玉米

潤腸通便

性味歸經(jīng) 性平，味甘，歸胃、腸經(jīng)。

主要營養(yǎng)成分 蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E及鎂、磷、鈣、鐵、膳食纖維等。

適宜人群 大多數(shù)人都可以食用，尤其是習(xí)慣性便秘者。

不宜人群 容易腹脹的人。

保健功效

排毒 玉米含有大量的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，加速糞便排泄，降低腸道內(nèi)毒素的濃度。玉米中含有的鎂元素，可增加膽汁分泌，促進機體排出毒素。

護眼明目 玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以預(yù)防眼睛老化，玉米中還含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用；玉米中含有的硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的機能，防止白內(nèi)障的發(fā)生。

延緩衰老 玉米中的天然維生素有促進細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

巧妙選購

在選購玉米面時，抓少許放在手中，反復(fù)揉搓后抖落，如果手心粘有深黃或淺黃色的粉末狀物質(zhì)，說明其中摻入了色素或顏料，不宜購買。玉米棒應(yīng)挑選七八分熟的為好，太嫩則水分太多，太老則口味欠佳。