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食品分析
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參考文獻(xiàn)
本書內(nèi)容包括食品分析的基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法、食品中一般成分的測(cè)定、食品添加劑的測(cè)定、食品中有害物質(zhì)的測(cè)定，詳細(xì)介紹了各類分析指標(biāo)的應(yīng)用范圍、基本原理和操作方法及注意事項(xiàng)等。本書根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的新發(fā)展編寫而成，內(nèi)容新、系統(tǒng)性強(qiáng)，可供食品、商檢、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專院校師生與企業(yè)、科研人員參考使用。
最新章節(jié)
- 參考文獻(xiàn)
- 附錄二 常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法
- 附錄一 常用指示劑的配制方法
- 第四節(jié) 反式脂肪酸的檢測(cè)
- 第三節(jié) 苯并（a）芘的檢測(cè)
- 第二節(jié) 食品中部分限量元素的檢測(cè)
上架時(shí)間：2020-05-19 16:32:44
出版社：化學(xué)工業(yè)出版社
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