官术网_书友最值得收藏!

湯湯水水好養(yǎng)人
會員

湯湯水水好養(yǎng)人

菜品特點(diǎn)：原汁原味：選材新鮮，不加入過多調(diào)味品，最大程度的保留食材原本的味道，喝的就是鮮。?煲湯實(shí)用技巧：雖說煲湯不是什么難事，但是也有很多竅門，將累積多年的煲湯技巧寫入菜譜，巧妙實(shí)用，簡化操作步驟，提高成功率。?營養(yǎng)搭配均衡：合理的食材搭配釋放更多的營養(yǎng)素，促進(jìn)身體吸收，都很有講究，不僅有葷有素，口感更是最佳。?種類多，源于生活：湯品種類齊全，不同的人群都能搜索到合適的湯，均源于真實(shí)的生活，也是經(jīng)過烹飪嘗試，得到諸多贊許的。?章節(jié)劃分：本書根據(jù)湯的功效分為：成長助力湯、養(yǎng)顏美容湯、知心愛人湯、延年益壽湯、四季養(yǎng)生湯五個(gè)章節(jié)。從兒童到年輕人再到老人都有適合的湯品，選擇食材容易消化，口感比較清新，從選材準(zhǔn)備到制作都有詳細(xì)的過程，即便初入廚房者都能很快的輕易上手。喝一碗好湯，不僅暖身暖心，還有助于強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，湯能容納百物，經(jīng)過小火慢煮所有的營養(yǎng)成分均在里面，即便沒有食欲，喝一碗湯也能為身體提供能量。

薩巴蒂娜 ·菜譜 ·4.2萬字

兒童活力營養(yǎng)早餐
會員

兒童活力營養(yǎng)早餐

美好的一天從活力滿滿的早餐開始。120萬寶媽熱捧的美食達(dá)人薄灰自家育兒早餐方案大公布！在10來年的早餐方案中，薄灰和協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師李寧反復(fù)討論、挑選，精選200多道零基礎(chǔ)營養(yǎng)早餐食譜，反復(fù)比對時(shí)間，總結(jié)省事省心的方案，呈現(xiàn)給上班族媽媽。美味早餐，百變花樣。冰箱中隨手可取的食材，步步分解的制作方法，上班族媽媽不必糾結(jié)時(shí)間不夠，不必害怕做法困難，10分鐘快手主食，同步可做的簡易配餐，讓孩子在8個(gè)小時(shí)的睡眠后，吃上一頓落胃舒心的早餐，暖心暖胃，起床氣悄悄溜走。主食、配餐、飲品、打包水果……李寧老師審定的每一套食譜都講究營養(yǎng)配比。無香精粗糧面點(diǎn)搭配蛋奶飲品，孩子吃了能量足夠不虛胖；五谷好粥搭配葷素小炒菜；快手便當(dāng)用能量蔬果汁來配；周末還能學(xué)點(diǎn)低脂小烘焙，春日長高食譜，夏日開胃食譜，秋冬滋補(bǔ)更添活力……孩子愛吃、寶媽愛做的365天營養(yǎng)早餐食譜為你而來！

薄灰 李寧 ·菜譜 ·3.7萬字

快手涼拌菜
會員

快手涼拌菜

涼菜可以非常方便快捷，如果家里突然來客人，或者回家餓到不行，要馬上開吃，或者夏季不愿意開伙做飯，或者減肥期間，涼拌菜都會大顯身手。本書選擇制作最快捷的涼拌菜，適合慵懶夏日，清涼爽口，好吃好做，為你省時(shí)省力。

采薇編著 ·菜譜 ·3萬字

誘人家常粥膳大全
會員

誘人家常粥膳大全

本書介紹了粥膳的制作方法和步驟，分析了粥膳的營養(yǎng)知識和功效特點(diǎn)，幫助讀者認(rèn)識五谷雜糧、了解中藥材和煲粥的學(xué)問；向讀者介紹全面的粥膳知識。讓讀者吃出健康、吃出美麗、吃出長壽！而且，還根據(jù)孕媽媽、兒童、老年人、男性、女性等不同人群，春食清淡、夏食甘涼、秋食生津，冬食溫?zé)徇@四季的節(jié)氣特點(diǎn)，還有糖尿病、高血壓、高脂血癥等疾病患者，分別制定了切合自身身體特點(diǎn)的的粥膳。

