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本書收錄了常見的數十種蔬果，按照不同的營養功效進行分類，詳細介紹各種蔬果的營養成分、飲食宜忌、功能效用及養生應用法，數百張精致彩圖，清晰呈現各式蔬果樣貌。同時還介紹了營養美味、功效顯著的蔬果汁制作方法，方便實用。
李岡榮 ·菜譜 ·11.6萬字
本書烤箱的使用方法開始，沒用過也無需擔心，材料簡單，做法詳細，內容豐富，有美味肉類烤箱菜、經典海鮮烤箱菜和濃情烤主食小吃，助你烤出美味！
甘智榮主編 ·菜譜 ·3.2萬字
這是一本零基礎的菜譜圖書。精選蒸菜100道，制作過程詳細，操作步驟簡單，圖文并茂，跟著名廚學做經典養生蒸菜。
邱克洪主編 ·菜譜 ·2萬字
在人們的健康問題日益受到關注的今天，健康飲食成為不可避免的話題。健康飲食的方式有很多，無油料理便是其一。本書教你用居家常備的電蒸鍋、烤箱、微波爐等常用器具，烹調出天然、健康、環保的無油料理，包括無油肉品、無油素食、無油水產料理、無油素食、無油甜品等多種美味。從從今天起，放棄油份，讓身體變得更清爽。
甘智榮主編 ·菜譜 ·3.4萬字
這是一本零基礎的菜譜圖書。精選川菜100道，制作過程詳細，操作步驟簡單，圖文并茂，跟著名廚學做地道爽口川菜。
邱克洪 ·菜譜 ·2.3萬字
介紹了中式面食點心的制作方法，包括面條、包子、饅頭、花卷、餃子、云吞、酥、餅等多個品種，詳細的文字說明加上清晰的步驟圖，圖文并茂地講解了面食點心的做法，即使是對廚房完全陌生的新手，也能看得明明白白，學得輕輕松松。
黎國雄主編 ·菜譜 ·4.5萬字
本書是一本介紹家常徽菜的菜譜書，書中介紹了各種經典徽菜，讓每一個徽菜愛好者都能做出屬于自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓廚盲們也能輕松做出家常徽菜。
加貝 ·菜譜 ·42字
本書是一本介紹家常閩菜的菜譜書，書中介紹了各種經典閩菜：沙茶蓮藕燒牛肉、雞茸金絲筍、閩浙風情醉排骨、廈門蚵仔煎、太極芋泥、八寶鱘飯、廈門沙茶面、福州豬腳面線……讓每一個閩菜愛好者都能分分鐘做出屬于自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓閩菜變得不再困難，照著做就好吃。
本書是一本介紹家常淮揚菜的菜譜書，書中介紹了56道經典淮揚菜，不僅步驟詳細，食材用量精確，還附有精美菜肴圖片，讓廚盲們也能輕松做出家常淮揚菜。
加貝 ·菜譜 ·43字
本書是一本介紹家常浙菜的菜譜書，書中介紹了各種經典浙菜，讓每一個浙菜愛好者都能做出屬于自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓廚盲們也能輕松做出家常浙菜。
一品豬骨湯、蹄花筍湯、咸肉竹筍清湯、絲瓜茯苓潤燥湯、南洋肉骨茶、泥鰍豆腐湯……本書是一本介紹各式滋補湯品的菜譜書，書中集合了全國各地的家常湯品，包括清湯、濃湯、蔬菜湯、甜湯等，用詳細的圖文步驟，讓愛好喝湯的讀者都能煲出一鍋好湯。
陳海波 ·菜譜 ·46字
本書按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進行分類，每一類又根據具體烹飪方法，分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進行分類，詳細闡述了近900道家常菜的做法，內容實用，圖片精美，適合對美食感興趣的讀者參閱。
尚錦文化 ·菜譜 ·9.2萬字
本書圖文并茂，結構簡單，按原料大類進行分類，介紹了近800道小炒菜品的做法，是家庭廚房的工具書。
尚錦文化 ·菜譜 ·7.6萬字
