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元代衣食住行(插圖珍藏本)
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元朝是中國歷史上蒙古族統(tǒng)治者建立的統(tǒng)一王朝,自忽必烈定國號起,歷十一帝,凡九十八年。從成吉思汗建國算起,凡十五帝,一百六十三年。元朝統(tǒng)一后的疆域是:北到西伯利亞,南到南海,西南包括今西藏、云南,西北至新疆,東北至鄂霍次克海。元代的服飾,帶有鮮明的時代和民族特色,出現(xiàn)不少新的服裝樣式。服裝在材質(zhì)、花色、工藝等都大大超過了前代。元朝建立以前,蒙古民族主要是以畜牧業(yè)和狩獵為生,肉類和乳品為主要食物。“食肉而不粒”,很少食用糧食。元朝大一統(tǒng)后,加強(qiáng)了蒙、漢等民族間的交流。農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)兩種經(jīng)濟(jì)的結(jié)合,使元代食物構(gòu)成逐漸趨于合理,元代的烹飪技術(shù)有較大的發(fā)展。茶與酒,已經(jīng)成為一種文化現(xiàn)象,浸入到人們的日常生活。飲食器具,追求器形高大和材質(zhì)貴重。元人在社會實踐中積累了許多飲食衛(wèi)生方面的知識,對于當(dāng)時人類的健康和社會發(fā)展,起到了一定的積極作用。元代地域遼闊,各民族所處的地理環(huán)境不同,決定了居住形式風(fēng)格的差異。有草原的氈帳,有都市的宮殿,有山區(qū)窯洞,有水鄉(xiāng)的船屋,有平原宅院,有沿海城市的石屋和中亞、西亞風(fēng)格的建筑等等,從而使元代住宅建筑構(gòu)成一幅豐富多彩的圖畫。

韓志遠(yuǎn) ·中國史 ·13.6萬字

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