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食品衛生與安全認證
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食品衛生與安全認證

食品衛生與安全認證是指在食品安全方面對組織進行指揮和控制的管理體系。本書從常見的生物性、化學性和物理性污染對食品安全的影響，GMP、SSOP和HACCP等食品質量安全管理體系以及食品質量安全市場準入制度等幾個方面進行編著。適用于中等職業學校食品專業的學生、食品從業者以及內在關聯的組織如設備、包裝材料等生產者。

鐘細娥 胡源媛主編 ·輕工業 ·5萬字

10分鐘能量早餐 30分鐘幸福晚餐
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10分鐘能量早餐 30分鐘幸福晚餐

本書是一本菜譜，給讀者提供了數百道方便、快捷的做菜方法，10分鐘做早餐，30分鐘做晚餐，讓讀者可以在很短的時間內做出一頓美味的飯菜。書中所選皆為常見、便宜的食材，讓讀者吃得實惠。此外，本書還為讀者系統普及了常見食材的搭配技巧，提供了適合不同家庭和場合的快餐方案，讓上班族不再為吃的問題煩惱。

張曄主編 ·輕工業 ·5萬字

褲裝裁剪與制作從入門到精通
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褲裝裁剪與制作從入門到精通

《褲子裁剪與制作從入門到精通》以女性人體的生理特征、服裝的款式設計為基礎，系統闡述了褲子的結構設計原理、變化規律、設計技巧，內容直觀易學，有很強的系統性、實用性和可操作性。本書對褲子結構設計基本原理的講解精準簡明，并選取典型褲子款式深入淺出地進一步將理論知識逐步解析透徹，同時選取典型褲子的縫制工藝詳細講解，能讓讀者舉一反三地掌握褲子的裁剪與制作要領。全書內容設計非常符合服裝愛好者的學習規律，褲子從經典到時尚的遞進講述，能讓讀者成為精通褲子裁剪與制作的達人。本書圖文并茂、通俗易懂，制圖采用CorelDraw軟件，繪圖清晰，標注準確，既可作為高等院校服裝專業的教材，也可供服裝企業褲子制板人員及服裝制作愛好者進行學習和參考

侯東昱 ·輕工業 ·4.9萬字

服裝CAD板型應用
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服裝CAD板型應用

本書內容共分為五個章節，系統地介紹了服裝CAD在服裝板型設計制作中的應用，如服裝CAD的硬件配置、軟件應用環境，服裝CAD在制板、放碼、排料等方面的應用等?！斗bCAD板型應用》大量采用了案例的形式，由淺入深，圖解詳細，通俗易懂，重點突出，圖文并茂，既整合了服裝原理及應用，又強調了服裝CAD板型專業實踐能力與創新能力的培養，能夠輔助讀者更好地學習。

胡群英 ·輕工業 ·4.9萬字

中國坦克模型制作與表現技術指南
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中國坦克模型制作與表現技術指南

《中國坦克模型制作與表現技術指南》以5個實操案例為模板，介紹了當下流行的坦克模型制作、涂裝與表現技法的應用，具有非常強的實用性。書中內容涵蓋素組改造、涂裝技法、舊化技法以及簡單場景表現，對于入門玩家有很好的引領作用，對于老玩家也不乏借鑒意義。技法只是工具，如何利用工具實現內心的想法，才是做模型真正意義之所在?！吨袊箍四Ｐ椭谱髋c表現技術指南》將帶您領略模型制作技法的奧秘，幫助各位玩家進一步提升模型制作技巧與模型的藝術表現力。《中國坦克模型制作與表現技術指南》適合模型制作愛好者閱讀。

徐超編著 ·輕工業 ·4.7萬字

食尚微波美食精烹飪
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食尚微波美食精烹飪

本書和格蘭仕集團共同策劃。微波爐是利用微波能最加熱食物的現代廚房電器，它除了操作方便，無煙塵污染，安全無明火等優點外，烹調快速，節約能源也是它的一大優點。微波爐已經成為人們烹調食物不可缺少的幫手。本書以權威的格蘭仕集團微波食品研發中心撰稿的美食圖書，介紹了108道烹飪食譜。中餐按照四季區分，還介紹了西餐、寶寶食品、甜品等餐食的烹飪方法。同時從營養、現代烹飪訴求、烹飪工具選擇和介紹等角度全面介紹了微波爐精烹飪的理念。

