納豆激酶：生物活性及其應(yīng)用研究
納豆激酶是來自新鮮納豆中的蛋白質(zhì)，多年來的研究發(fā)現(xiàn)，納豆激酶具有非常好的溶解血栓的生物學(xué)活性，因此，納豆激酶的研究、開發(fā)和應(yīng)用成為了近些年來的一個熱點領(lǐng)域。為了給納豆激酶的研究、應(yīng)用提供支持，作者將國內(nèi)外最新研究成果和作者的最新工作匯集成冊，介紹了納豆激酶的研究歷史，納豆激酶的分子結(jié)構(gòu)與生物合成，它的提取、分離和純化，納豆激酶制劑、質(zhì)量控制，溶栓作用，抗凝血作用，對血壓、血脂等代謝綜合征的影響，納豆激酶的毒理學(xué)研究及臨床研究等，是國內(nèi)不可多得的一本納豆激酶研究專著。
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