前言

隨著人們生活水平的提高，消費者對日用化學品的質量有了新的要求，為切實保證人們的身心健康，日用化學品（簡稱日化品）在進入市場之前，必須按照一定的國家（企業）標準進行嚴格的檢驗分析。為了發展和培養日用化學品方面的專門人才，我們參考了許多文獻資料和相關書籍，并結合職業教育的項目教學模式，編寫了本書。

綜合檢驗技能是用人單位對技工院校技能人才的崗位要求，培養學生的綜合檢驗技能自然成為了技工院校相關課程的教學目標，在日用化學品生產和分析相關課程方面，我院食品化工系教師深入廣東諾斯貝爾化妝品股份有限公司及中山欖菊日化實業有限公司等大型日化品企業調研，與企業專家研討，總結出日化品分析崗位主要的職責及該崗位工作人員從事的典型工作任務。我們結合職業教育系統化的模式，將這些典型的工作任務轉化為具有教育價值、培養學生綜合檢驗技能的學習任務，供學生學習。

《日用化學品分析》在內容的編排及教學的實施過程中，采用任務驅動的項目教學法，每個項目的學習從簡單到復雜，難度逐步深入。每個學習項目中有若干個學習任務，在完成任務之前，學生先了解教學目標、任務介紹、任務解析，并結合該任務的相關知識、儀器與試劑、實驗步驟，制作出實驗操作過程操作流程示意圖，展示整個實驗操作的指導圖示，以此來加深學生對該任務內容的學習，發揮學習的主動性。完成任務后有任務評價、思考練習、綜合拓展等來對學習任務進行鞏固與反饋。學生在學習這些任務時，可以以小組合作的形式共同完成。

本書由廣東省中山市技師學院食品化工系教師編寫，項目一由梁士鈺、朱國軍編寫，項目二由李小麗編寫，項目三由林國新、柯昌悅編寫，項目四由朱國軍、謝昭鵬編寫，項目五由裴小平編寫，全書由朱國軍統稿。本書可作為中等職業院校工業分析與質量檢驗、精細化工等專業教材。

本書由廣東省中山市技師學院劉凡擔任主審，她對本書提出了許多寶貴意見，特此致謝。

由于編者水平有限，書中難免有疏漏之處，懇請教材使用者能給我們提出改進意見。

編者

2018年12月