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魚宴:人類生存進化史
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一部涵蓋全球各文明的漁業全史,你餐桌上的每一道海鮮,都是人類生存的見證者。現在人們每天都能吃到魚,但你知道這些魚來自何方,人類又是從什么時候開始吃魚的嗎?魚類、貝類、甲殼類等海鮮具有獨特的口感和風味,是全世界眾多國家和地區飲食文化的重要組成部分。在日常生活中,海鮮不僅是一種食物,還具有多重文化和社會意義。在中國文化中,魚是富庶、繁榮的象征,常在節日和慶典中作為佳肴出現,寓意“年年有余”;金魚等觀賞魚,不僅美化了環境,也豐富了人們的精神生活;釣魚不僅是一種休閑活動,也是一種重要的社交和文化活動;海鮮產業在全球經濟中占有重要地位,是許多國家和地區的重要出口商品。本書講述了人類、海洋與海產長期互動的歷史。考古學家布萊恩·費根從200萬年前,古人類徒手捉住第一只鯰魚開始,以重大考古發現揭示中國、埃及、羅馬、日本等國家和地中海、波羅的海、中南半島、安地斯山脈等地區的各個文明社會如何在不同的地理與氣候條件下,借由掌握海洋與各種魚類的特性而生存下來。同時,他也立足當下,完整梳理了冰島海域、北海、紐芬蘭島及新英格蘭漁場的興盛、危機與衰亡,直視人類面臨的前所未有的氣候與海洋危機。

(英)布萊恩·費根 ·經濟史 ·22.5萬字

醫療服務市場效率的經濟分析
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該書試圖解釋是什么原因和機制導致醫療服務市場的效率難以提高的問題。該書從古典經濟學與新古典經濟學的比較入手,提出古典的競爭效率和新古典的優化效率的概念,并將其運用于醫療服務市場的分析。該書認為,市場機制同時存在優勝劣汰的競爭機制和行為者追求最大利益的優化機制,以致經濟學理論抽象具有天然的局限性。該書再問為什么各國的醫療服務市場都難以提高競爭效率?為什么我國的醫療服務價格水平居高不下等基本問題之后,試圖提出解決問題的方法。該書認為,醫療服務市場完全可以做到像一般的商品和服務市場那樣提高競爭性,甚至可以做到比一般的商品和服務市場的競爭性更高。只要我們能夠提高醫療服務市場的競爭性,一切關于醫療體制改革的難題都可以迎刃而解。如何提高醫療服務市場的競爭性?該書認為,關鍵在于能否在醫療服務市場中引入市場看不見的手機制,也就是建立一個利用患者的利己行為制約醫生和醫院的利己行為的機制,從而達到提高醫療服務市場競爭性的目的;要點在于讓患者在就醫之前就能夠獲得足夠的關于醫療服務的價格和質量信息,并利用這些信息增強對醫生和醫院的選擇性,善用利己行為制約利己行為,以達到對社會有利的結果。

孫洛平等 ·部門經濟 ·16.9萬字

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