• 1
  • 1
  • 1

正宗重庆火锅的正确打开方式

发布日期:2017-07-12 浏览量:10956次

【摘要】 据闻,香老坎胡辣椒干油碟自全面上市以来,已成功征服了一大批消费者的胃。胡辣椒:纯手工煤火烤制,把辣椒放在灶上炕,直至炕脆了,用手捏碎。

      据闻,“香老坎”胡辣椒干油碟自全面上市以来,已成功征服了一大批消费者的胃。那么在经济新常态下,“香老坎”是如何通过一碗胡辣椒干油碟轻松赢得市场的呢?为了帮助广大吃货朋友们一探究竟,小编特意随机选取了重庆的一家“香老坎”门店作为本次采访对象,现在,就跟随小编的脚步一起去寻找答案吧!

采访当日,当小编赶到的时候已临近晚饭饭点,而店铺早已人声鼎沸。店铺的一名工作人员于百忙之中接受小编采访时表示,“香老坎”胡辣椒干油碟自全面上市以来,生意火爆得简直出乎意料,而且不仅一家店铺,同样生意火爆的还有其他各大“香老坎”门店。

      小编随即又找到一位正在店铺内忙着帮助顾客点单的工作人员,他表示,不仅是胡辣椒干油碟,其他菜品诸如老坎精品毛肚、老坎现炸酥肉等都很受顾客的欢迎。前段时间,还有来自西北地区的一家6口人莅临店铺,点名要三份胡辣椒嫩牛肝。经打听才知道,原来这家人是慕名前来,之前只听周围朋友说过香老坎火锅,正值全家人来到重庆旅游,自然不想错过传说中胡辣椒配火锅了。就这样,久而久之,很多慕名而来的“香老坎”粉丝们传出了口碑,这家“香老坎”门店的生意也愈加红火。

 

     “你们是第一次来还是经常来这家店铺排队吃饭呢?”当受到小编的采访邀约时,一名姓李的顾客显得有些不好意思:“我是经常来吃的,这不,正好周末带着女朋友过来一起尝尝。”李先生表示,由于家住附近,自己早已成为“香老坎”忠实老顾客了。自从酸汤龙利鱼火锅米线问世后,自己来回已吃过不下10顿了,味美汤鲜,尤其是胡辣椒干油碟配嫩牛肉,肉质鲜美嫩滑,一入口细细品味,又Q又有嚼劲,再加上原汁原味的红汤锅底,那种香,简直让人难以忘怀!吃之前宋先生还特意了解了下香老坎胡辣椒的制作工艺,纯手工煤火烤制,把辣椒放在灶上炕,直至炕脆了,用手捏碎。

众所周知,“香老坎”的产品特点:

正宗:锅底的组成,技术总监张强先生家族发源地朝天门码头。

绿色:石柱红辣椒、汶茂花椒成长过程无污染,生产过程无任何添加成分。

香:细心闻一闻会发现锅底有淡淡的谷物香味。

新鲜:素菜从生产到直供一般不超过24小时,确保新鲜品质。

肉类:从厂家直供全程不超过48小时,确保肉质新鲜。

营养:特色菜品中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素等有益健康的营养成分。

味美:口感独特、清淡不腻、原汁原味。

亮泽:菜品色泽光亮、晶莹剔透、质感自然。

卫生:严格控制生产过程的食品卫生和安全,获得国家质量标准的相关资质。

阴雨连连的天气,就来香老坎火锅配上胡辣椒干油碟一起迎接热辣辣的夏天吧!