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迷人的液體
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這是一本介紹液體及其特性的材料學(xué)科普書(shū)。作者馬克?米奧多尼克用專(zhuān)業(yè)的材料學(xué)知識(shí)為我們解讀了日常生活里各種各樣的液體。在一次飛機(jī)旅行中,他看到了從水、膠水到咖啡、葡萄酒、液晶顯示屏和洗手液等各種物質(zhì)的碰撞。從革命性的鋼筆和航空煤油,到自我修復(fù)道路和計(jì)算機(jī)的前沿研究,米奧多尼克運(yùn)用他幽默風(fēng)趣的科學(xué)敘事,揭示了為什么液體能在樹(shù)里向上流,為什么油是有黏性的,為什么海浪能翻涌那么遠(yuǎn),以及如何泡出一杯完美的茶,等等?!驎充N(xiāo)全球科普書(shū)《迷人的材料》姊妹篇。獲2018英國(guó)英國(guó)皇家學(xué)會(huì)科學(xué)圖書(shū)獎(jiǎng),《金融時(shí)報(bào)》2018年年度圖書(shū)獎(jiǎng),比爾?蓋茨強(qiáng)烈推薦,《星期日泰晤士報(bào)》《衛(wèi)報(bào)》推薦!◎“零門(mén)檻”材料學(xué)科普經(jīng)典,帶你從液體的角度看世界。33種流經(jīng)我們生命的液體,有著你不知道的多面性和科學(xué)故事。如何泡出一杯完美的茶?唾液為什么令人感到惡心?空調(diào)是怎么利用液體來(lái)制冷的?水為什么會(huì)在植物體內(nèi)向上移動(dòng),卻又從山上向下流?這本書(shū)向你展示了液體是如何迷人又危險(xiǎn),自由而多變。

(英)馬克·米奧多尼克 ·科學(xué)世界 ·12.4萬(wàn)字

科學(xué)是什么
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本書(shū)從科學(xué)史的角度談起,科學(xué)起源于那個(gè)喜好研究自然本身的規(guī)律、樂(lè)于探討人與自然關(guān)系的古希臘,這也是科學(xué)的本質(zhì)。古中國(guó)墨家學(xué)派是重視自然科學(xué)研究和技術(shù)探討的學(xué)派,墨子對(duì)小孔成像的研究是古中國(guó)不多的科學(xué)發(fā)現(xiàn)?,F(xiàn)代科學(xué)最終誕生在歐洲,科學(xué)區(qū)別于宗教和偽科學(xué)的本質(zhì)和要素有四個(gè):可質(zhì)疑性、可量化、可被證偽性及可證實(shí)性、普適性。質(zhì)疑是科學(xué)的第一要素,不質(zhì)疑,就不成其為科學(xué)??茖W(xué)研究中的奧卡姆剃刀原則意味著:當(dāng)你面對(duì)導(dǎo)致同樣結(jié)論的兩種理論時(shí),選擇那個(gè)最簡(jiǎn)單的、實(shí)體最少的!科學(xué)的目的本來(lái)就是要尋找對(duì)自然現(xiàn)象最簡(jiǎn)單、最美的描述。除簡(jiǎn)潔之美,科學(xué)還有邏輯之美、對(duì)稱(chēng)之美、完備之美??茖W(xué)方法比科學(xué)研究的內(nèi)容更重要,作者用非常有趣的實(shí)例讓我們了解科學(xué)家們是如何思考的,即使所有具體的知識(shí)都丟失了,科學(xué)家運(yùn)用科學(xué)方法仍舊可以重新發(fā)現(xiàn)。我們普通讀者也非常有必要掌握這些科學(xué)思維和科學(xué)方法。