高杰編著 ·菜譜 ·5.9萬字

誘人家常小炒大全
會員

誘人家常小炒大全

本書介紹了各色小炒的制作方法和步驟，幫助讀者從零開始學(xué)廚藝，快速掌握多種家常小炒的做法。該書全面、細(xì)致地講述了各色小炒的營養(yǎng)價(jià)值，以及具體的操作方法，讓讀者在廚藝上找到成就感。此外，本書在介紹小炒制作步驟的同時(shí)，更添加了烹飪時(shí)間、刀工技法和適合人群等相關(guān)知識和制作要點(diǎn)，讓你在吃到美味的同時(shí)，也吃出健康！

高杰編著 ·菜譜 ·4.5萬字

媽媽的烹飪書
會員

媽媽的烹飪書

一本媽媽們提升廚藝水平、突破關(guān)鍵點(diǎn)的家庭必備烹飪書。選擇從烹飪制作工藝入題，旨在突出本書主題——“烹飪書”，并對菜肴加以分類。設(shè)置“經(jīng)驗(yàn)分享”小板塊，介紹每道菜制作過程的關(guān)鍵控制點(diǎn)，使讀者實(shí)踐起來更輕松，能從核心關(guān)節(jié)入手，提高自己的烹飪廚藝。為解決讀者所反映的烹飪中，按照食譜步驟操作，做完的飯菜質(zhì)量并達(dá)不到預(yù)期、美味可口的效果，使讀者從烹飪中得到成就感和滿足感。

姝岑編著 ·菜譜 ·7.3萬字

大吃包家的四季餐桌
會員

大吃包家的四季餐桌

這本書介紹了80多道四季美食，還為重要日子(如節(jié)日、孩子大考日等)細(xì)心搭配了營養(yǎng)套餐，讓讀者感受最溫暖的家的味道。這些美食按照春夏秋冬四季來分類，突出了順應(yīng)四季變化、采用應(yīng)季食材來進(jìn)行營養(yǎng)搭配。每一道美食都給出了主料和調(diào)料的精準(zhǔn)用量、所需時(shí)間、難易程度、營養(yǎng)功效、適宜人群、推薦的搭配吃法以及制作過程的詳細(xì)圖片和文字說明，讓讀者跟著操作就可以做出來。

大吃包 ·菜譜 ·3.6萬字

享瘦輕食
會員

享瘦輕食

百萬粉絲熱捧的美食博主魚菲分享自己的健身輕食食譜，讓你輕松做出飽腹感剛剛好、輕盈無負(fù)擔(dān)的日常美味！換掉“重口味”，輕食不乏味！蔬果沙拉、輕主食、三明治、海鮮肉食、湯品、蔬果汁、茶點(diǎn)和小食……輕食可不是“一盤草”，書中豐盛美妙的食材搭配，讓你對“輕口味”也充滿了向往。作者嚴(yán)格計(jì)算每道輕食的熱量，保持低熱量飲食，保持輕盈狀態(tài)，與身體開始持久的愛戀！美味料理輕松做，家常食材變花樣，無需繁復(fù)程序和太多時(shí)間，也能做出驚艷的味道。簡單快手的做法、詳細(xì)的制作步驟圖，讓你幾步就能做出一道充滿時(shí)尚風(fēng)味的輕食料理。如果能夠靠吃來放松自己，那就要吃得沒有負(fù)擔(dān)，跟“食尚廚神”魚菲一起，為美麗下廚，活出清爽、自信的新自我！

魚菲 ·菜譜 ·3.2萬字

暖胃好粥
會員

暖胃好粥

煮粥看似簡單，卻藏有大學(xué)問！別以為抓準(zhǔn)了米量與水量，倒進(jìn)電飯鍋按下鍵就OK了。要想煮碗好粥，從鍋具挑選到火候控制都不能輕視。美食博主薄灰精選84道暖胃粥品，無論是五谷雜糧粥、清新蔬菜粥、清潤花果粥，還是滋補(bǔ)肉蛋粥、至味海鮮粥……在這里，素食葷食、甜口咸口愛好者，總能找到一款想要的粥品。精美的圖片足以讓你直流口水，詳細(xì)的步驟圖片更會讓你迫不及待，立馬下廚房試做！營養(yǎng)貼士、烹飪技巧隨處看見，暖胃好粥在你手里如變魔法般一一呈現(xiàn)。更有適合搭配粥的小食與小菜！煎餅果子、蔥油餅、糍粑、酸甜櫻桃蘿卜、鹽水豌豆、蓑衣黃瓜……簡單的搭配、營養(yǎng)更全面、口味更豐盛，不論何時(shí)回味，都不會褪色和黯淡。用心熬煮一碗好粥，不需花費(fèi)昂貴，即使初入廚房，也能輕松照料好自己和家人的腸胃和身體，學(xué)會煲一鍋好粥，從今天開始關(guān)愛自己的胃與心！

