隨園食單:穿越時空的中華古典美食
本書從清代美食家、文學家袁枚的雅致文字和樂活哲學中挖掘內(nèi)容,介紹三百余道隨園菜品,包括海鮮、江鮮、特牲、雜牲等類別。為了增添食單的吸引力,營造古樸典雅的調(diào)性,本書還配有多幅插畫。為了使讀者在美文、美圖中完成一次舌尖上的“穿越”,書中另附部分菜品的復刻方法。青年美食家采用常見的原料、現(xiàn)代化的烹飪設(shè)備,結(jié)合傳統(tǒng)的烹飪方式,復刻隨園菜品。跟隨書中的步驟制作,讀者也能品嘗到古代美食。本書適合全年齡段的傳統(tǒng)文化愛好者、美學愛好者和美食愛好者閱讀。
·3.3萬字