土豆絲餅

原料加工：10分鐘　加熱成熟：5~6分鐘　難度：★

零失敗竅門

調土豆絲糊的時候要控制水量，使稠度適中，方便制作。

原　料

土豆1個，雞蛋3個，面粉200克，蒜、鹽、醋、香油、花生油各適量。

做　法

A　將土豆去皮洗凈，雞蛋打散成雞蛋液。B　將洗凈的土豆切成絲；蒜去皮，洗凈切末。C　將土豆絲放入盆中，加入雞蛋液、面粉、鹽、適量水。D　順著一個方向使勁攪拌，調成面糊。E　將電餅鐺預熱至左邊的紅燈變綠，刷上適量花生油。F　舀入調好的土豆絲糊。G　用鏟子把土豆絲糊抹勻、抹薄成餅。H　蓋蓋，過5～6分鐘，至土豆絲餅金黃、熟透取出，放入盤中。I　蒜末放入碗中，加醋、香油調勻，供蘸食。