:烹飪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉類篇、禽蛋篇、水產篇及主食篇,以詳細的步驟圖進行詳解,按食材分類,使檢索更簡便,您可以根據自己采購到的原料,尋找適合自家口味的做法,也可以根據精美的圖片,去市場采購相應的食材。每道菜品都不僅有詳細的步驟圖,還配有詳盡的文字說明,并有精心分析的制作關鍵、烹制時間及操作難度,全面解決您的難題,讓美食的距離不再遙遠!
圓豬豬 ·菜譜 ·7.8萬字
但愿木可著的這本《魚的誘惑(在家做飯很簡單)》能為你開啟一個全新的廚藝天地,哪怕你沒有太多下廚時間,哪怕你沒有太多下廚經驗。沒有煩瑣的廚藝技法,只有簡單易學的操作、家常易得的食材和作者年輕的創意。68種水產的饞嘴誘感,涵蓋了炒、煎、紅燒、蒸、燉以及各種風味做法。還等什么,愛吃魚的你絕對不能錯過。
一個人怎么吃飯?很多人認為隨便吃點什么就行。其實,一個人也要好好吃飯。一個人也能吃出生活品質,一個人也能吃出花樣美食。本書精心挑選近百種美食,從中餐到西餐,以健康為目的為你量身打造一個人的美食。從買菜教程開始,讓你輕松學會如何挑選最新鮮的營養食材,再配以詳細的美食制作圖文步驟,讓下廚再也不是難題。從現在起,拋棄外出吃飯文化,一個人也要好好吃飯,感受食物帶來的溫暖和甜蜜。
恒星璀璨 ·菜譜 ·3.5萬字
《美食天下(第1輯):家常營養套餐》主要內容包括:營養師教你科學配餐、親朋歡聚套餐等兩大菜系,其中營養師教你科學配餐中包括:日常速配套餐、兩菜一湯一主食、芹菜炒肉絲、木耳拌黃瓜、白蘿卜蝦皮湯、米飯、蔥爆羊肉、海米冬瓜、紫菜黃瓜湯、家常餅、醬牛肉、拍黃瓜、芹菜葉粉絲湯、家常炸醬面、三菜一湯一主食等。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.8萬字
俗話說“一家鹵肉萬家香”,鹵味自古以來就是中華廚房里的經典菜品。對很多人來說,即便原本沒有胃口,看到一盤香味濃郁的鹵味上桌也會忍不住食指大動。本書會教你用最健康的天然食材,最簡單的制作方法調配出最正宗的鮮香鹵味!親自動手,不用任何添加劑,把健康交給自己。
牛國平 周偉等 ·菜譜 ·6萬字
《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎常識,如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團、家常餡料實例等。然后我們按照原料加以分類,詳細介紹了近150種常用餡料并配以成品范例,對于部分重點餡料及范例,均配上了二維碼,可以使您通過觀看餡料制作視頻,迅速掌握其要領和竅門。《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎常識,如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團、家常餡料實例等。然后我們按照原料加以分類,詳細介紹了近150種常用餡料并配以成品范例,對于部分重餡料及范例,均配上了二維碼,可以使您通過觀看餡料制作視頻,迅速掌握其要領和竅門。
韓密和 ·菜譜 ·4.4萬字
本書以營養全面為基礎,以快速省時為準則,推出了55套早餐組合,1個月每天都能不重樣!中式早餐組合、西式早餐組合都有,供您根據生活習慣、口味愛好隨意挑選,為自己、為家人快速制作營養早餐。書中特別設置加速巧招貼,幫助您在時間緊張的早晨,輕松做出滿足健康與口味需求的完美早餐。書后的食材分類速查目錄,一目了然,想吃什么隨意選。
邢偉 雙福 ·菜譜 ·1.8萬字
現在烤箱逐漸走進中國百姓的家庭,烤箱以其便捷、衛生以及在繁體字焗烤方面的優勢越來越受到人們喜愛,但傳統中餐食譜與烤箱食譜很難接軌,廣大烤箱擁有者面臨著有烤箱難覓烤箱食譜的問題。
夏金龍 ·菜譜 ·2.3萬字
簡單的家常料理,莫過于一只炒鍋就可以解決的家常快炒了。不僅簡單又快速,調味也十分下飯。不過,或許有些婆婆媽媽已經發現,簡單歸簡單,但同一道菜,每個人炒出來的滋味就是不一樣。《快炒一本就夠》共收錄了365道家常快炒料理,各種肉類、海鮮、蔬食一應俱全,除了與餐廳相同的料理配方外,還要教大家許多料理小訣竅,不論是廚房新手或是喜愛烹飪的您,都能一學就會,簡單上手、輕松料理。
健康生活圖書編委會 ·菜譜 ·17.2萬字
知名美食攝影師邱子峰聯合“星健身”旗下12名有型的星教練,將73道明星教練的營養美食集結成冊,讓輕食品牌“壹向輕食”的營養評定教大家各種食材的怎么吃更塑身。本書適合熱愛美味健身餐的你。
邱子峰編著 ·菜譜 ·3.8萬字
本書是有著多年從業經驗的日本料理研究家辰巳芳子,將自己多年來積累的烹飪經驗、對日本家庭料理的所思所悟,以及制作日本家庭料理的方法結集而成。從食材的選擇搭配、烹飪的火候與時間,到各種醬汁調料的制作,無不蘊含著作者對日本家庭料理獨道的思考與見解。
(日)辰巳芳子 ·菜譜 ·12.2萬字
書中百道粥品,花樣頗多,口味各異,讓喝粥變得不再單一。選取常見的多種食材,合理搭配,注重營養均衡。細致地介紹每一碗粥的特色及營養功效,既可以日常保健又可以對癥食療。內容更加注重健康和實用性,介紹更加詳盡。
薩巴蒂娜 ·菜譜 ·4.1萬字
本書是一本關于日常飲食宜忌的圖書。涵蓋日常食物飲食宜忌、常見病飲食宜忌、不同人群飲食宜忌、四季飲食宜忌、營養素攝取宜忌等幾部分。將與食物與飲食有關的各方面的宜忌做了詳盡的介紹,將小餐桌上的大學問,進行了全面、科學的論述,并給出飲食搭配最佳方案,使讀者能從中獲取科學的飲食知識,掌握實用的飲食搭配,在日常飲食中能夠真正地享用美食,收獲健康。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·3.7萬字
每個人都有許多值得回味的美食往事,尤其是小時候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點,并沒有因時光的流逝而淡忘,相反,隨著年齡的增長,情感的加深,記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞,它沒有宮府菜的奢華,也沒有市肆菜的精美,它以其傳承悠久、制作簡便、烹調巧妙、風味獨特在家族中流傳,在民間里傳播。它沒有刻意的強調營養搭配,但卻蘊涵豐富的養生之道;它沒有按師道行規去切配烹調,但卻暗含現代烹飪的基本法則。它無需精致華美的餐具陪襯裝飾,但卻以樸實無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。
方愛平 熊永奇主編 ·菜譜 ·3.6萬字
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