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榨菜加工與質(zhì)量控制
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榨菜加工與質(zhì)量控制

《榨菜加工與質(zhì)量控制》主要圍繞莖瘤芥種植與榨菜加工技術(shù)及其過程中的質(zhì)量安全控制進行了闡述。全書共分5章，主要介紹了莖瘤芥的起源及涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)的形成、莖瘤芥的生物學(xué)特性與安全生產(chǎn)技術(shù)、莖瘤芥采后處理、莖瘤芥的加工技術(shù)、榨菜安全分析與檢測。本書可供從事莖瘤芥種植的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，榨菜加工的工藝操作、工藝過程質(zhì)量控制、安全檢測等方面技術(shù)人員使用；也可作為職業(yè)院校食品專業(yè)教師和學(xué)生的閱讀參考書。

胡相云編著 ·園藝 ·9.6萬字

對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術(shù)
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對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術(shù)

本書針對近年來我國對蝦飼料加工和對蝦養(yǎng)殖,特別是南美白對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中的一些實際問題,系統(tǒng)介紹了我國目前主要養(yǎng)殖對蝦的種類與其生長特性,對蝦的營養(yǎng)需求,飼料加工技術(shù)及飼料常用原料和營養(yǎng)價值,對蝦配合飼料,對蝦配合飼料投喂技術(shù),南美白對蝦高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的幾種養(yǎng)殖模式,膨化飼料及其在對蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用技術(shù),對蝦飼料營養(yǎng)成分分析。本書內(nèi)容豐富,與對蝦飼料加工和對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐結(jié)合緊密,內(nèi)容的可操作性和指導(dǎo)性較強。本書可為廣大的對蝦飼料加工從業(yè)者（飼料廠）提供參考，也可為廣大的對蝦養(yǎng)殖從業(yè)者（養(yǎng)殖場）提供幫助，還可以供從事對蝦飼料和對蝦養(yǎng)殖的科技人員、水產(chǎn)院校的學(xué)生和相關(guān)管理人員參閱。

敬中華主編 ·水產(chǎn) ·17.8萬字

蜂產(chǎn)品加工與應(yīng)用
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蜂產(chǎn)品加工與應(yīng)用

本書以“蜂產(chǎn)品加工與應(yīng)用”為主題，著重從本書主要從蜂產(chǎn)品加工技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展方向、蜂產(chǎn)品加工的常規(guī)技術(shù)概述、蜂產(chǎn)品深加工技術(shù)及不同蜂產(chǎn)品加工技術(shù)各論等方面進行了介紹和闡述。本書為普及性讀物，內(nèi)容具體實用，語言通俗易懂，方法簡便易行，重點突出了生產(chǎn)實踐中的主要技術(shù)環(huán)節(jié)，適合養(yǎng)蜂工作者、蜂產(chǎn)品加工人員、相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生以及有關(guān)科研人員閱讀參考。

李繼蓮 郭軍主編 ·畜牧 ·7.3萬字

常規(guī)木材干燥操作技巧
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常規(guī)木材干燥操作技巧

本書主要介紹了常規(guī)木材干燥的基礎(chǔ)知識、生產(chǎn)工藝流程及示例、干燥基準(zhǔn)的選擇與編制技巧、干燥室（窯）的操作技巧、干燥工藝的操作技巧及檢測技術(shù)與使用六個方面的內(nèi)容。本書在大量數(shù)據(jù)和實例的基礎(chǔ)上，詳細說明了作者三十多年木材干燥實際生產(chǎn)中總結(jié)的一些經(jīng)驗和操作技巧，語言通俗易懂，實用性強。本書可作為木材干燥生產(chǎn)操作人員的實習(xí)培訓(xùn)用書，也可作為從事木材干燥生產(chǎn)的技術(shù)與管理人員的參考書。另外，本書對高校學(xué)生在進行木材干燥相關(guān)實驗研究時也具有一定的指導(dǎo)作用。

艾沐野編著 ·林業(yè) ·11.7萬字

銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展藍皮書
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銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展藍皮書

受原銀川人才工作服務(wù)局委托，我們成立了項目組，于2018年7月至9月，對銀川市34家葡萄酒企業(yè)的人才狀況進行了調(diào)研。項目組對銀川市葡萄酒企業(yè)的高管人員、人力資源從業(yè)人員、普通員工進行了問卷調(diào)查，并對高管人員進行了訪談。圍繞葡萄酒企業(yè)基本信息、經(jīng)營狀況、主要業(yè)務(wù)、產(chǎn)品市場、品牌建設(shè)、盈虧情況、高級管理人才狀況、人才的基本信息、人才需求狀況、人才供給、人才管理和激勵情況等方面進行了詳細調(diào)研和分析，并在此基礎(chǔ)上形成了調(diào)研報告。

