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本書為“現代職業教育茶葉加工與審評檢驗系列教材”之一。本書是在完成國家職業教育改革發展示范學校建設計劃項目基礎上，對近年有關紅茶研究的文獻資料及生產實踐，進行收集、整理與分析而撰寫完成的。全書共分六個模塊，包括初識紅茶、探究鮮葉、紅茶初制、紅茶精制、紅茶品飲及紅茶審驗等內容。本書適合作為各類院校茶學相關專業教材，也可以作為企業培訓教材和科研人員參考用書。

·10.8萬字

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現代生態循環農業技術與模式實例

為大力弘揚基層的首創精神，充分發揮典型的示范帶動作用，經各級農業部門推薦，現特遴選36個農業水環境治理和現代生態循環農業發展典型模式編印成冊，供各地學習借鑒。這些以科技為特征的生產方式持續變革，包括一系列肥效提升、有機肥替代以及統防統治、綠色防控等集成技術，展示浙江農業向著生態、循環、優質、高效、持續的現代生態循環農業發展的具體技術和模式。

·4萬字

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現代家庭生活花藝

《現代家庭生活花藝》全書共三大部分十二章，分別介紹了中國插花藝術的起源與特點、家庭插花常用器皿及應用方法、家庭插花固定方法、家庭插花選材及養護、家庭插花的應用、插花藝術的形式、插花步驟與比例、鮮花插花實例、鮮花插花作品的養護與陳設、仿真花與干花的加工及制作、仿真花與干花插花實例、插花作品的意境與命題方法等內容，詳細闡述了鮮花插花、仿真花與干花插花等操作步驟和用途，圖文并茂，言簡意賅。《現代家庭生活花藝》可作為花卉、園藝、花藝等愛好者和花店管理者、花藝師的參考用書，也可作為園藝、園林、室內環境藝術設計等專業師生的參考用書。

·3.5萬字

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鴨類癥鑒別診斷及防治

本書不僅介紹了各種具體鴨病（包括傳染病、寄生蟲病、營養代謝病、中毒病、普通病）的特征和治療方法，而且詳細闡述了這些鴨病與其類似、易混淆疾病的鑒別診斷技術，突出了這些疾病之間的相同和不同，為獸醫技術人員、養鴨技術人員等盡早確診鴨病，及時采取措施提供了技術支持。本書適合基層獸醫、養鴨技術人員和動物醫學相關專業師生閱讀參考。

·12.2萬字

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板栗栽培與貯藏技術

《板栗栽培與貯藏技術》以廣大農村種養殖戶、農民工和普通農民為主要讀者對象，以介紹農村發展新面貌、推廣農業生產新技術、宣傳農民生活新方式為內容，以提高農民科技文化素質、豐富農民精神文化生活、促進農村經濟社會全面進步為目的。

·6萬字

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林地養雞疾病防治技術

本書介紹了林地養雞環境管理與控制技術、消毒、免疫和驅蟲、科學用藥、疾病診斷、傳染病的防治、寄生蟲病的防治、中毒性疾病的防治、營養代謝病的防治等核心技術內容，反映了當前林地養雞疾病防治最新技術。本書適合獸醫技術人員、養雞專業大戶等參考閱讀，也可作為獸醫等專業師生的良好參考讀物。

·11.6萬字

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景觀設計基礎：植物設計篇

本書為“北京市普通高等教育精品教材立項項目”。本書列舉了景觀設計中常用植物，包括喬木、灌木、花卉、地被植物等400余種。書中重要的名詞術語均有對應的英文，植物實例有拉丁學名和英文別名，便于在學習中拓展知識和獲取更廣泛而準確的信息。書中重點內容和代表職務植物均有相應的圖表，便于加深對知識體系的學習和理解，并增強可讀性。本書可供高等院校景觀設計及相關專業的師生使用，也可供相關專業管理、規劃設計等從業人士參考。

·5萬字

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養肉雞高手談經驗

本書包括養殖場規劃與建設、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經營與銷售7章。每章介紹養肉雞生產技術的一個方面，其中每篇經驗文章介紹一個養殖實用知識，全書涵蓋養肉雞生產經營的各個環節。每篇經驗文章短小精悍，主題鮮明，既符合生產實際，又符合養殖科學的要求。這些知識涵蓋了肉雞養殖的各個方面，突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學就會、一用就靈。本書適合養肉雞技術人員、養肉雞專業戶閱讀參考。

·17.2萬字

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園藝苗木生產技術

本書主要介紹園藝苗圃的選擇與規劃、實生苗的繁殖技術、嫁接繁殖技術、扦插繁殖技術、壓條繁殖技術、分株繁殖技術、無病毒苗木繁育技術、工廠化育苗繁育技術和常見園藝苗木繁育技術。全書內容詳實系統，技術先進實用，語言通俗易懂，針對性、可操作性強。本書適合廣大農民和基層技術學員學習使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

·15.4萬字

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菇菌工廠化生產新技術

本書介紹了食用菌工廠化生產的研究成果和栽培技術，并介紹了部分食用菌固體發酵和深層發酵技術，是目前少見的最新技術。本書適合具備一定生產條件的生產廠家使用，也可作為職業技術院校相關專業培訓此類人才的教輔材料。

·5萬字

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現代草坪養護實用技術

本書以456個知識要點，分別按草坪建植與作用、草坪日常管理、草坪病害防治技術、草坪害蟲防治技術以及草坪雜草防除技術五大部分，詳細介紹了當前草坪養護的實用技術。文前附有高清彩色圖片，便于讀者對比和查閱。本書可供廣大草坪園林工人、從事草坪養護的管理人員、草坪科技工作者閱讀使用，也可供農林高校師生及其他相關草坪業生產者參考。

