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戀人家常菜
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戀人家常菜

做飯是一種心情，更是一種感情。本套叢書足以滿足你的所有需求，教你輕松烹調(diào)出餐桌上的美味佳肴，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養(yǎng)全”，還可以使您從中享受到家的溫馨和成功的喜悅。

張明亮 ·菜譜 ·9.7萬字

茶器珍賞（“聞香識好茶”系列）
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茶器珍賞（“聞香識好茶”系列）

中國作為茶的故鄉(xiāng)，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領(lǐng)域?！奥勏阕R好茶”系列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個(gè)主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。器為茶之父，一部深厚的茶文化史，茶器占了不小的篇章。本書從不同歷史時(shí)期、不同民族以及不同的場合，介紹茶器的種類、搭配與運(yùn)用。名茶配美器，書中也介紹了歷史上著名茶人與名家名器。

慢生活工坊　 ·茶酒飲料 ·8.9萬字

凈食禪點(diǎn)：108 道靜心禪修菜
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凈食禪點(diǎn)：108 道靜心禪修菜

全書以喚醒內(nèi)心世界的心聲為主題，以滿足人們“在家禪修，靜心素食”的需求精選108道禪食。制作步驟詳盡，穿插來源故事，凸顯對人內(nèi)心的關(guān)照和人文關(guān)懷。

張?jiān)聘χ骶?/a> ·烹飪理論 ·5.2萬字

廚房新主義：虎哥的創(chuàng)意食堂
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廚房新主義：虎哥的創(chuàng)意食堂

本書是作者將自家三代美食家的體會與自己新西蘭留學(xué)生活14年的經(jīng)驗(yàn)感受相結(jié)合，融合創(chuàng)新出85款中西家常菜與下午茶，簡單、快手、營養(yǎng)豐富，獻(xiàn)給忙碌而追求品質(zhì)的人們豐富而美好的一日三餐。這是一本懶人必備的美食書。

虎虎生味兒 ·菜譜 ·4.9萬字

好吃02
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好吃02

蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！吃喝玩樂買，美食美酒旅行，優(yōu)質(zhì)生活提案都在這里！一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過好食材、有機(jī)生活、人物介紹以及游記來圍繞品質(zhì)生活導(dǎo)向。出現(xiàn)的"人、物、事、地”等故事，解說并介紹高端品質(zhì)的生活內(nèi)容，不在于價(jià)格，而在于"用心”。是好吃的食物分享，實(shí)用的生活日常，是一本細(xì)味飲食人間的雜志書。

謝安冰 ·飲食文化 ·6.3萬字

思君令人老 努力加餐飯
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思君令人老 努力加餐飯

對各國美味如數(shù)家珍的他，會為了一碗面，乘上飛機(jī)，說走就走；也會捧著水果、零食，喜笑顏開。但他不會為了健康，放棄對味道的要求，更不會為了一些言論，放棄對美食的追求。他就是飲食有態(tài)度的蔡瀾。什么？你說他只會動動嘴？那你快來認(rèn)識一下做菜也不遜大廚的蔡瀾吧。

蔡瀾 ·飲食文化 ·7.9萬字

好吃家常菜
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好吃家常菜

《好吃家常菜》開篇講解了做家常菜所用的廚具，同時(shí)也介紹了一些食材加工的竅門，然后從以下幾個(gè)方面具體的介紹了各類家常菜：1、清香蔬果；2、香濃畜肉；3、美味禽蛋；4、鮮香水產(chǎn)；5、營養(yǎng)豆菌。

飲食生活編委會 ·菜譜 ·9萬字

茶器之美（修訂版）
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茶器之美（修訂版）

作者將茶器審美分為三個(gè)階段，實(shí)用性、個(gè)性、精神性。在實(shí)用性里以眼、耳、鼻、舌、身的五感，作為對于茶器初階的認(rèn)識。美的標(biāo)準(zhǔn)為何？本書以精神性為依歸，將陶藝家的心念和作品之間的緊密鏈接，根據(jù)宋代禪學(xué)與日本茶道的歷史精髓，提出令人深思的剖析及架構(gòu)。作者將“民藝”的過去和未來做了完整的詮釋，在中日茶碗發(fā)展的歷史上吸取養(yǎng)分，定義一個(gè)茶碗可持續(xù)發(fā)展的方向。以對茶的理解，與覺知力為根基，作者試圖逐步驗(yàn)證古往今來入禪的行者，和熱衷于禪的飲者，應(yīng)該有的對茶與器的認(rèn)知和高度。作者在文末歸納陽光、空氣、水這一條向大自然學(xué)習(xí)的清晰途徑，是創(chuàng)作者與欣賞者透過自身精神的修為，進(jìn)而全面理解美的門坎。并希望能透過本書，為在迷霧中探索方向的后代，帶來一絲光明和慰藉。