任現(xiàn)增 ·農(nóng)業(yè)工程 ·2.9萬字

肉兔規(guī)模化健康養(yǎng)殖彩色圖冊
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肉兔規(guī)?；】叼B(yǎng)殖彩色圖冊

本書采用圖文并茂寫作方式介紹了現(xiàn)代規(guī)模肉兔生產(chǎn)中有關(guān)豬場規(guī)劃與建設(shè)、環(huán)境衛(wèi)生與生物安全、品種與繁育、飼料與日糧配制、飼養(yǎng)管理、豬病防治、糞污處理和經(jīng)營管理等方面的先進實用技術(shù)，是一部關(guān)于肉兔規(guī)?；】叼B(yǎng)殖方面的實用技術(shù)指導(dǎo)書籍，也全國第一本以大型規(guī)模養(yǎng)殖場為參考的彩色圖冊書籍。

歐陽昌勇主編 ·畜牧 ·7.1萬字

農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù) 林果生產(chǎn)技術(shù)
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農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù) 林果生產(chǎn)技術(shù)

本書為2010年河南省中等職業(yè)學(xué)校對口升學(xué)考試復(fù)習(xí)指導(dǎo)叢書之一，主要內(nèi)容有：農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)、林果生產(chǎn)技術(shù)和參考答案，同時還收錄了近兩年河南省中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生對口升學(xué)考試種植類基礎(chǔ)課試卷、參考答案及評分標(biāo)準(zhǔn)。本書適用于參加種植類專業(yè)對口升學(xué)考試的學(xué)生作為復(fù)習(xí)參考資料。

河南省職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)研究室 ·園藝 ·20.6萬字

蘋果修剪圖文精解
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蘋果修剪圖文精解

本書以簡潔易懂的語言，配以200余幅高清數(shù)碼圖片，用圖文結(jié)合的方式詳細介紹了與蘋果整形修剪有關(guān)的基礎(chǔ)知識，以及蘋果不同生長季節(jié)、生長階段，不同品種類型的修剪方法和操作技術(shù)。內(nèi)容包括蘋果修剪的基礎(chǔ)知識、季節(jié)修剪、簡化修剪、不同生長階段的修剪、不同品種類型的修剪五部分內(nèi)容。全書以理論聯(lián)系實際和為生產(chǎn)服務(wù)為原則，內(nèi)容翔實系統(tǒng)，語言通俗易懂，技術(shù)先進實用，可讀性和可操作性強，對現(xiàn)代蘋果密植、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、省工栽培具有非常有益的參考作用。本書適合廣大蘋果種植者、果樹技術(shù)推廣人員及農(nóng)林院校師生閱讀。

于新剛 ·農(nóng)學(xué) ·5.1萬字

室內(nèi)花卉布置與栽培指南
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室內(nèi)花卉布置與栽培指南

本書主要根據(jù)室內(nèi)環(huán)境的特點，從植物的美學(xué)特點出發(fā)，介紹了居室花卉布置的好處、室內(nèi)植物綠化裝飾的歷史發(fā)展、室內(nèi)裝飾植物的選擇、室內(nèi)裝飾植物的配置和不同室內(nèi)空間植物裝飾的要點、室內(nèi)花藝布置、不同空間布置的方法與特點，對不同花草的養(yǎng)護方法也有詳細介紹。本書通俗易懂，圖文并茂，融科學(xué)性、知識性、實用性為一體，適合廣大花卉種植戶、花木培育企業(yè)員工、園林工作者閱讀使用，也適合高等學(xué)校園林專業(yè)和環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的學(xué)生、室內(nèi)設(shè)計師、室內(nèi)植物裝飾愛好者及所有熱愛生活的讀者學(xué)習(xí)參考。

徐幫學(xué) ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·11.1萬字

益生芽孢桿菌生產(chǎn)與應(yīng)用
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益生芽孢桿菌生產(chǎn)與應(yīng)用