·16.2萬字

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泥鰍黃鱔無公害安全生產技術

本書嚴格依據國家和地方頒布的農產品標準化生產管理辦法，以及各標準化生產基地的實際生產模式，詳細介紹了泥鰍、黃鱔的無公害標準化生產技術。本書共分7章，分別介紹了泥鰍、黃鱔的生物學特性及品種選擇；泥鰍、黃鱔無公害標準化生產的環境衛生管理；無公害飼料的選擇及要求；泥鰍、黃鱔的科學飼養管理；泥鰍、黃鱔疾病防控及安全用藥；泥鰍、黃鱔的科學加工儲藏技術及重金屬含量檢測與標準。本書內容實用，可操作性強，適合從事泥鰍、黃鱔標準化生產的養殖基地、養殖戶、技術人員及管理人員閱讀。

·13.2萬字

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蛋雞場盈利八招

本書系統介紹了選擇優質雛雞、培育優質育成新母雞、提高產蛋量、使蛋雞更健康、提高產品價值、降低生產消耗、注意生產中的細節管理以及常見問題的處理等蛋雞場盈利的關鍵點，為蛋雞場提高生產水平、獲得更多盈利提供技術支撐。本書適合蛋雞場生產管理人員（蛋雞專業戶）和養蛋雞技術人員參考閱讀。

·16.1萬字

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魚病快速診斷與防治技術視頻升級版

本書著重介紹了魚病流行現狀，魚病防治的基礎知識，常用漁藥的使用方法、注意事項，魚病診斷的一般方法、經驗，常見魚病的鑒別診斷、防治方法等。書中設有“提示”“注意”等小欄目和部分知識點的視頻資料，幫助讀者更準確地診斷和防治魚病。本書技術先進實用，語言通俗易懂，適于廣大水產養殖戶、相關技術人員使用，也可以作為相關院校、培訓機構的教材和參考書。

·11.6萬字

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現代馬鈴薯高效生產實用技術

本書介紹了馬鈴薯的起源及在我國的傳播，馬鈴薯的營養保健作用，我國馬鈴薯栽培現狀，我國馬鈴薯產業發生的變化、存在的問題、高效發展對策，馬鈴薯的生物學特性，種質資源，馬鈴薯高效生產的關鍵技術分析，有害生物控制，產地經驗等相關內容。本書適合廣大農民、農場主、農業院校師生、農村基層技術推廣人員參考使用。

·8.3萬字

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如何創辦你的農機合作社

本書首先介紹了農機化的現狀與發展趨勢及關鍵技術，重點論述了農機專業合作社的法律法規及創辦程序，詳細闡述了農機專業合作的啟動、日常動作、風險防范與質量及安全管理。

·11.3萬字

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綠植花卉扦插移植與育苗

本書詳細介紹了花卉扦插移植與育苗的知識，包括花卉的生活習性、適合生長的環境、播種育苗常識、扦插育苗常識、嫁接與壓條育苗常識、花卉移植、水培管理常識以及常見綠植花卉的簡單育苗知識等。本書通俗易懂，圖文并茂，融科學性、知識性、實用性為一體，適合廣大花卉種植戶、花木培育企業員工、園林工作者閱讀使用，也適合高等學校園林專業和環境藝術設計專業的學生、室內設計師、室內植物裝飾愛好者及所有熱愛生活的讀者學習參考。

·10.9萬字

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環保花卉選育與栽培指南

本書詳細介紹了環保花卉選育及栽培的相關內容，針對室內環境污染特點，重點介紹了凈化空氣的常用植物品種、植物的選擇與擺放、常用繁殖方法、盆栽方法與日常管理、水培技巧及養護知識等。本書通俗易懂，圖文并茂，融科學性、知識性、實用性為一體，適合廣大花卉種植戶、花木培育企業員工、園林工作者閱讀使用，也適合高等學校園林專業和環境藝術設計專業的學生、室內設計師、室內植物裝飾愛好者及所有熱愛生活的讀者學習參考。

·10.7萬字

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畜牧業產業化經營基本理論與創新發展

為合理構建畜牧業產業生產體系和經營體系，促進畜牧業經濟健康持續發展，本書從畜牧業產業體系的基本內涵及主要內容談起，從畜牧產品的市場供給與需求、畜牧產品的市場體系與經營、畜牧業產業化經營的生產要素、現代畜牧產業人力資源管理、規模化牧場管理作業標準以及現代牧場管理制度操作實務等方面進行了深入研究，以期提高畜牧業集約化、規模化、組織化、社會化、產業化水平。本書是多部門、多位研究者共同完成的成果。在編寫本書的過程中，參閱了國內外畜牧業產業的相關文獻，在此對原作者深表謝忱。由于水平所限，書中的不足之處懇請同行批評指正。

·19.4萬字

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彩色圖解科學養鵝技術

近年來，我國養鵝業發展迅速，據國家水禽產業技術體系調查，當前我國鵝的年出欄量約5億只，占全世界養鵝總量的90%，養鵝業已成為我國畜牧業生產中的重要組成部分。本書介紹了我國鵝業概況、鵝的品種、鵝的生物學特性、鵝的營養需要與飼料配合、鵝的生產性能測定、鵝的繁殖技術、鵝的飼養管理、鵝舍建筑及養鵝設備、鵝場的生產與經營和鵝病防治。本書圍繞鵝的科學繁育、飼養管理及疾病防治，通過多幅彩圖全面具體地介紹了科學養鵝技術和方法，有較強的科學性、實用性和可操作性，可供廣大從事養鵝和鵝病防治人員參考。

·18萬字

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紅茶加工與審評檢驗