張?zhí)烊?/a> ·科學(xué)世界 ·12.2萬(wàn)字

元素周期表和元素知識(shí)集萃
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本書(shū)集結(jié)了化學(xué)元素周期表和元素知識(shí)兩方面的內(nèi)容,把二者有機(jī)地結(jié)合在一本書(shū)中,并獨(dú)立成冊(cè)。元素周期表以彩色圖片的形式展示,同時(shí)內(nèi)容更加豐富,加深了對(duì)周期表的認(rèn)識(shí)與解讀;元素知識(shí)部分按照元素周期表的分類(lèi)規(guī)律,以族為單位,把性質(zhì)或結(jié)構(gòu)相似的一類(lèi)物質(zhì)統(tǒng)一介紹其相似性和共性的部分,對(duì)于個(gè)性部分單獨(dú)列出,特別是對(duì)于一些重要的新的元素性質(zhì)及用途,本書(shū)中給與了特別說(shuō)明。同時(shí)通過(guò)元素知識(shí)的介紹,結(jié)合元素周期表中的圖示,可以更好地理解和掌握元素知識(shí)及規(guī)律。各元素知識(shí)涉及歷史故事、存在情況、基本性質(zhì)、特性和應(yīng)用、生物學(xué)作用(主要是對(duì)人體的作用)、核反應(yīng)以及某些元素重要化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。讀者不僅可以學(xué)習(xí)元素的基本知識(shí),也可以了解各種元素及其化合物與我們生活的聯(lián)系,豐富自己的知識(shí),提高科學(xué)素養(yǎng)。本書(shū)讀者對(duì)象為中學(xué)生、大學(xué)生,以及相關(guān)的教師與科研工作者。

周公度 ·科學(xué)世界 ·4.1萬(wàn)字

鐵路簡(jiǎn)史
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世界上公認(rèn)的第一條公共運(yùn)營(yíng)鐵路——達(dá)林頓鐵路,于1825年9月27日在英國(guó)通車(chē)。短短二百年間,從工業(yè)時(shí)代的蒸汽機(jī)車(chē),到電氣時(shí)代的電力機(jī)車(chē),再到如今的高鐵,每一次的列車(chē)提速,背后都是科學(xué)技術(shù)的飛躍。鐵路如同人類(lèi)文明的血管,將世界緊密地聯(lián)系在一起。名動(dòng)天下的日本“新干線(xiàn)”,屢破紀(jì)錄的法國(guó)“TVG”,一鳴驚人的德國(guó)“ICE”,不斷超越自己的西班牙“Talgo”……在高速鐵路的舞臺(tái)上,世界各國(guó)展開(kāi)了激烈的競(jìng)賽,而中國(guó)高鐵博采眾長(zhǎng),后來(lái)居上,2008年,中國(guó)第一條高速鐵路——京津城際高速鐵路通車(chē)。十年后,中國(guó)高鐵運(yùn)營(yíng)線(xiàn)路已達(dá)到3.5萬(wàn)公里長(zhǎng),超過(guò)世界總里程的60%。中國(guó)高鐵,已經(jīng)成為代表“中國(guó)速度”的重要的一張名片。本書(shū)帶您一覽鐵路的前生今世,了解各國(guó)如何在追求速度之路上不斷突破,更詳細(xì)介紹了中國(guó)高鐵從無(wú)到有,開(kāi)拓創(chuàng)新,直至問(wèn)鼎世界的輝煌之路。

劉文學(xué) 蒲愛(ài)潔 ·科學(xué)世界 ·7.2萬(wàn)字

迷人的溫度:溫度計(jì)里的人類(lèi)、地球和宇宙史
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大多數(shù)人每天醒來(lái)時(shí)都會(huì)考慮幾個(gè)問(wèn)題:今天要去哪里?現(xiàn)在是什么時(shí)候?外面有多冷?有意無(wú)意間,對(duì)長(zhǎng)度、時(shí)間和溫度的衡量確定了生活的節(jié)律。這三個(gè)度量中,我對(duì)*微妙的那個(gè)溫度*著迷。過(guò)去幾千年里,人類(lèi)對(duì)長(zhǎng)度和時(shí)間的日常理解并沒(méi)有太大變化,尺子和鐘表也很早就問(wèn)世了。溫度就不同。雖然人人知道就連一個(gè)嬰兒都能分辨冷熱,但是我們學(xué)會(huì)度量溫度卻只有幾百年。比如,我們知道太陽(yáng)的中心溫度,對(duì)地球的中心溫度卻不甚明了。比如,無(wú)論生活在北極圈還是撒哈拉,為什么人類(lèi)的體溫保持不變?為什么它始終是華氏98.6度(攝氏37度)?為什么大多數(shù)哺乳動(dòng)物和鳥(niǎo)類(lèi)都有著大致相同的體溫?又比如,我們感染時(shí)會(huì)發(fā)燒,為什么會(huì)演化出這樣的功能?在動(dòng)筆之初,吉諾·塞格雷就知道自己要在《迷人的溫度:溫度計(jì)里的人類(lèi)、地球和宇宙史》里探討一系列重大問(wèn)題。過(guò)去的一百年,科學(xué)家曾著力研究這些問(wèn)題,但它們中的許多至今仍沒(méi)有解答。而將它們串在一起的,正是溫度。

(美)吉諾·塞格雷 ·科學(xué)世界 ·16.3萬(wàn)字

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