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迷人的液體
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這是一本介紹液體及其特性的材料學(xué)科普書。作者馬克?米奧多尼克用專業(yè)的材料學(xué)知識(shí)為我們解讀了日常生活里各種各樣的液體。在一次飛機(jī)旅行中,他看到了從水、膠水到咖啡、葡萄酒、液晶顯示屏和洗手液等各種物質(zhì)的碰撞。從革命性的鋼筆和航空煤油,到自我修復(fù)道路和計(jì)算機(jī)的前沿研究,米奧多尼克運(yùn)用他幽默風(fēng)趣的科學(xué)敘事,揭示了為什么液體能在樹里向上流,為什么油是有黏性的,為什么海浪能翻涌那么遠(yuǎn),以及如何泡出一杯完美的茶,等等。◎暢銷全球科普書《迷人的材料》姊妹篇。獲2018英國英國皇家學(xué)會(huì)科學(xué)圖書獎(jiǎng),《金融時(shí)報(bào)》2018年年度圖書獎(jiǎng),比爾?蓋茨強(qiáng)烈推薦,《星期日泰晤士報(bào)》《衛(wèi)報(bào)》推薦!◎“零門檻”材料學(xué)科普經(jīng)典,帶你從液體的角度看世界。33種流經(jīng)我們生命的液體,有著你不知道的多面性和科學(xué)故事。如何泡出一杯完美的茶?唾液為什么令人感到惡心?空調(diào)是怎么利用液體來制冷的?水為什么會(huì)在植物體內(nèi)向上移動(dòng),卻又從山上向下流?這本書向你展示了液體是如何迷人又危險(xiǎn),自由而多變。

(英)馬克·米奧多尼克 ·科學(xué)世界 ·12.4萬字

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