李啟彰 ·茶酒飲料 ·9.9萬字

對癥蔬果隨身查
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對癥蔬果隨身查

本書收錄了常見的數(shù)十種蔬果，按照不同的營養(yǎng)功效進(jìn)行分類，詳細(xì)介紹各種蔬果的營養(yǎng)成分、飲食宜忌、功能效用及養(yǎng)生應(yīng)用法，數(shù)百張精致彩圖，清晰呈現(xiàn)各式蔬果樣貌。同時(shí)還介紹了營養(yǎng)美味、功效顯著的蔬果汁制作方法，方便實(shí)用。

李岡榮 ·菜譜 ·11.6萬字

健康中國茶
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健康中國茶

諺語云：清晨一杯茶，餓死賣藥家。中國茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當(dāng)今文化界和科學(xué)界的普遍共識。中國茶葉品類豐富，依據(jù)加工和儲藏方法的不同，有綠茶、黃茶、白茶、烏龍、紅茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之別。各品類茶保健功效多有不同，沒有一種茶兼具各種保健功效，而每一種茶都有特定功效?！督】抵袊琛酚稍袊枞~股份有限公司首席科學(xué)家、留美營養(yǎng)學(xué)博士王春玲著。王博士是國內(nèi)外用生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）制造的首個(gè)茶葉產(chǎn)品——通茶的締造者。在這本述及茶文化和茶健康的科普作品里，王博士基于多年研究成果和心得，借助輕松詼諧的筆調(diào)，輔以或?qū)嵒蛱摰牟鍒D，帶你走進(jìn)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)又趣味盎然的中國茶王國：多彩中國茶，養(yǎng)生中國茶，品飲中國茶。茶源于中國，飲茶當(dāng)前在我國備受追捧，國外也興起濃濃的“工業(yè)茶”風(fēng)。閱讀此書，茶友可從中汲取豐富的文化大餐，養(yǎng)生一族可洞悉飲茶健康的科學(xué)原理，也能基于自身健康需求定制適合的飲茶方式，提升自身健康素養(yǎng)和水平。

王春玲 ·茶酒飲料 ·12.2萬字

精選詳解家常菜
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精選詳解家常菜

《精選詳解菜譜系列：精選詳解家常菜》中500道經(jīng)典家常菜，滿足您美昧與營養(yǎng)的雙重需求。

休閑生活編委會 ·菜譜 ·8.9萬字

一起虛度美好“食”光
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一起虛度美好“食”光

日子就像一首詩，曼妙舒緩，擺脫枯燥乏味；日子就像一首歌，清遠(yuǎn)動聽，拋卻平淡單一；日子就像一幅畫，五彩斑斕，掃去晦暗無光。在享受美食的同時(shí)，我們不只追求飽腹，而更多的是美食的"美”，而這"美”包括色香味，更包括獨(dú)特的餐桌設(shè)計(jì)。愛美食，同時(shí)也是愛擺盤、愛環(huán)境、愛設(shè)計(jì)。一頓豐盛的餐宴，講究的是原汁原味的食材：天然的蔬菜、嫩質(zhì)的肉類、新鮮的水果；講究的是美好的餐桌設(shè)計(jì)，各種風(fēng)格的桌布、恰到好處的配色、精美的配飾；講究的是一桌精致的餐點(diǎn)美味，好看的品相、撲鼻而來的香氣、沁人心脾的味道。而更重要的是與你一起虛度的美好時(shí)光。

雯婷茜子 ·飲食文化 ·6萬字

中國植物的味道
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中國植物的味道

這不僅是一本關(guān)于茶葉的書籍，更是一部深入探索中國植物產(chǎn)地風(fēng)土人情的手記。全書26個(gè)尋味故事，26篇美文，近50種味道交織，作者用詩意化的中國茶作品、充滿智慧與生活情趣的文字，帶領(lǐng)讀者開啟一段奇妙的味道美學(xué)之旅。全書以時(shí)間為線索，講述了40余種中國可品飲植物的味道還原過程，從產(chǎn)地溯源、嚴(yán)選物料，到精心制作、工藝創(chuàng)新，再到尋味路上遇到的奇人奇事。作者不但還原了中國植物最本真的味道，更以女性獨(dú)特的視角，挖掘、呈現(xiàn)味道背后深刻的文化寓意和情感體驗(yàn)。全書著重記錄了這些創(chuàng)新性飲品的前世今生、來龍去脈，讓讀者在不知不覺中了解中國傳統(tǒng)飲品的發(fā)展歷程，理解東方味覺體系的內(nèi)涵，感受中國植物好看、好聽、好喝的品格與魅力，從而在更高層次上體會中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)核。本書還著重探討了人與植物、土地、自然的關(guān)系，作者用雙腳丈量土地，用雙手創(chuàng)造美好，用文字熨帖浮躁的心靈。對于生活在“鋼筋水泥森林”中的讀者來說，翻看本書，就像是赴一趟氣味療愈之旅；而對于傳統(tǒng)中國茶的愛好者來說，本書會讓他們看見當(dāng)下中式飲品與眾不同的一面。

悅木 ·茶酒飲料 ·7.2萬字

茶里茶外（“大家茶坊”系列）
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茶里茶外（“大家茶坊”系列）

茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠(yuǎn)，與文人的性情十分貼合。“大家茶坊”叢書邀約五位文采風(fēng)流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚(yáng)靈動，表情豐富，于文學(xué)、愛情、風(fēng)景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書作者信筆由韁，繪制了一副美麗的茶地圖。碧螺春、雀舌、雨花茶、安吉白片、云霧茶、紫筍茶、西湖龍井、普陀佛茶……作者認(rèn)為，一方水土養(yǎng)一方人，一杯茶泡出一方人的性格，這在書中得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。作者從一個(gè)城市寫到另一個(gè)城市，從“吃茶去”的俗茶寫到聽曲品茶的雅茶，筆下的茶飲盡山靈水秀，蘊(yùn)蓄人間風(fēng)情。

亦然 ·茶酒飲料 ·7.9萬字

早餐是件重要的事
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早餐是件重要的事

本書是一本極具個(gè)性的家庭早餐烹飪指南。100道早餐，中西合璧，在考慮到花樣、口味的同時(shí)，還注重營養(yǎng)健康，并特別奉上各種廚房妙招和溫馨小提示。一道早餐，都融入了作者無限的創(chuàng)意和對家人的關(guān)愛。筆者想告訴大家，只要用心，每個(gè)人都能用平凡的食材變換出不同的愛心早餐，讓自己和家人能量充沛地開啟新的一天。

雅妍編著 ·菜譜 ·6.1萬字

家常熏鹵菜
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家常熏鹵菜

家常菜譜，顧名思義就是要家?；?shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮?！奔页２耸请S家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常美食。

張恩來 ·菜譜 ·8.5萬字

做孩子愛吃的營養(yǎng)餐
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做孩子愛吃的營養(yǎng)餐

《做孩子愛吃的營養(yǎng)餐》從補(bǔ)腦益智、骨骼發(fā)育、健脾開胃、清肝明目等幾大營養(yǎng)健康內(nèi)容入手，力求做到理論和實(shí)踐并重，通俗易懂，簡單易學(xué)。書中介紹的多款美食，做起來方便簡單，所用的原料都是超市里容易買到的，而且對于一些菜肴。我們都添加了關(guān)于營養(yǎng)、特色、要點(diǎn)等文字說明，可以讓父母做得輕輕松松，明明白白。

高玉才主編 ·菜譜 ·8.5萬字

下廚記VII
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下廚記VII

延續(xù)《下廚記》前五本的風(fēng)格，通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程，使讀者在聽故事的同時(shí)，學(xué)會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。五十余道菜肴，根據(jù)食材性質(zhì)分為“大塊吃肉”“不止于素”“魚蝦鮮貝”“米面俱佳”四個(gè)專輯。本書區(qū)別于前五本的一大特點(diǎn)是作者移居美國后，用當(dāng)?shù)啬苜I到的食材下廚，烹飪的菜肴更有中西合璧的風(fēng)格。對于國內(nèi)的讀者來說，作者也交代了可以通過什么渠道購買這些食材，或者可以用國內(nèi)常見的時(shí)代進(jìn)行替代。所以對國內(nèi)讀者和旅居海外的華人來說，都有適用性。

邵宛澍 ·烹飪理論 ·12.1萬字

醬香之魂：歷久彌香酒更濃（第二部）
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醬香之魂：歷久彌香酒更濃（第二部）

如果說，酒是糧食的精華，那文字就是藝術(shù)的靈魂。因而說，《醬香之魂-歷久彌香酒更濃》所收錄的文章，既是生命食糧，更是精神食糧。珍酒與茅臺是一脈相承、同根同源，彼此密不可分，同時(shí)也都是醬香酒的領(lǐng)軍品牌，貴州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收錄了與生產(chǎn)茅臺酒有關(guān)的文獻(xiàn)和文章，如《貴州茅臺酒廠800噸擴(kuò)建工程概況》等。第四部分的兩章，全部都是寫珍酒，這當(dāng)然與我在珍酒廠關(guān)鍵的復(fù)興時(shí)期擔(dān)任董事長和總工程師有關(guān)，因?yàn)檎衽d“異地茅臺”——珍酒，既是無數(shù)黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的夙愿，也是我這個(gè)“茅臺元老”義不容辭的責(zé)任。希望本書的集結(jié)出版，能對貴州乃至全國的白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供一些指導(dǎo)和幫助，也能為研究醬香酒和白酒行業(yè)的同仁提供第一手資料。書中不足之處，敬請讀者批評指正。

陳孟強(qiáng) ·茶酒飲料 ·12.9萬字

親愛的廚房小家電
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親愛的廚房小家電

本書著眼于廚房小家電這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、原汁機(jī)等的結(jié)構(gòu)、使用等知識講起，制作的美食涵蓋了4大類共90余道美食，包括中式面點(diǎn)、烘焙食品、中西菜肴以及小零食等的制作。全部以小家電為主要工具，配備詳細(xì)的步驟圖和文字說明。

西鎮(zhèn)一嬸 ·菜譜 ·7萬字

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