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中國名菜（西班牙文）

中國烹飪以技藝精湛、風味多樣、食療結合、暢神悅情著稱于世，是中國乃至全世界文化的寶貴財富。中國各地由于氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長的歷史演變形成了各具特色的飲食流派，其中最有影響和代表性的有八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。本書主要介紹了這八大菜系的起源和代表性名菜，可以讓更多的國際友人了解中國餐飲，加深對中國美食文化，尤其是對中國名菜的認識。書中每道菜均配有詳細的文字和圖片介紹，步驟清晰，解說到位。本書采用西班牙語的方式呈現，可以讓更多的國際友人了解中國餐飲，有利于弘揚和傳播中國傳統(tǒng)飲食文化。

·2.8萬字

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中國名點（漢西對照）

中國烹飪以技藝精湛、風味多樣、食療結合、暢神悅情著稱于世，是中國乃至全世界文化的寶貴財富。本書不僅介紹了中國面點的概況，還根據制作原料和技藝的不同將中國面點分為幾大類，并按類進行詳細介紹。書中精選了中國各地具有代表的面點，均配有詳細的文字和圖片介紹，操作性強，便于具有不同烹飪基礎的烹飪愛好者根據本書學習中國名點的制作。此外，書中還將美食背后的文化融入食譜，以原料為例，書中不僅列出了每道面點所用的原料，更講述了選擇這些原料的原因以及經歷世代流傳后原材料和制作技藝發(fā)生的變化。本書采用中文和西班牙文雙語對照的方式呈現，可以讓更多的國際友人了解中國餐飲，有利于弘揚和傳播中國傳統(tǒng)飲食文化。

·5.6萬字

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辰已芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

本書是有著多年從業(yè)經驗的日本料理研究家辰巳芳子，將自己多年來積累的烹飪經驗、對日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法結集而成。從食材的選擇搭配、烹飪的火候與時間，到各種醬汁調料的制作，無不蘊含著作者對日本家庭料理獨道的思考與見解。

·12.2萬字

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輕松做150道破壁機創(chuàng)意美食

本書著眼于破壁機這個細分的美食圖書市場，從破壁機的結構、注意事項等知識講起，制作的美食涵蓋了5大類共150道美食，包括冷飲、果蔬汁、湯、粥、漿、磨粉、醬料等的制作。全部以破壁機為主要工具制作，配備詳細的步驟圖和文字說明。

·9.2萬字

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低卡減脂輕食料理

均衡——蛋白質、脂肪、碳水化合物；自然——力求簡便，突出本味；健康——低糖、低脂、低鹽。近百種低熱量、強飽腹感、營養(yǎng)搭配均衡的無油煙時尚輕食，教你組合出適合自己的每日餐飲，無論是學生還是上班族，減肥人士還是健身人群，都可以找到適合自己的飲食結構。

·4.1萬字

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一個人也要好好吃飯

好好吃一頓飯，對于獨自生活的人來說，能帶給我們的能量遠遠比吃飯本身多得多。然而我們卻總是給自己灌輸太多理由，好麻煩啊，我太忙了！不知道吃什么！我根本不擅長下廚！也因此，我們貼心準備了這本專為初學者準備的料理指南。簡單日常的食譜，簡潔明了的配圖，事無巨細的步驟，關注細節(jié)的小貼士。跟隨本書，你可以不必遷就任何人的口味，享受獨屬于自己的美食時光。

·3.7萬字

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中國年節(jié)菜肴實戰(zhàn)秘方

該書集各種菜肴秘方與秘方實踐應用為一體，其專業(yè)技能深入淺出，對從事烹飪專業(yè)的廚師能從中得到啟迪和提高，對家庭主婦們也能把平時看似復雜的東西變得十分簡單，在其指導下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。該書包括涼菜常用的鹵水調制方法，以及用不同的烹飪技法制作不同風味的涼菜，特別是用新的原料、新的工藝、新的盤飾技術制作了創(chuàng)新的涼菜；有熱菜制作分類，采用不同的熱菜的烹飪技法制作出具有傳統(tǒng)菜肴和現代時尚的菜肴，在菜式的工藝和風格上引領時代潮流；有利用傳統(tǒng)工藝和現代工藝制作出不同風味的醬料，降低烹飪技術難度，形成一醬一菜，多醬多菜風味格局。

·5.4萬字

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