本書參照國內(nèi)外近幾十年來的理論研究成果、先進工藝和實用技術(shù)，結(jié)合作者在多種益生芽孢桿菌生產(chǎn)方面的理論研究、實驗成果和實踐體會，撰寫而成。本書共分七章，分別為：緒論；芽孢桿菌分類與鑒定；益生芽孢桿菌的培養(yǎng)特性及發(fā)酵方法；益生芽孢桿菌的代謝；益生芽孢桿菌生理功能及生物防治機制；益生芽孢桿菌系列產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用。

胡永紅等 ·畜牧 ·18.8萬字

農(nóng)村能源實用新技術(shù)
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農(nóng)村能源實用新技術(shù)

本書共分七章，第一章到第五章介紹農(nóng)村沼氣的發(fā)酵原理、沼氣池、小型沼氣工程的建設(shè)實施、大中型沼氣工程的建設(shè)與運行和沼渣、沼液的應(yīng)用；第六章主要介紹了農(nóng)村生物質(zhì)能利用技術(shù)；第七章介紹了太陽能利用技術(shù)；第八章介紹了風(fēng)能利用技術(shù)。

張衍林 ·農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) ·12.5萬字

羊病防治及安全用藥
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羊病防治及安全用藥

本書從羊的生理結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)性能、潛在性的發(fā)病規(guī)律，來反映羊的疾病特征、用藥特點，及其防治過程中的安全用藥知識，旨在讓羊只養(yǎng)殖用戶、畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員和廣大讀者了解和掌握羊的發(fā)病規(guī)律、治療技術(shù)、用藥技巧，借以生產(chǎn)出的羊肉綠色環(huán)保，確保人民群眾舌尖上的安全。本書從羊獨特的生理結(jié)構(gòu)出發(fā)，以羊常發(fā)疾病為主線，將所發(fā)疾病與有效的中西藥物治療有機結(jié)合，在強化藥物配伍、中西藥物聯(lián)用的同時，注重藥物的慎用、忌用、禁用和休藥。所用治療技術(shù)和方法淺顯易懂，語言深入淺出，彰顯出規(guī)律性，凸顯出實用性。本書把理論與實踐相結(jié)合，實用性、可操作性強，可供養(yǎng)殖戶、畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員和大專院校師生閱讀參考。

辛蕊華 鄭繼方 羅永江 ·動物醫(yī)學(xué) ·17.3萬字

茄果類蔬菜病蟲害診治原色圖鑒（第二版）
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茄果類蔬菜病蟲害診治原色圖鑒（第二版）

本書緊密圍繞無公害蔬菜生產(chǎn)需要，針對蔬菜生產(chǎn)上可能遇到的大多數(shù)病蟲害，包括不斷出現(xiàn)的新病蟲害，不僅提供了可靠的傳統(tǒng)防治方法，也挖掘了不少新的、現(xiàn)代的防治方法。本書圖文并茂，介紹了6種茄果類蔬菜280種病蟲害，圖文結(jié)合，不僅有宏觀的癥狀特寫照片、病原生物照片，還有病原菌顯微照片、圖片等，便于準(zhǔn)確識別病蟲害，做到有效防治。附錄中提供了農(nóng)藥的科學(xué)使用與配置方法。本書在文字上既描述了傳染病害，又描述了生理病害的癥狀、病因或傳播途徑及害蟲識別、生活習(xí)性，給出了行之有效的生物、物理、化學(xué)防治方法，科學(xué)、實用、通俗，可作為各地家庭農(nóng)場、蔬菜專業(yè)合作社、農(nóng)家書屋、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門必備參考書，指導(dǎo)現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)。

呂佩珂 蘇慧蘭 尚春明 ·植物保護 ·21.4萬字

大豆優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)知識答疑
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大豆優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)知識答疑

全書內(nèi)容分五部分，第一部分為大豆知識；第二部分為大豆栽培技術(shù)知識；第三部分為大豆病蟲草害防控技術(shù)知識；第四部分推薦了大豆新品種及新技術(shù)；第五部分為附錄。

羅瑞萍主編 ·農(nóng)作物 ·17.6萬字

肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)
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肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

《新農(nóng)村書屋·畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)叢書：肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)》以五章篇幅，介紹了包括：標(biāo)準(zhǔn)化肉牛場設(shè)計與建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)化肉牛品種與繁育技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化肉牛飼料配制，標(biāo)準(zhǔn)化肉牛飼養(yǎng)管理與育肥技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化肉牛疾病預(yù)防與控制技術(shù)等在內(nèi)的內(nèi)容。