薄灰 ·菜譜 ·3.4萬字

烤箱！烤香
會員

烤箱！烤香

相信很多“吃貨”對烤箱料理的鐘愛都是相似的，只要吃上一口，就會感到快樂！坨坨媽歷時(shí)三年精心編寫、拍攝的烤箱食譜。蔬菜水果、主食、甜點(diǎn)，跟著濃香滿溢的美食圖片，仿佛隔著頁面就能聽到烤肉時(shí)“刺啦刺啦”的聲音，感受入口時(shí)外焦里嫩的大滿足！新手下廚總會手忙腳亂？坨坨媽結(jié)合新手常見問題，多次親測、仔細(xì)對比得出的黃金配方，一步一圖，跟著做就行！烤箱懶人料理，食材常見，一次就能做成功，告別廚房的油膩和混亂，盡情享受誘人美味。傳授關(guān)鍵技能，幫你充分利用烤箱。脆皮烤乳鴿、照燒雞腿排、黑椒烤大蝦、風(fēng)琴烤土豆、西班牙海鮮飯、勃艮第紅酒燉牛肉、紅絲絨蛋糕、巧克力莓果慕斯……縱情美味時(shí)刻，犒賞家人的胃和心。省時(shí)無油煙，打開烤箱，就像打開一扇新的美食之窗。無論你是從零開始學(xué)習(xí)，還是挑戰(zhàn)烹飪技能高峰，進(jìn)度由你自由掌控。從新手下廚烤箱菜、嘎嘣脆的小食到進(jìn)階版宴客菜，直到做出讓親朋好友歡呼的蛋糕、面包。有了這本食譜的指引，烤箱就能成為你探索美食路上的默契伙伴。

坨坨媽 ·菜譜 ·4.6萬字

懷孕每周吃什么
會員

懷孕每周吃什么

很多人都知道孕期需要補(bǔ)充營養(yǎng)，但知道懷孕的那一刻，卻突然覺得自己是營養(yǎng)方面的“小白”，別擔(dān)心，本書重點(diǎn)關(guān)注飲食，為你進(jìn)行詳盡的指導(dǎo)，助你有條不紊地度過整個(gè)孕期。吃得明白補(bǔ)得放心，營養(yǎng)重點(diǎn)清楚掌握！孕期需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)、怎么補(bǔ)充營養(yǎng)、每周飲食原則和關(guān)鍵營養(yǎng)素……根據(jù)不同階段，孕媽媽的變化和胎寶寶的成長，及時(shí)更新，滿足媽媽寶寶需求。一人吃，兩人補(bǔ)！每周食材清單一目了然，照著買每餐不發(fā)愁；每周食譜方案精心搭配，照著吃長胎不長肉。還有備選方案，兼顧孕媽媽的口味偏好。192道孕期營養(yǎng)食譜，為孕媽媽配好40周一日三餐，步驟詳細(xì)，跟著做就行。更有整道菜的完整做法視頻，打開手機(jī)掃描二維碼觀看，即學(xué)即會。營養(yǎng)套餐有“內(nèi)涵”有“顏值”！精美的菜品圖、套餐圖，不僅僅是看著有食欲。詳細(xì)的做法和功效分析，輕松易做，吃得安心。

左小霞編著 ·菜譜 ·6.4萬字

低熱量主食沙拉
會員

低熱量主食沙拉

102道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長”！藜麥混合沙拉、什錦谷物沙拉、紅提堅(jiān)果沙拉…一步一圖，10分鐘就能做出飽腹感主食：早安沙拉的美味喚醒、瘦身期的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、低熱量好消化的輕食晚餐、老人和孩子喜歡的雜糧或蛋奶沙拉……時(shí)令水果、粗糧谷物、優(yōu)質(zhì)肉類、營養(yǎng)堅(jiān)果的巧妙“混搭”，輕食悅體，吃到自然瘦。告別市售“隱形高熱量”沙拉醬，23道低熱量天然風(fēng)味醬汁，搭配隨心而動，讓味蕾“過足癮”！蜂蜜芥末醬、檸檬柚子沙拉汁、意大利香草汁……瞬間提高沙拉風(fēng)味。看著能量表隨心做。每道沙拉的熱量經(jīng)過嚴(yán)格計(jì)算，按著營養(yǎng)優(yōu)勢節(jié)約食材和時(shí)間，不必克制，享受美味的同時(shí)輕松管理體重。食材搭配合理，醬料熱量控制得當(dāng)，誘人的沙拉忍不住多吃幾口？沒關(guān)系！美味不止九分飽。輕食沙拉略加變化就能做成午餐便當(dāng)，營養(yǎng)三明治或低熱法式面包塔，鮮蝦法棍塔、橄欖油番茄佛卡夏、洋蔥牛肉漢堡、牛油果夾心貝果……告別外賣生活，用快手簡餐點(diǎn)亮你的餐桌、呵護(hù)你的腸胃。能量果蔬汁，讓你享受清新、健康的美食！獼猴桃酸奶果昔、東南亞蔬果杯、酸奶思慕雪……蔬果的奇妙搭配，豐富的維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，讓你由內(nèi)而外地變美、變健康！