格蘭仕微波爐烹飪實驗室著 ·輕工業 ·4.6萬字

麻辣食品生產技術與配方
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麻辣食品生產技術與配方

本書主要介紹麻辣食品行業的現狀和發展趨勢，并且介紹了多種麻辣食品的生產工藝流程以及技術要點和配方，實用性強，可作為從事麻辣食品研發和生產的讀者的工作參考用書。

斯波 ·輕工業 ·4.5萬字

高達模型涂裝指導手冊
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高達模型涂裝指導手冊

《高達模型涂裝指導手冊》是KITSUNE狐火模創工作室打造的第二本高達模型制作類手冊。本書重點著墨于高達模型涂裝，是一本從零基礎開始，幫讀者打開通往高達模型涂裝世界的大門，讓讀者能夠輕松享受模型噴漆樂趣的書。讀者跟著本書學習模型涂裝，可以體驗到硝基漆的絕妙噴涂性能。《高達模型涂裝指導手冊》適合對模型涂裝感興趣或有一定進階要求的玩家，是準涂裝玩家的引路人，涂裝玩家的好幫手。

KITSUNE狐火模創工作室編著 ·輕工業 ·4.4萬字

服裝結構設計
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服裝結構設計

服裝結構設計同時具有設計性和技術性兩種屬性，本書強調的是其設計性的屬性，并致力于尋求一種共通性的服裝基礎結構為練習手段，強調平面和立體的一體性，以期幫助讀者在服裝結構設計上能更快更好地以全新的角度入門。

鐘堯 ·輕工業 ·4.4萬字

人氣甜品大全
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人氣甜品大全

本書詳細介紹了多款人氣甜品的制作方法和步驟，圖文并茂，生動形象地介紹了包括蛋糕、點心、小吃、糖水在內的多款美味甜品的制作方法，不僅給讀者視覺上的享受，更讓讀者有動手制作甜品的沖動。本書收錄的人氣甜品簡單易學，且美觀美味，讓讀者足不出戶就能吃遍人氣甜品。

高杰主編 ·輕工業 ·4.4萬字

服裝裁剪及板樣基礎入門
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服裝裁剪及板樣基礎入門

本書共分八章，分別介紹了服裝量裁、制圖和面料基礎知識，平縫機操作原理，基礎縫紉方法，服裝基礎裁剪、排料和放縫標準以及男式、女式、童裝的板樣制圖和裁剪要點，最后還介紹了服裝局部款式圖例。全書文字通俗易懂，圖文并茂，內容豐富，易學易懂，實用性強，不僅可供服裝板樣制圖和裁剪培訓班及職高師生學習參考，也適合服裝業余愛好者自學。

智海鑫組織編寫 ·輕工業 ·4.4萬字

服裝工業制板
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服裝工業制板

本書詳細全面地講述了服裝工業制板的理論知識，同時結合服裝工業制板目前出現的一些新趨勢，如立體裁剪技術的使用增多、計算機輔助制板技術的普及等因素進行講述。全書內容包括服裝工業制板的工具、流程、技術規定、號型標準、基本原理與方法、女裝工業制板實例、男裝工業制板實例、電腦輔助服裝工業制板等。簡潔順暢的語言表述方式，經典實用的款式實例，詳細的制板步驟和圖示，都便于讀者學以致用，能夠進一步加強動手能力。本書既適合高等院校服裝專業師生使用，又可供服裝行業中從事技術工作的人員參考使用。

袁惠芬 ·輕工業 ·4.4萬字

服裝設計、裁剪與縫制一本通
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服裝設計、裁剪與縫制一本通

《服裝設計、裁剪與縫制一本通》包括服裝設計基礎、服裝制板與制作基礎、服裝設計與制作3篇共10章內容，從服裝設計與制作相關的基礎知識入手，采用圖解的形式按照由淺入深的步驟，分門別類地介紹了服裝設計到制板、裁剪、縫制的方法與步驟。以第43屆世界技能大賽中國代表團制服設計與制作的女裙、女上裝、男褲、男上裝4個品類作為本書的案例，詳細闡述了4個品類服裝設計與制作的流程，著重闡述了款式圖、效果圖的繪制到制板、縫制過程中的重點和難點。本書圖文并茂、內容豐富、通俗易懂、實用性強，適合服裝設計、服裝工程專業學生以及服裝設計與制作愛好者參考閱讀，可幫助讀者快速掌握從服裝設計靈感的把握、效果圖與款式圖繪制，到服裝打板、裁剪與制作的全過程。

安曉冬等 ·輕工業 ·4.3萬字

糖王周毅翻糖蛋糕之古風集
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糖王周毅翻糖蛋糕之古風集

世界權威性翻糖蛋糕大賽中獲全場特等獎的作品——武則天，和醉臥忘憂境首次公開出版，揭秘制作全過程古風美人，如夢如幻或高貴，或含蓄，或飄逸，或典雅衣物、造型、上色、比例等細節都在書中一一揭示，讓你站在巨人的肩膀上迅速成為翻糖高手。

