《日化品分析》以工業(yè)分析與質(zhì)量檢驗(yàn)、精細(xì)化工等專業(yè)中的日化產(chǎn)品分析為核心內(nèi)容，以項(xiàng)目教學(xué)法的模式編寫。全書共五個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，分別為表面活性劑的分析技術(shù)、化妝品的分析技術(shù)、洗滌劑的分析技術(shù)、口腔用品的分析技術(shù)、日化品微生物的檢驗(yàn)技術(shù)。每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目中有若干個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)習(xí)任務(wù)中包含了教學(xué)目標(biāo)、任務(wù)介紹、任務(wù)解析、任務(wù)實(shí)施以及與該任務(wù)相關(guān)的一些知識(shí)，完成任務(wù)后有任務(wù)評(píng)價(jià)、思考練習(xí)、綜合拓展等來(lái)對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)進(jìn)行鞏固與反饋。每個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)中，任務(wù)實(shí)施是最重要的環(huán)節(jié)，在任務(wù)實(shí)施中，除了按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)儀器與試劑，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)步驟，還需要學(xué)生自己對(duì)實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行綜合描述，即根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟描述，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)操作流程示意圖，展示整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作的指導(dǎo)圖示，以此來(lái)加深學(xué)生對(duì)該任務(wù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。