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茶經 續茶經(上冊)
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要想了解中國茶文化,有兩部經典不能不讀,一是唐代陸羽的《茶經》,一是清代陸廷燦的《續茶經》。陸羽《茶經》分上、中、下三卷,由一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略和十之圖組成,詳細介紹了茶的來源、茶具、茶的制造、茶器、煮茶之法、品茶、茶事、茶的產地等諸多方面,是我國第一部系統總結唐代及唐代以前茶文化的綜合性著作。《茶經》使茶的品飲從粗放性走向程序和藝術化,成為茶文化著作的開山之作,陸羽也因此被譽為“茶神”“茶仙”。自唐至清的數百年間,產茶之地、制茶之法以及烹煮器具等都發生了巨大變化,《茶經》中提到的茶具、茶器和品飲方法等已不可行。陸廷燦《續茶經》延續《茶經》體例,通過搜集唐以后茶文化文獻,為我們提供了一部“訂定補輯,頗切實用,而征引繁富”(《四庫全書總目提要》語)的著作。《續茶經》在“續”中有創新,在《九之略》中突破《茶經》體例,收錄《茶事著述名目》《詩文名目》《詩文摘句》等篇章,極大豐富了《續茶經》內容。《十之圖》中收錄《茶具十二圖》等三組圖版,使我們能目睹其形制。附錄中的《茶法》清晰梳理自唐榷茶制度建立后其在宋元明清諸朝的發展情況。《續茶經》雖名為“續”,實則是一部獨立的著述,通過它可以了解唐以后茶文化的發展。從《茶經》到《續茶經》,大致拼接勾勒出了一部中國古代的茶文化史。同時,兩部書中記錄的茶人、茶事、茶詩文,展示了茶與人的關系,從中可以見到民生、民俗、宗教、醫藥、養生、社交等各方面的資料,可以說這是以茶為中心的一部縮略的社會史。

杜斌譯注 ·中國文化 ·12.5萬字

豬八戒是哪八戒
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豬八戒的“八戒”是什么意思?《西游記》里的豬八戒在還叫豬剛鬣的時候,在觀音菩薩那里受戒,斷了五葷三厭。“五葷”與佛教戒律有關,指五樣有刺激性氣味的菜,包括大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥,它們的共同特點是吃了會讓人氣息變渾濁。佛教制定戒律的目的大多是讓人神志清明,不要耽誤修行,所以才不讓吃。“三厭”則與道教規矩有關,指的是大雁、狗和烏魚的肉,據說這三種動物都通曉人類的規矩,吃了它們,天地神明都會不高興,所以吃不得。唐僧師徒對應的五行分別是什么?《西游記》原著里有很多細節暗合五行,其實唐僧師徒也與五行有對應。以孫悟空為例,孫悟空五行屬金,《西游記》里多次用“金公”來描述悟空,“金”“公”合在一起就是“鈆”,是“鉛”的古字。煉丹講“真鉛生庚”,庚(五行屬金)是十天干之一,對應的地支是申(五行屬金),申對應的生肖就是猴。而且五行說土生金,孫悟空就是從石頭里蹦出來的。金還代表刑殺,孫悟空脾氣暴躁,殺伐之氣也很重,種科特征都對應了五行中的金。八十一難的最后一難,為什么又在通天河?《西游記》中的第八十一難叫作“通天河遇黿濕經書”,就是唐僧師徒又回到通天河,遇到當年馱著他們過河的那只老黿,結果唐僧師徒忘記了此前老黿的囑托,老黿怒而將他們連同經書一起扔進了通天河。觀音菩薩要加上這一難,是為了“九九歸真”。九九相疊,達到極致,又回到原點,也就是回歸本真,表示一個人的修為到了至純至凈的境界。通天河的老奄代表本元,唐僧功德圓滿之前的最后一難,就是回歸自己的本元、本真,這才算達到了九九歸一。翻開本書,讀懂《西游記》中精深的儒釋道文化!

卞恒沁 ·中國文化 ·12.4萬字

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