黃予 ·菜譜 ·2.9萬字

玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道
會員

玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道

誰沒有一個(gè)回家好好吃飯的想法呢？誰不想在親朋聚會中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？畢竟在外面吃飯多貴??！但理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)太骨感，下廚房的熱情往往因?yàn)樽约旱氖謿?、食材處理的困難與菜譜的復(fù)雜而漸漸喪失。快來看看這本書，美食大V孔瑤十年精選102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有詳細(xì)的步驟圖。從選擇鍋具、廚具，到食材購買、清洗，最后下鍋盛盤，字里行間全是幸福的味道。有些食譜，更是別出心裁一鍋多用，一菜多做，讓家里閑置小家電都動起來。怕自己照著文字也學(xué)不會？書中每道菜都附贈視頻食譜，每條視頻都是作者親手拍攝，精心剪輯。如果看完視頻還有做菜疑問，還能加入微信粉絲群，面對面與作者交流解惑。每道菜都經(jīng)過上萬粉絲跟學(xué)實(shí)踐，“下廚房”等美食網(wǎng)站首頁推薦，寶貝愛吃，宴客有面子，上班一人食，下班快手菜，頓頓都能好好吃飯，倍有成就感。

孔瑤 ·菜譜 ·4.6萬字

中式面食入門
會員

中式面食入門

愛吃面食的人很多，但一想到做面食，就開始“犯難”：揉面、發(fā)面、造型、蒸拌……技藝的細(xì)小差別就會讓面食的口感千差萬別，甚至完全失敗。學(xué)面食關(guān)鍵看方子，成功更要靠竅門。有著家傳技藝的馨月老師無保留分享幾十年的面食技能。日常三餐，快手主食無需發(fā)酵；發(fā)酵類面食，一步一圖，跟著做就行，清晰簡明的步驟示范，詳細(xì)的美味小貼士“近乎啰嗦”，讓你避開操作誤區(qū)，即使是零基礎(chǔ)的新手，也能一次成功。技能專題頁詳解各類面食制作要義，化繁為簡，舉一反三，無需思考，跟著做就成！132道花樣主食，不需要報(bào)班學(xué)，輕松在家做。筋道的面條、酥脆的薄餅，鮮美多汁的餃子、餛飩、鍋貼，蓬松香甜的饅頭、發(fā)糕、花卷，皮薄餡多的包子，造型精致的酥油糕點(diǎn)……將幸福的味道與家人一起分享吧。

馨月 ·菜譜 ·9萬字

一人鍋：一個(gè)人的小鍋料理
會員

一人鍋：一個(gè)人的小鍋料理

日本美食達(dá)人、營養(yǎng)專家精心設(shè)計(jì)簡單快手的一人鍋食譜，時(shí)尚創(chuàng)意，營養(yǎng)健康，利用日常食材和調(diào)料就能做出暖心的美味料理。本書以“小鍋”為出發(fā)點(diǎn)，介紹了98款簡單美味又健康營養(yǎng)的小鍋食譜，10分鐘就能溫暖上桌的11款家常鍋，適合小酌一杯的10款簡單佐酒鍋，家人、夫妻、情侶也可以一起分享的11款超級美味鍋，消除疲勞的10款健康藥膳鍋，冰箱沒有食材時(shí)，便利店、超市就能順便買到的8款快手素食鍋，讓你大開眼界的9款經(jīng)典小鍋，10分鐘就能輕松搞定的10款早餐小鍋，小小奢侈的9款豪華佐酒鍋，風(fēng)味獨(dú)特的12款下飯小鍋，可以調(diào)養(yǎng)身體的10款夏日小鍋，還有9款不用開火就能做的下酒小菜，新鮮美味、豐富多樣，讓你365天每日小鍋也吃不膩！