周毅主編 ·輕工業 ·4.3萬字

新編食品添加劑速查手冊
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新編食品添加劑速查手冊

一種食品中允許使用多種食品添加劑，這些食品添加劑分布在GB2760—2014標準各處，想從食品的角度出發，從中查找出某種食品允許使用哪些食品添加劑，就會感到很不方便，有一定難度，企業在生產中也易發生錯用和超量使用食品添加劑的情況。這本手冊就是為解決這些難題而編寫的，通過使用本手冊能快速查找出某種食品可使用的食品添加劑品種和用量。本手冊是按食品的分類、食品產品名稱對GB2760—2014中食品添加劑產品種類進行重新整理歸類，同時又按這些食品添加劑的功能進行分類匯總，列出了對應的使用量，這樣，相關食品工作人員可快捷、準確地查詢和選擇食品添加劑。本書適用對象是食品企業的生產技術人員、產品研發人員和質量監管人員，可作為他們的必備工具書。同時本手冊也是食品安全監管人員的得力助手。

何春毅 ·輕工業 ·4.3萬字

薯制品加工工藝與配方
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薯制品加工工藝與配方

本書簡要介紹了薯類的分類、營養及保健功能、加工業存在的問題及發展方向，重點介紹了薯類淀粉及淀粉制品、薯類發酵制品、馬鈴薯制品、甘薯制品、山藥制品、其他薯類制品及薯類淀粉制品的檢測。本書文字通俗易懂，實用性和可操作性強，有較強的指導作用和參考價值。適合糧食加工企業的研發和技術管理人員、食品科學與工程及相關專業的學生學習使用和參考。

汪磊編著 ·輕工業 ·4.3萬字

旗袍設計與剪裁
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旗袍設計與剪裁

旗袍是中國傳統服飾中的一顆明珠，是優雅、知性的服飾典范?！镀炫墼O計與剪裁》介紹了旗袍的文化傳承與特色，旗袍的面料、結構、配飾以及旗袍的剪裁與手工制作，使專業人士學習、掌握經典旗袍的設計與制作工藝，同時，讓普通旗袍愛好者了解旗袍。

喻雙雙 ·輕工業 ·4.3萬字

彩色圖解電磁爐維修技能速成
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彩色圖解電磁爐維修技能速成

本書采用彩色圖解的形式，根據家電維修相關職業標準和規范，結合家電維修的實際要求，全面系統地介紹了電磁爐的維修基礎和技能，通過內容的學習引導讀者完成對電磁爐故障的分析、診斷及維修，最終變成一位合格的電磁爐維修師。本書內容包括：電磁爐的基礎知識、電磁爐的維修基礎、電磁爐電源供電電路的故障檢修、電磁爐功率輸出電路的故障檢修、電磁爐主控電路的故障檢修、電磁爐操作顯示電路的故障檢修、電磁爐常見故障的檢修案例、電磁爐的綜合維修技能等。本書內容實用、資料新穎全面，包含了大量的實用維修數據和維修案例，這些內容的安排，使讀者能夠身臨其境般地感受到現場的實際維修，更加容易理解并掌握維修技能。為了方便讀者的學習，本書還對重要的知識和技能專門配置了視頻資源，讀者只需要用手機掃描二維碼就可以進行視頻學習，不僅方便學習，而且還大大提高了本書內容的附加值。本書可供家電維修人員學習使用，也可供職業學校、培訓學校作為教材使用。

韓雪濤 數碼維修工程師鑒定指導中心組織 ·輕工業 ·4.3萬字

我愛喝烏龍茶
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我愛喝烏龍茶

本套叢書按照茶色的分類，選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶(烏龍茶)四種茶類，分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書，用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。《烏龍茶》將從烏龍茶的歷史背景出發，介紹烏龍茶的發展、采制工藝、品種、茶藝、保健功效以及飲茶的常識等。

沈嘉編著 ·輕工業 ·4.2萬字

紡織品圖案設計與應用
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紡織品圖案設計與應用

本書介紹了紡織品圖案的題材與風格、構圖與接版、常用技法與特種技法、色彩的設計與搭配和針對不同工藝進行圖案設計等，并列舉了紡織品圖案設計的實例，讀者可有效地掌握紡織品圖案設計的方法，將其應用于服裝面料、服飾面料和家紡面料等領域。本書內容詳細、清晰、時尚、新穎、實用，適合從事家紡和服裝面料設計人員和業余愛好者的使用，也可作為高等院校相關專業教學用書。

周慧 ·輕工業 ·4.1萬字

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