郭安國主編 ·畜牧 ·9.4萬字

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營基本理論與創(chuàng)新發(fā)展
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畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營基本理論與創(chuàng)新發(fā)展

為合理構(gòu)建畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系，促進畜牧業(yè)經(jīng)濟健康持續(xù)發(fā)展，本書從畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的基本內(nèi)涵及主要內(nèi)容談起，從畜牧產(chǎn)品的市場供給與需求、畜牧產(chǎn)品的市場體系與經(jīng)營、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的生產(chǎn)要素、現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)人力資源管理、規(guī)模化牧場管理作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及現(xiàn)代牧場管理制度操作實務(wù)等方面進行了深入研究，以期提高畜牧業(yè)集約化、規(guī)模化、組織化、社會化、產(chǎn)業(yè)化水平。本書是多部門、多位研究者共同完成的成果。在編寫本書的過程中，參閱了國內(nèi)外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的相關(guān)文獻，在此對原作者深表謝忱。由于水平所限，書中的不足之處懇請同行批評指正。

王茂森等主編 ·畜牧 ·19.4萬字

從森林碳匯到可持續(xù)聚落：生態(tài)景觀的藝術(shù)蛻變
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從森林碳匯到可持續(xù)聚落：生態(tài)景觀的藝術(shù)蛻變

本書基于對森林碳匯的研究，對不同區(qū)域不同季節(jié)的森林碳匯能力進行量化分析，進而分析農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式對生態(tài)因子的影響。本書從生態(tài)層面對傳統(tǒng)聚落進行量化解析。本書可供風(fēng)景園林專業(yè)設(shè)計師、農(nóng)林院校和建筑院校高校師生、城市規(guī)劃師參考。

張劍 ·林業(yè) ·8.9萬字

一本書讀懂安全養(yǎng)肉雞
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一本書讀懂安全養(yǎng)肉雞

本書是“一本書讀懂安全養(yǎng)殖系列”中的一冊。本書從我國肉雞生產(chǎn)的實際出發(fā)，按照國家對農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的要求，以實用技術(shù)為立足點，以滿足生產(chǎn)一線技術(shù)人員的需要為根本目的進行闡述。具體內(nèi)容分為環(huán)境與福利保障、良種繁育體系、飼料安全保障、安全生產(chǎn)與福利飼養(yǎng)、藥物安全保障、群體健康保健等。本書內(nèi)容豐富、材料翔實、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、具有較強的實用性，適合廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶、中小型養(yǎng)殖場的技術(shù)及管理人員、高等學(xué)校相關(guān)專業(yè)的師生閱讀參考。

王道坤主編 ·畜牧 ·17.1萬字

劉易斯拐點、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)決策與環(huán)境效應(yīng)
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劉易斯拐點、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)決策與環(huán)境效應(yīng)

本書在接受“劉易斯拐點”已經(jīng)出現(xiàn)的基礎(chǔ)上，研究21世紀以來我國農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)決策和農(nóng)業(yè)要素投入的影響，在此背景下分析農(nóng)業(yè)支持政策帶來的環(huán)境效應(yīng)。利用相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)描述了農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的人口特征，利用生命周期法測算農(nóng)業(yè)碳排放，建立計量經(jīng)濟學(xué)模型，驗證農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移、非農(nóng)收入與農(nóng)業(yè)支持政策對務(wù)農(nóng)勞動投入、農(nóng)業(yè)資本要素投入和農(nóng)業(yè)碳排放的影響，提出建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的政策建議。

吳偉偉 ·農(nóng)業(yè)工程 ·11.9萬字

常見園林花卉識別手冊
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常見園林花卉識別手冊

《常見園林花卉識別手冊》主要介紹了園林中常用的木本花卉植物、草本花卉植物、藤本花卉植物、水生花卉植物等。分科描述了常用園林花卉328種，包括每種花卉植物的中文名、拉丁學(xué)名、別名、科屬、形態(tài)特征和園林應(yīng)用，并拓展到100多個科、200多個屬、600多個近似種或品種?！冻Ｒ妶@林花卉識別手冊》適合各大、中專院校園林、風(fēng)景園林、花卉、園藝、觀賞園藝、景觀設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)等專業(yè)師生教學(xué)或?qū)嵙?xí)使用，也可作為相關(guān)從業(yè)人員及廣大愛好者手邊用書。

胡長龍 胡桂林 胡桂紅編著 ·園藝 ·7.6萬字

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