(日)小田真規(guī)子 ·菜譜 ·4.4萬字

來一碗，超滿足！

來一碗，超滿足！

外賣吃吐了？出去吃太貴？下班后想快速犒勞自己的胃？周末想做點(diǎn)簡單的？一個(gè)人，在家做飯，除了方便面、速凍水餃，是否還有更多選擇？180多萬粉絲的美食漫畫家蓮小兔手繪食譜“粗糙食堂”系列第3本——《來一碗，超滿足！》，滿足你對快手餐的所有想象。23種蓋飯、12種粉面、10種炒飯、15種煲、5種百搭醬料、9種常備速食粉面，幫助輕松趕走饑餓，用等一份外賣的時(shí)間，快速烹制出營養(yǎng)美味的一餐犒勞自己。

蓮小兔 ·菜譜 ·2萬字

涼菜最爽口的家常菜
會員

涼菜最爽口的家常菜

廚房新手？總是做出黑暗料理？天氣太熱，心煩、上火，不想吃飯？逢年過節(jié)大魚大肉，嘴里胃里油膩膩的？沒有拿手好菜，家里一來客人就手忙腳亂？迷戀醬鴨舌、醬牛肉、泡椒鳳爪、韓式泡菜？現(xiàn)在開始做涼菜，5分鐘就上桌的小涼菜、清熱去火的素涼菜、解饞下酒的葷涼菜……讓你得心應(yīng)手，一切都不是問題！

漢竹編著 ·菜譜 ·4.4萬字

遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味品系列：自制泡菜
會員

遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味品系列：自制泡菜

泡菜一直是很常見特受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開胃下飯。冬配火鍋，夏配清粥，都是不錯(cuò)的選擇。本書針對泡菜展開，本著遠(yuǎn)離添加劑，自制美味泡菜的原則，全書共由兩個(gè)篇章組成，第一篇簡要介紹腌制作泡菜的基礎(chǔ)知識。第二篇介紹了自制美味泡菜300例，包括蔬菜類、豆及豆制品類、水果類、禽畜肉及下水類和水產(chǎn)品類。每一款泡菜實(shí)例均由原料配比、制作方法、成品特點(diǎn)和操作小提示組成，很適合家庭制作時(shí)參考。

牛國平 ·菜譜 ·7.2萬字

超300款系列：吃不胖的下飯菜
會員

超300款系列：吃不胖的下飯菜

發(fā)胖并不是源于吃多了，關(guān)鍵在于怎么吃，吃什么。有些可口美味的下飯菜吃了真的不會發(fā)胖。本書針對愛吃又擔(dān)心會發(fā)胖的美食家，讓你可以在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會美味可口又不會發(fā)胖的下飯菜，讓你天天都有好胃口，不必?fù)?dān)心吃了會發(fā)胖，簡單易懂的步驟說明，清晰明了的圖文講解，讓你光看圖片就想端起飯碗有想吃飯的沖動。還在猶豫什么，現(xiàn)在行動，下一道上餐桌的就是你親手制作的健康美味吃不胖的下飯菜！

牛國平 ·菜譜 ·5.2萬字

營養(yǎng)師私房蒸菜
會員

營養(yǎng)師私房蒸菜

蒸，是各種烹飪方法中最能保持食材本色和原味的一種烹飪方法。同時(shí)，蒸，也是一種非常簡便的烹調(diào)方法。在煮飯的時(shí)候就可以直接蒸上一兩道菜，省時(shí)又省力。本書為讀者列舉了百余種經(jīng)典易學(xué)的蒸菜菜譜，并且詳細(xì)講述了蒸菜的制作過程及注意事項(xiàng)，讓讀者一看就會、一做就成，真正實(shí)現(xiàn)做起來簡單，吃起來好吃。

王晶主編 ·菜譜 ·5.1萬字

QQ閱讀手機(jī)版

主站蜘蛛池模板： 阳西县| 桑植县| 武安市| 三门县| 潼关县| 平和县| 清镇市| 渭源县| 佳木斯市| 泌阳县| 石棉县| 漳州市| 剑川县| 静宁县| 石门县| 肇东市| 临邑县| 武宣县| 开封市| 五河县| 阿勒泰市| 永济市| 卓尼县| 贡觉县| 利津县| 慈溪市| 晋江市| 安庆市| 沙雅县| 宁武县| 龙泉市| 高台县| 樟树市| 西贡区| 进贤县| 西昌市| 鸡西市| 荥经县| 阿克苏市| 咸丰县| 个旧市|