以"吃肉”為主線，將精選的幾十道獨具特色的葷菜串連起來，以優美洗練的文字，向讀者娓娓講述菜肴的烹飪方法，以及與之相關的趣聞典故、風土人情，并插入精美的手繪和拍攝圖片，與讀者一起進行一場輕松的美食及文化之旅，一起品味肉食之美，人情之美，環境之美，歷史之美。
食說百味主編 ·菜譜 ·7.1萬字
本書是鐵道部機關食堂李建國組織編寫的一本大鍋菜食譜，共收錄了100道團體食堂實用食譜，從原料到成品，實用簡單。本書已出版過，7000冊圖書銷售一空。為開拓社會市場，延長銷售時間，經市場調研決定以新書方式出版此書。作者包銷部分圖書。
李建國 ·菜譜 ·6.4萬字
本書是以“一人居”生活體驗為基礎的“都市治愈系”食譜。內容以春、夏、秋、冬四個季節為主線，將樂活蔬食的健康生活理念貫穿其中，為您提供96道可輕松上手的精致“一人食”時令料理解決方案。從食材選擇、營養搭配、餐桌美學、飲食文化的角度，傳遞“一人食”的責任感和儀式感。一個人能靜下來好好吃飯，把日常一日三餐打理得豐盛，難道不是件了不起的事情嗎？吃，從來不只是吃而已。
木木 ·菜譜 ·3.2萬字
想要燒出一手好菜，調味料是必不可少的。醬料是調味料中的最常用的，無論你是烹飪高手還是廚房菜鳥，只要能善用醬料，都能為你做出的菜加分不少。當今社會的食品安全問題層出不窮，即便我們在家里吃也不敢說完全放心。為什么呢？因為那些醬料不是我們自己做的。越來越多的無良商家為了追求暴利，在一些半成品食品和調味料制作中濫用化學添加劑。那么，沒有添加劑那些美味的醬料就做不出來了嗎？當然不是。這本書會告訴你，不但可以做出來，而且沒有了添加劑的醬料會更原汁原味！
牛國平 周偉等 ·菜譜 ·6.8萬字
泡菜一直是最常見也最受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開胃下飯。冬天配火鍋，夏天配清粥，都是不錯的選擇。本書為泡菜愛好者介紹了近280種泡菜制作方法，書中配方里的所有食材都是完全天然的，沒有任何化學添加劑。內容通俗易懂，圖文并茂，科學實用，即學即會，每一款泡菜實例均詳細列出了原料配比、制作方法、成品特點和操作貼士，哪怕是廚房菜鳥，也能輕輕松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜愛好者不容錯過哦！
牛國平 周偉主編 ·菜譜 ·6.5萬字
俗話說“一家鹵肉萬家香”，鹵味自古以來就是中華廚房里的經典菜品。對很多人來說，即便原本沒有胃口，看到一盤香味濃郁的鹵味上桌也會忍不住食指大動。本書會教你用最健康的天然食材，最簡單的制作方法調配出最正宗的鮮香鹵味！親自動手，不用任何添加劑，把健康交給自己。
牛國平 周偉等 ·菜譜 ·6萬字
中國烹飪以技藝精湛、風味多樣、食療結合、暢神悅情著稱于世，是中國乃至全世界文化的寶貴財富。中國各地由于氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長的歷史演變形成了各具特色的飲食流派，其中最有影響和代表性的有八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。本書主要介紹了這八大菜系的起源和代表性名菜，可以讓更多的國際友人了解中國餐飲，加深對中國美食文化，尤其是對中國名菜的認識。書中每道菜均配有詳細的文字和圖片介紹，步驟清晰，解說到位。本書采用西班牙語的方式呈現，可以讓更多的國際友人了解中國餐飲，有利于弘揚和傳播中國傳統飲食文化。
酈悅 王敏平編著 ·菜譜 ·2.8萬字
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