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綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)綜合實(shí)訓(xùn)
會(huì)員

本書設(shè)立了食品加工生產(chǎn)技能綜合實(shí)訓(xùn)和食品檢驗(yàn)技能綜合實(shí)訓(xùn)兩個(gè)模塊,模塊一涵蓋了焙烤食品、肉制產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品、水產(chǎn)食品、發(fā)酵食品和蛋制品加工,在具體內(nèi)容選擇上盡可能考慮到實(shí)用性和反映食品生產(chǎn)的新成果。模塊二包括大米、水果罐頭、食用植物油、啤酒、黃酒、果蔬汁飲料、醬腌菜等具有代表性的檢驗(yàn)任務(wù),選取的檢驗(yàn)參數(shù)主要為食品企業(yè)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目和容易出現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題的檢驗(yàn)項(xiàng)目。本書選取的內(nèi)容以食品加工生產(chǎn)企業(yè)、食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)崗位要求為準(zhǔn)則,以最新頒布的國(guó)家現(xiàn)行有效的國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)制度為依據(jù)。根據(jù)高職高專綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn),本著“以崗位為基礎(chǔ)、以能力為本位”的原則,將培養(yǎng)“應(yīng)用型、技能型、技術(shù)型”人才作為目標(biāo)。本書可作為高職高專綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)及相關(guān)專業(yè)教學(xué)用書,也可作為食品工業(yè)企業(yè)培訓(xùn)教材和技能鑒定培訓(xùn)教材,還可作為食品工業(yè)生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全、食品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗(yàn)類的技術(shù)人員及管理人員參考用書。

王亮泮琇 鄭曉杰 ·高職高專 ·13.3萬字

現(xiàn)代過程分析技術(shù)新進(jìn)展
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現(xiàn)代過程分析技術(shù)綜合了分析化學(xué)和化學(xué)計(jì)量學(xué)等基礎(chǔ)研究以及分析儀器、光學(xué)和電子工程等工程技術(shù),在諸多領(lǐng)域得以廣泛應(yīng)用。本書詳細(xì)闡述近年來現(xiàn)代過程分析技術(shù)的新進(jìn)展,沿兩個(gè)維度展開,一是以現(xiàn)代過程分析技術(shù)本身為主線的前沿綜述,介紹了中紅外光譜、拉曼光譜、近紅外光譜、激光誘導(dǎo)擊穿光譜、太赫茲光譜、核磁共振等技術(shù)在儀器和方法學(xué)方面的新進(jìn)展;另一個(gè)是以行業(yè)應(yīng)用為主線的熱點(diǎn)綜述,介紹了上述技術(shù)在農(nóng)業(yè)、食品、制藥、煙草、環(huán)境以及石化等流程工業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)展。通過本書,讀者可了解現(xiàn)代過程分析技術(shù)的最新進(jìn)展、適用領(lǐng)域以及未來的發(fā)展趨勢(shì)。本書可作為分析科學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域相關(guān)科研人員、工程師和高校教師的參考書籍,也可作為分析化學(xué)、化學(xué)計(jì)量學(xué)、分析儀器、光學(xué)和自動(dòng)控制等專業(yè)研究生的參考教材。

中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)組織編寫 褚小立 李淑慧 張彤等編著 ·高教教材 ·27.6萬字

自動(dòng)控制原理(下)
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本教材比較全面地講解了自動(dòng)控制的基本理論和應(yīng)用,分上、下冊(cè),本書是下冊(cè),共有7章,第8章闡述了線性離散控制系統(tǒng)的一般概念、數(shù)學(xué)模型、性能分析方法以及數(shù)字校正第9章介紹了非線性控制系統(tǒng)的基本概念以及相平面法、描述函數(shù)法等第10章介紹了控制系統(tǒng)狀態(tài)空間描述的相關(guān)概念第11章通過狀態(tài)方程求解對(duì)系統(tǒng)空間模型進(jìn)行定量分析第12章介紹了線性定常系統(tǒng)的能控能觀性第13章介紹了控制系統(tǒng)的穩(wěn)定性分析方法第14章對(duì)線性定常系統(tǒng)的綜合進(jìn)行了討論。為方便理解和夯實(shí)相關(guān)知識(shí),每章均配備有例題和習(xí)題。本教材比較全面地涵蓋了大學(xué)本科“自動(dòng)控制理論”課程的內(nèi)容,可作為高校自動(dòng)化、電氣工程及其自動(dòng)化、機(jī)械工程及其自動(dòng)化、熱力工程、通信工程、電子信息工程等相關(guān)專業(yè)的“自動(dòng)控制原理”課程教材,也可以作為相關(guān)教師、自動(dòng)化相關(guān)專業(yè)研究生、科技與工程技術(shù)人員的參考書。本教材各章節(jié)內(nèi)容的介紹基于MATLAB的控制系統(tǒng)計(jì)算機(jī)輔助分析與設(shè)計(jì)方法,需要讀者有相應(yīng)的MATLAB應(yīng)用基礎(chǔ),以加強(qiáng)對(duì)課程的理解。

宋永端主編 ·高教教材 ·11.7萬字

PLM技術(shù)及應(yīng)用
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本書以制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型背景下企業(yè)對(duì)PLM技術(shù)應(yīng)用的職業(yè)技能需求為出發(fā)點(diǎn),以CAXAPLM協(xié)同管理系統(tǒng)為載體,設(shè)計(jì)了企業(yè)應(yīng)用實(shí)例,對(duì)PLM的基本應(yīng)用進(jìn)行了詳細(xì)講解,幫助讀者全面理解PLM軟件在產(chǎn)品生命周期數(shù)字化管控中的應(yīng)用。本書中的項(xiàng)目1~項(xiàng)目7系統(tǒng)講解了PLM的技術(shù)概況,以及應(yīng)用CAXAPLM進(jìn)行產(chǎn)品數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)搭建、數(shù)據(jù)管理、審批流程制定/發(fā)起與執(zhí)行、數(shù)據(jù)借用與標(biāo)準(zhǔn)化等操作方法,詳細(xì)說明了規(guī)范化產(chǎn)品研發(fā)流程的具體實(shí)施過程,展示了PLM從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的應(yīng)用,有助于讀者較好地理解和掌握PLM技術(shù)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn),提高產(chǎn)品研發(fā)流程的規(guī)范性與數(shù)字化交付物管理能力。項(xiàng)目8是一個(gè)貫穿全部典型工作內(nèi)容的綜合實(shí)訓(xùn),可提高讀者對(duì)這些知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行融會(huì)貫通、熟練應(yīng)用的能力。本書可作為職業(yè)院校裝備制造大類專業(yè)相關(guān)課程的教材,也可作為高等院校工程訓(xùn)練課程的教材,還可作為制造企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)管理、生產(chǎn)管理等工程技術(shù)人員及CAXAPLM用戶的技術(shù)參考用書或培訓(xùn)教材。

北京數(shù)碼大方科技股份有限公司組編 ·高職高專 ·7.4萬字

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